Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
- Κοτόπουλο στήθος
- Μηροί πάνω από το κοτόπουλο
- Κοτόπουλα κάτω από το στήθος (κούτσουρο)
- Φτερούγες κοτόπουλου
Ιατρικό βίντεο: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα συστατικά τροφίμων. Το κοτόπουλο είναι επίσης πολύ δημοφιλές μεταξύ των ακτιβιστών γυμναστικής επειδή είναι μια υψηλή πηγή πρωτεϊνών. Ωστόσο, τα κοτόπουλα έχουν διαφορετικά μέρη, υπάρχουν στήθη κοτόπουλου, υπάρχουν ανώτεροι μηροί, χαμηλότεροι μηροί και επίσης φτερά. Κάθε ένα από αυτά τα μέρη αποδεικνύεται ότι έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά, ξέρετε! Μην αφήσετε την εσφαλμένη επιλογή, να προσαρμοστεί στις ανάγκες σας.
Κοτόπουλο στήθος
Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κομμάτι κοτόπουλο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Σε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα περιέχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Σε 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου περιέχει επίσης 165 θερμίδες, το 80 τοις εκατό των θερμίδων προέρχεται από πρωτεΐνες και το υπόλοιπο 20 τοις εκατό των θερμίδων προέρχεται από λίπος.
Αυτό το κρέας του μαστού είναι το πιο δημοφιλές για αθλητές ακτιβιστές που θέλουν να σχηματίσουν ένα πιο μυώδες σώμα και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επειδή το κρέας είναι υψηλό σε πρωτεΐνες, αλλά οι θερμίδες δεν είναι πολύ μεγάλες σε σύγκριση με άλλα κοτόπουλα μέρη.
Μηροί πάνω από το κοτόπουλο
Οι μηροί του κοτόπουλου είναι συνήθως σχετικά φθηνότεροι από τους στήθους κοτόπουλου. Στα 100 γραμμάρια των ανώτερων μηρών χωρίς δέρμα και οστά, υπάρχουν μέχρι και 26 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Αυτός ο ανώτερος μηρός περιέχει επίσης 209 θερμίδες σε 100 γραμμάρια. Από αυτές τις θερμίδες, το 53% προέρχεται από πρωτεΐνες, ενώ το υπόλοιπο περίπου 47% προέρχεται από λίπος.
Το χρώμα αυτού του άνω μηρού είναι συνήθως λίγο πιο σκούρο από το στήθος, επειδή αυτό το μέρος είναι το ενεργό μέρος και περιέχει περισσότερη μυοσφαιρίνη.
Παρόλο που είναι πιο σκούρο, αυτό το κομμάτι περιλαμβάνει τα μέρη που οι περισσότεροι άνθρωποι τους αρέσουν περισσότερο, ξέρετε!
Κοτόπουλα κάτω από το στήθος (κούτσουρο)
Κάτω από το κάτω μέρος του κοτόπουλου, κάτω από το άνω τμήμα του μηρού υπάρχει ένας χαμηλότερος μηρός που συχνά ονομάζεται κουνάβι. Το σχήμα αυτού του κομματιού κοτόπουλου μοιάζει με κτύπημα τυμπάνου που είναι ελαφρώς λιπαρό.
Σε 100 γραμμάρια κοτόπουλου χωρίς δέρμα μηρών χωρίς κόκαλα και οστά περιέχει 28,3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 172 θερμίδες.
Με βάση τις θερμίδες, το 70% αυτών των θερμίδων προέρχεται από πρωτεΐνες και το 30% προέρχεται από λίπος. Ίσως αναρωτιέστε, από αυτές τις θερμίδες η πρωτεΐνη φαίνεται πιο κυρίαρχη, σε σύγκριση με το λίπος, αν και το κρέας του μηρού κοτόπουλου είναι διάσημο για το λίπος του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το περιεχόμενο είναι πραγματικά δει μόνο το μυ ή σάρκα χωρίς να κοιτάξει το δέρμα.
Λοιπόν, το γεγονός είναι οι άνθρωποι που τρώνε το κρέας του μηρού κούτσουρο όχι μόνο να τρώει κρέας. Συχνά, τρώγεται και το δέρμα που ευθυγραμμίζει ολόκληρο τον μηρό.
Εάν είναι έτσι, οι θερμίδες μπορεί να είναι υψηλότερες. Ένας ολόκληρος μηρός κοτόπουλου με οστά και δέρμα μπορεί να περιέχει 112 θερμίδες, με το 53% να προέρχεται από πρωτεΐνες και το 47% να προέρχεται από λίπος. Το λίπος και η πρωτεΐνη δεν είναι πολύ διαφορετικά, σωστά;
Φτερούγες κοτόπουλου
Σε 100 γραμμάρια κρέατος πτερυγίων κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά που περιέχουν 30,5 γραμμάρια πρωτεΐνης και 203 θερμίδες Από τις 203 θερμίδες, το 64% προέρχεται από πρωτεΐνες και το 36% από το υπόλοιπο προέρχεται από λίπος.
Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε το κρέας σε αυτό το τμήμα της πτέρυγας, επειδή στην ίδια την πτέρυγα το κρέας είναι πολύ μικρό.
Όπως όταν οι άνθρωποι τρώνε τους χαμηλότερους μηρούς, συνήθως τα φτερά κοτόπουλου θα καταναλωθούν καθώς και το δέρμα που τα καλύπτει.
Μια μεσαία πτέρυγα κοτόπουλου περιέχει 99 θερμίδες, με το 39% των θερμίδων να προέρχεται από πρωτεΐνες και το 61% να προέρχεται από λίπος. Στα πτερύγια, είναι πιο κυρίαρχο το γεγονός ότι το δέρμα και τα οστά κυριαρχούν περισσότερο από τα μέρη του κρέατος ή των μυών, έτσι οι θερμίδες από το λίπος των πτερυγίων κοτόπουλου είναι μεγαλύτερες επειδή υπάρχουν πολλά δέρματα.
