Περιεχόμενα:
Ιατρικό βίντεο: ✅ 9 Εκπληκτικές Χρήσεις της Βότκα που θα σας Εντυπωσιάσουν! Αυτό με το Παγωτό μας Τρέλανε το Μυαλό!
Υπάρχουν περισσότερες από 2000 ποικιλίες τυριού που διαδίδονται σε όλο τον κόσμο. Ξεκινώντας από ricotta, φέτα, μοτσαρέλα, στο τσένταρ που συνήθως βρίσκετε ως γλύκισμα γλυκού μαρταμπάκ. Το τυρί είναι το πιο καταναλισκόμενο και αγαπημένο φαγητό στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, η συνολική παραγωγή τυριού σε παγκόσμιο επίπεδο υπερβαίνει τη συνδυασμένη συνδυασμένη παραγωγή καφέ, καπνού, τσαγιού και κακάου από όλο τον κόσμο.
Ακολουθούν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για το τυρί που ίσως δεν γνωρίζατε πριν.
1. Η τιμή του ακριβότερου τυριού στον κόσμο υπερβαίνει το iPhone 7
Το Pule έχει ονομαστεί το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο, το οποίο παρασκευάζεται από γάλα γαϊδάρου. Τα σπαράγγια παράγονται στην αγροτική γεωργία στη Σερβία, χρησιμοποιώντας 300 γαϊδούρια από το φυσικό πάρκο Zasavica. Κάθε χιλιόγραμμο τυριού αποτελείται από 25 λίτρα καπνιστού γαϊδάρου γάλακτος, το οποίο καθορίζεται σε τιμή £ 880 - περίπου 15 εκατομμύρια ρουπίες ανά κιλό!
Για λόγους σύγκρισης, η τελευταία έκδοση του iPhone στο Ηνωμένο Βασίλειο κοστίζει περίπου £ 600-800.
2. Το παλαιότερο τυρί είναι 3.800 ετών
Η καταγωγή του πρώτου τυριού καταγράφηκε ήδη από το 6000 π.Χ. Το 2014, το παλαιότερο τυρί στον κόσμο βρέθηκε θάφτηκε με μια ομάδα μούμιων στη βορειοδυτική Κίνα από μια ομάδα σουηδικών αρχαιολόγων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο τάφος της μούμιας προήλθε από το 1615 π.Χ., που το έκανε το παλαιότερο τυρί στον κόσμο μέχρι σήμερα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το τυρί είναι μια παραλλαγή χωρίς λακτόζη, ξέρετε.
3. Το πιο μυριάδες τυρί του κόσμου προέρχεται από τη Γαλλία
Ένα τυρί χαρακτηρίζεται ως κορυφαία κατηγορία αν έχει ισχυρό χαρακτήρα - χαρακτηρίζεται από την πικάντικη μυρωδιά του και τη χαρακτηριστική του γεύση και υφή. Υπάρχουν διάφορα τυριά κορυφαίας ποιότητας με έντονη οσμή, για παράδειγμα μπλε τυρί. Ορισμένες από τις πιο μοναδικές έχουν ακόμη και ξινή αρώματα που μοιάζουν με τη μυρωδιά ενός ανθρώπινου σώματος.
Όμως, μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Bedfordshire κατάφερε να βρει τις καλύτερες ποικιλίες τυριού που έχουν καταγραφεί στην ιστορία, ήτοι το Vieux Boulogne, μαλακό τυρί από τη βόρεια Γαλλία. Η πικάντικη μυρωδιά του Vieux Boulogne προέρχεται από μπύρα που αντιδρά στα ένζυμα του τυριού. Η Vieux Boulogne νίκησε μάλιστα την Epoisses de Bourgogne, η μυρωδιά της οποίας ήταν τόσο έντονη που απαγορεύτηκε να μεταφερθεί στη δημόσια συγκοινωνία στη Γαλλία.
4. Τρώτε τυρί σας κάνει να ονειρεύεστε παράξενα
Μια μελέτη του 2005 από το British Cheese Board έδειξε ότι η κατανάλωση τυριού πριν πάτε για ύπνο μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα, το οποίο θεωρείται πιθανό λόγω της περιεκτικότητάς του σε τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για να παράγει νιασίνη Β βιταμίνη, η οποία είναι μία από τις πολλές λειτουργίες που έχει για την παραγωγή σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου που παίζει μεγάλο ρόλο στη διάθεση και μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια αίσθηση ευεξίας και χαλάρωσης, που σας κάνει να κοιμηθείτε καλύτερα.
Αλλά, τρώει τυρί πριν από το κρεβάτι μπορεί να σας κάνει να έχετε ένα περίεργο όνειρο που αισθάνεται πραγματικό. Το British Cheese Board στην έρευνά του έδωσε 200 διαφορετικά τυριά για φαγητό πριν πάει για ύπνο. Αναφορές για περίεργα όνειρα, συμπεριλαμβανομένων των στρατιωτών που αγωνίζονται, ενώ κοτόπουλα αντί για όπλα, χορτοφάγους κροκόδειλους που ήταν θυμωμένοι επειδή δεν μπορούσαν να φάνε παιδιά, σε νοσταλγικά όνειρα που χαρακτήριζαν διασημότητες.
