Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: God's Laws, Statutes, And Commandments (Break-Down) [CC]
- Τι είναι μια Παλαιά Διατροφή;
- Ποια είναι τα οφέλη από τη διατροφή παλαί;
- Πώς κάνετε μια δίαιτα Paleo;
- Δείγμα μενού από τη δίαιτα Paleo
- Για πρωινό
- Για μεσημεριανό
- Δείπνο
- Είναι αλήθεια ότι η δίαιτα Paleo είναι πιο υγιεινή;
Ιατρικό βίντεο: God's Laws, Statutes, And Commandments (Break-Down) [CC]
Έχετε ακούσει ποτέ για μια δίαιτα Paleo; Ίσως ακούτε συχνά για διάφορους τύπους δίαιτας με κύριο στόχο τη βελτίωση της σωματικής υγείας και την απώλεια βάρους. Ένα είδος διατροφής που είναι γνωστό είναι η δίαιτα Paleo. Ποια είναι η διαφορά με άλλες δίαιτες; Για να μάθετε, παρακαλούμε ανατρέξτε στην ακόλουθη εξήγηση σχετικά με τη δίαιτα Paleo.
Τι είναι μια Παλαιά Διατροφή;
Δίαιτα Paleo ή επίσης γνωστή ως η αρχαία ανθρώπινη διατροφή (σπηλιάδίαιτα) είναι μια διατροφή που προσαρμόζει τις διατροφικές συνήθειες των προγόνων στην αρχαιότητα. Ως όνομα παλαί, αυτή η δίαιτα ακολουθεί τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων κατά την παλαιολιθική περίοδο (περίπου 2,5 εκατομμύρια έως 10,000 χρόνια πριν).
Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να αποκατασταθούν οι ανθρώπινες διατροφικές συνήθειες όπως οι αρχαίοι άνθρωποι. Οι παλαιοπωλίες πιστεύουν ότι το ανθρώπινο σώμα είναι πιο κατάλληλο για την είσοδο σε μια διατροφή, όπως οι αρχαίοι άνθρωποι (που κατανάλωναν φαγητό από το κυνήγι και τη συλλογή) σε σύγκριση με τις σύγχρονες δίαιτες, όπου υπάρχει αλλαγή σε πιο εξελιγμένα συστήματα εκτροφής.
Ποια είναι τα οφέλη από τη διατροφή παλαί;
Λόγω της ασυμβατότητας των αλλαγών στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι παίρνουν τρόφιμα, οι ασθένειες, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις, υποφέρουν σήμερα από ανθρώπους. Αυτό είναι σύμφωνο με αυτό που είπε ο Loren Cordain, PhD, ο οποίος έγραψε το βιβλίο Η Παλαιά Διατροφή, ότι με την κατανάλωση τροφίμων όπως οι προϊστορικοί πρόγονοί, θα είστε πιο χαλαροί και θα διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο να πάσχετε από διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και άλλα προβλήματα υγείας, όπως αναφέρθηκε από το WebMD.
Ο Cordain είπε επίσης ότι με την εφαρμογή μιας δίαιτας παλαίωσης, μπορείτε να μειώσετε το γλυκαιμικό φορτίο του σώματός σας, να έχετε μια υγιέστερη αναλογία κορεσμένων λιπαρών οξέων προς ακόρεστα λιπαρά οξέα, να αυξήσετε την κατανάλωση βιταμινών και να έχετε ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Μπορεί επίσης να είστε σε θέση να χάσετε το βάρος σας χωρίς να κόψετε θερμίδες τρέχοντας μια δίαιτα paleo, επειδή αυτή η διατροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Πώς κάνετε μια δίαιτα Paleo;
Εάν θέλετε να εκτελέσετε μια δίαιτα παλαίωσης, πρέπει να τρώτε "φυσικά" (όχι τεχνητά) τρόφιμα, όπως:
- Άπαχο κρέας
- Ψάρια, ειδικά ψάρια που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος
- Φρούτα
- Λαχανικά
- Αυγό
- Ξηροί καρποί
- Κόκκοι
- Λάδι από φρούτα και ξηρούς καρπούς, όπως το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας ή το λάδι καρυδιάς
Απαγορεύεται η κατανάλωση οποιουδήποτε είδους επεξεργασμένων τροφίμων, επεξεργασμένων τροφίμων ή συσκευασμένων τροφίμων. Επίσης, απαγορεύεται να καταναλώνετε:
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Σιτάρι, βρώμη και κριθάρι
- Όσπρια, όπως τα φασόλια, οι φακές, τα φιστίκια και τα μπιζέλια
- Επεξεργασμένη ζάχαρη
- Αλάτι
- Πατάτες
- Λάδι που έχει υποστεί πολλές διεργασίες, όπως το έλαιο κανόλα
Δεν χρειάζεται να υπολογίζετε πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώσετε ή πόσες θερμίδες πρέπει να περιορίσετε όταν πηγαίνετε σε μια δίαιτα παλαίωσης. Τα φρούτα, τα λαχανικά και το άπαχο κρέας είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις θερμίδες που χρειάζεστε.
