Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
- 1. Ψάρια που περιέχουν υδράργυρο
- 2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά
- 3. Γρήγορο φαγητό
- 4. Γλυκά ποτά
- 5. Αλκοόλ
Ιατρικό βίντεο: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
Συνειδητό ή όχι, ίσως έχουμε καταναλώσει επικίνδυνα ποτά ή φαγητό κάθε μέρα. Είναι αναμφισβήτητο, είναι καλό να κάνουμε την γλώσσα εθισμένη. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ανεπιθύμητες ενέργειες που κρύβουν την υγεία του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του εγκεφάλου σας, λόγω της συχνής κατανάλωσης τροφίμων και ποτών μετά.
1. Ψάρια που περιέχουν υδράργυρο
Φημισμένα ψάρια για υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία είναι σίγουρα καλή για την υγεία. Ακόμα κι έτσι, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή του τύπου ψαριών που θα καταναλώσετε. Ορισμένα είδη θαλάσσιων ψαριών έχουν πολύ επιβλαβή περιεκτικότητα σε υδράργυρο εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή πολύ συχνά.
Ο υδράργυρος θα εξαπλωθεί στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των τμημάτων του εγκεφάλου. Οι τοξίνες που προκαλούνται από τον υδράργυρο μπορούν να βλάψουν το κεντρικό νευρικό σύστημα και τους νευροδιαβιβαστές (χημικές ουσίες που εισάγουν νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο).
Μια μελέτη από την Εφημερίδα της Περιβαλλοντικής και Δημόσιας Υγείας αναφέρει ότι η έκθεση στον υδράργυρο μπορεί επίσης να είναι πολύ επικίνδυνη σε βρέφη και παιδιά. Ναι, ο υδράργυρος μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και να προκαλέσει βλάβη στα συστατικά των κυττάρων στον εγκέφαλο. Αν παραμείνει ανεξέλεγκτη, η δηλητηρίαση από τον υδράργυρο μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση εγκεφαλικής παράλυσης και στην καθυστέρηση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού.
Το συμπέρασμα αυτό ενισχύθηκε επίσης από τη γνώμη ερευνητών του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι άτομα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο στο αίμα τους μείωσαν τη γνωστική λειτουργία έως και πέντε τοις εκατό.
Τα ψάρια που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο περιλαμβάνουν τους καρχαρίες, τον κίτρινο τόνο και τον ξιφία. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να απαλλαγείτε από αυτό θαλασσινά από την καθημερινή σας διατροφή. Υπάρχουν ακόμα πολλά άλλα είδη ψαριών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως γατόψαρο, γαύρο και σολομό.
2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά
Άλλα επικίνδυνα τρόφιμα που συναντάτε συχνά, δηλαδή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά. Το trans λιπαρά χρησιμοποιείται συνήθως από τους κατασκευαστές τροφίμων για να κάνει ένα προϊόν διατροφής ανθεκτικό και εύκολο στη χρήση.
Είναι αναμφισβήτητο, αυτός ο τύπος τροφίμων είναι πράγματι πολύ καλός για κατανάλωση. Για παράδειγμα, μαργαρίνη, σνακ συσκευασίας και τηγανητά τρόφιμα, όπως τηγανητές μπανάνες, τηγανητές πατάτες και κοτόπουλο nugget.
Ωστόσο, ο κίνδυνος που πρέπει να αποδεχθείτε εάν τρώτε υπερβολικά επικίνδυνα τρόφιμα αποδεικνύεται σε μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύτηκε στην Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας. Τα αποτελέσματα της μελέτης ανέφεραν ότι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά θα μπορούσαν να επηρεάσουν δυσμενώς την εγκεφαλική εργασία και να μειώσουν τη λειτουργική γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου.
Αυτό ενισχύθηκε επίσης από τον Ewan McNay, Ph.D. από το Πανεπιστήμιο του Albany. Ο Ewan δήλωσε ότι το κορεσμένο λίπος, το οποίο δεν διαφέρει πολύ από το trans λίπος, μπορεί να βλάψει την ικανότητα του εγκεφάλου να μάθει και να θυμάται νέες πληροφορίες, ακόμα και σε μόλις 10 λεπτά μετά την κατανάλωσή του.
3. Γρήγορο φαγητό
Πίσω από τη νόστιμη γεύση και μπορεί να κάνει τους εθισμένους, το επεξεργασμένο φαγητό ή το κοινώς ονομαζόμενο γρήγορο φαγητό αποδεικνύεται ότι περιέχει μυστικά συστατικά, δηλαδή ζάχαρη, λίπος και αλάτι. Αυτή η περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί στη συνέχεια να κάνει την πίεση του αίματος να φτάσει στα ύψη μειώνοντας ταυτόχρονα τη γνωστική λειτουργία.
Η αναφορά από την Healthline, μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 52 άτομα, απέδειξε ότι η κατανάλωση μεταποιημένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα στον εγκέφαλο, τα οποία στη συνέχεια μειώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου σας.
4. Γλυκά ποτά
Ποιος δεν αρέσει να αναζωογονεί γλυκά ποτά όπως γλυκό σιρόπι και παγωμένο τσάι, ειδικά όταν ο καιρός την ημέρα αισθάνεται ζεστό; Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί γιατί καταναλώνετε πάρα πολλά γλυκά ποτά μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη λειτουργία και την υγεία του εγκεφάλου σας.
Αυτό υποστηρίχθηκε από μια μελέτη του 2015 στο Neuroscience Journal, η οποία έδειξε ότι οι αρουραίοι που έλαβαν υψηλή πρόσληψη ζάχαρης είχαν μια σοβαρή μείωση της γνωστικής γνωστικής λειτουργίας, της φλεγμονής του εγκεφάλου και της μειωμένης μνήμης.
5. Αλκοόλ
Εάν δεν καταναλώνονται υπερβολικά, η κατανάλωση αλκοόλ έχει αρκετά καλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, δεν αποκλείει το ενδεχόμενο ότι το αλκοόλ μπορεί επίσης να μετατραπεί σε ένα τοξικό ποτό που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία του εγκεφάλου σας.
Αναφερόμενος στην Healthline, μια μελέτη δείχνει ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ θα έχει σημαντικό αντίκτυπο στη μείωση της εγκεφαλικής εργασίας και στην πρόκληση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο.
Οι κακές επιπτώσεις του οινοπνεύματος μπορούν επίσης να επιτεθούν στους εφήβους που δεν έχουν ακόμη χρόνο να πίνουν αλκοόλ. Επειδή σε αυτές τις εποχές, ο εγκέφαλος εξακολουθεί να αναπτύσσεται. Οι έφηβοι που πίνουν αλκοόλ κινδυνεύουν επίσης να αναπτύξουν ανωμαλίες στη δομή και τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και διαταραχές της συμπεριφοράς σε σύγκριση με τους έφηβους που δεν πίνουν αλκοόλ.