5. Τα ποντίκια δεν μου αρέσουν τα τυριά
Ίσως να είστε εξοικειωμένοι με τον Τομ, την άγρια γκρίζα γάτα, που συχνά βάζει ένα κομμάτι τυρί πάνω από μια παγίδα ποντικιού για να νικήσει τον Τζέρι, τον εχθρό του τόξου. Ποιος θα πίστευε ότι αποδείχτηκε ότι τα ποντίκια στην πραγματικότητα δεν άρεσε το τυρί;
Μια μελέτη του 2006 διαπίστωσε ότι τα ποντίκια προτιμούν γλυκά τρόφιμα και όχι αλμυρά σνακ. Τα ποντίκια συνήθως δεν έχουν πρόσβαση στο τυρί, οπότε ακόμα και αν τα ποντίκια τρώνε τυρί εάν είναι πεινασμένα και δεν υπάρχει άλλο φαγητό εκτός αυτού, τα ποντίκια δεν έχουν ιδιαίτερη προτίμηση για κατανάλωση τυριού. Μπορούν επίσης να είναι αηδιασμένοι από τη μυρωδιά του πιο έντονο τυρί.
6. Μη ανεκτικότητα στη λακτόζη; Ακόμα μπορεί να φάει τυρί!
Η δυνατότητα να φάει τυρί για όσους από εσάς έχουν δυσανεξία στη λακτόζη εξακολουθεί να εξαρτάται από το επίπεδο προσωπικής σας ανοχής, αλλά πολλοί πάσχοντες από αυτή την κατάσταση μπορούν να τρώνε σκληρό και ξηρό παλιό τυρί. Όσο πιο σκληρή είναι η υφή, τόσο χαμηλότερο είναι το επίπεδο λακτόζης.
Η λακτόζη βρίσκεται σε τμήματα ύδατος που τρέχουν και επειδή το σκληρό τυρί έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρά, σημαίνει ότι τα τυριά αυτά είναι χαμηλά σε λακτόζη. Παραδείγματα είναι τα πολύ κοφτά cheddar, parmesan, Pecorino, Swiss, Brie και παλιά gouda τα οποία ουσιαστικά δεν έχουν σχεδόν καμία περιεκτικότητα σε λακτόζη (λιγότερο από 1 γραμμάριο ανά 1 ουγκιά τυριού). Τα βακτήρια σε αυτά τα παλιά τυριά έχουν αρκετό χρόνο για να μετατρέψουν τη λακτόζη σε γαλακτικό οξύ, το οποίο μπορεί να φάει κανείς.
7. Το τυρί μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι το βουτυρικό σε τυρί μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου διατηρώντας την υγεία των εντερικών κυττάρων σας και μειώνοντας τη φλεγμονή που μπορεί να βλάψει το παχύ έντερο με την πάροδο του χρόνου.
8. Το τυρί συμβάλλει στην ανάπτυξη μυών
Το τυρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που το καθιστά το τέλειο σνακ πριν γυμναστείτε για να χαράξετε τους ιδανικούς κοιλιακούς μυς σας. Οι πρωτεΐνες κατασκευάζονται από αμινοξέα, τα οποία είναι τα θεμέλια της οικοδόμησης του μυϊκού ιστού. "Προσπαθήστε να μάθε Ricotta", δήλωσε ο Ansel. "Η Ricotta είναι μία από τις καλύτερες μοναδικές πηγές πρωτεΐνης ορού γάλακτος, η οποία είναι ιδιαίτερα επωφελής για την οικοδόμηση μυών", δήλωσε η διατροφολόγος Karen Ansel, R.D.N., συν-συγγραφέας του Healthy in a Hurry: Απλές, υγιεινές συνταγές για κάθε γεύμα της ημέρας. Fox News.
9. Το τυρί μπορεί να αποφύγει τον διαβήτη
Το butirate μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να προστατευθείτε από τον διαβήτη τύπου 2. Αν και οι μελέτες στον τομέα αυτό μόλις αρχίζουν να εμφανίζονται, μια μελέτη στο περιοδικό Diabetes διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που τρώνε chow που περιέχει επιπλέον βουτυρικό έχει ένα επίπεδο ινσουλίνης που είναι 50 τοις εκατό χαμηλότερο από τα ποντίκια που τρώνε chow κανονικό Οι εμπειρογνώμονες υποπτεύονται ότι το βουτυρικό μπορεί επίσης να βοηθήσει την ανθρώπινη λειτουργία του σώματος ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά, η οποία με τη σειρά του μπορεί να διαχειριστεί τα συνολικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 15 Ενδιαφέροντα γεγονότα για τον Kidal
- 4 μοναδικά γεγονότα για τα δάκρυα που δεν γνωρίζατε
- 9 εκπληκτικά γεγονότα για δίδυμα που δεν ξέρετε