Η αρχή αυτής της διατροφής είναι σίγουρα ένα δύσκολο πράγμα για εσάς. Ως εκ τούτου, σας δίνεται η ελευθερία να περάσετε από αυτή τη διατροφή για πρώτη φορά. Είστε ελεύθεροι να τρώτε ό, τι θέλετε για 3 ημέρες την εβδομάδα. Ή αν μπορείτε να προσαρμόσετε αμέσως τη δίαιτα Paleo, μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας πρόκληση να φάτε δωρεάν μόνο μία μέρα την εβδομάδα. Φαίνεται ευκολότερο σωστά;
Για να πάρετε περισσότερα οφέλη κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας paleo, φυσικά σας συμβουλεύουμε να συνεχίσετε να παίζετε αθλήματα. Η άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα, να διατηρήσετε βάρος και να διατηρήσετε τη γενική υγεία σας.
Δείγμα μενού από τη δίαιτα Paleo
Η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών σας μπορεί να είναι ένα δύσκολο πράγμα. Ωστόσο, αν θέλετε να δοκιμάσετε τη δίαιτα Paleo, μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα παράδειγμα παρακάτω μενού.
Για πρωινό
Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό σας με πιάτα που είναι εύκολο να γίνουν, δηλαδή ομελέτες. Σοτάρετε κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια και μπρόκολο με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε με αυγά εμπλουτισμένα με ωμέγα 3 και κομμάτια στήθους κοτόπουλου.
Για μεσημεριανό
Για πρώτη φορά, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε μια σαλάτα με διάφορα συστατικά που σας αρέσουν. Μπορείτε να το κάνετε από ένα μείγμα:
- Λαχανικά και φρούτα, όπως σπανάκι, γογγύλια, πιπεριές, αγγούρια, καρότα, αβοκάντο, αμύγδαλα, μήλα και αχλάδια.
- Τροφικές πηγές πρωτεϊνών, όπως άπαχο κρέας, κοτόπουλο ή θαλασσινά, όπως ο σολομός, ο τόνος, οι γαρίδες.
- Ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Δείπνο
Μπορείτε να φτιάξετε τρόφιμα από σολομό ή φιλέτο ψάρια ψημένα με σπαράγγια, μπρόκολο και σπανάκι, προσθέστε το με σκόρδο και ελαιόλαδο για να το δοκιμάσετε πιο νόστιμο. Θυμηθείτε, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι! Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία φρούτων ως επιδόρπιο από το δείπνο σας.
Είναι αλήθεια ότι η δίαιτα Paleo είναι πιο υγιεινή;
Με την κατανάλωση υγιεινών τροφών, όπως φρούτων και λαχανικών, και αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τις συσκευασίες, φυσικά θα είστε υγιεινότεροι μετά από μια δίαιτα paleo. Μια μελέτη που διήρκεσε 12 εβδομάδες ή λιγότερο σε αρκετές ομάδες που υποβλήθηκαν σε παλαιό δίαιτα, διαπίστωσε ότι η δίαιτα παλαίωσης μπορεί να χάσει βάρος, να αυξήσει την ανοχή στη γλυκόζη, να ελέγξει καλύτερα την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει τη ρύθμιση της όρεξης.
Η απουσία αλατιού και επεξεργασμένων τροφών καθιστά αυτή τη δίαιτα χαμηλή σε νάτριο, η οποία είναι ευεργετική για όσους από εσάς έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η απουσία σίτου, όσπρια και γάλα σε αυτή τη διατροφή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και καρδιακών παθήσεων. Το γάλα αποτελεί πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D στις σύγχρονες συνήθειες διατροφής, όπου αυτές οι δύο θρεπτικές ουσίες είναι σημαντικές για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, ειδικά στις γυναίκες.
Μπορεί να χρειαστεί περαιτέρω και μεγαλύτερη έρευνα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους της μακροχρόνιας υγείας της δίαιτας παλαίωσης.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Οδηγός για τη Ζωή της Μεσογειακής Διατροφής, η Διατροφή που θεωρείται ότι είναι η Υγιέστερη
- Οδηγός για Διαλείπουσα νηστεία
- Δίαιτα διατροφής και τα οφέλη της για την υγεία
