Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
- Ποιοι είναι οι τύποι υδατανθράκων;
- Ποια τρόφιμα έχουν υδατάνθρακες που είναι καλές για τους διαβητικούς;
- 1. Σιτάρι
- 2. Κόκκινο ρύζι
- 3. Σπόροι και καρύδια
- 4. Μήλα
- 5. Γλυκοπατάτες
- 6. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
- 7. Μούρα
- 8. Ψωμί σίτου
- Τι πρέπει να αποφύγετε;
Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
Το σώμα των διαβητικών δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες τέλεια. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που λειτουργεί για να επεξεργάζεται τη γλυκόζη στο σώμα. Σε διαβητικούς, η ινσουλίνη δεν παράγεται σε επαρκείς ποσότητες. Ως εκ τούτου, το σάκχαρο στο αίμα στους διαβητικούς είναι πάντα υψηλό. Αυτό δημιουργεί διάφορες δυσκολίες για τα άτομα με διαβήτη, ειδικά για τη διαλογή των τροφίμων που πρέπει να καταναλωθούν.
Οι υδατάνθρακες είναι συνήθως η μεγαλύτερη μερίδα της καθημερινής μας δίαιτας, ειδικά για τους Ινδονήτες που καταναλώνουν ρύζι. Αλλά εάν έχετε διαβήτη, η κατανάλωση ρυζιού και άλλων υδατανθράκων μπορεί να είναι μια ανησυχία, διότι αν δεν γίνει σωστά, υπάρχει πιθανότητα ότι το σάκχαρό σας θα αυξηθεί στην πραγματικότητα.
Ποιοι είναι οι τύποι υδατανθράκων;
Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε διάφορους τύπους:
- Αλεύρι. Τα τρόφιμα που περιέχουν ουσίες υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο περιλαμβάνουν μπιζέλια, καλαμπόκι, πατάτες, σιτάρι, ρύζι και φασόλια.
- Ζάχαρη. Υπάρχουν δύο τύποι σακχάρων: τα σάκχαρα που απαντώνται φυσικά σε ένα φαγητό, όπως για παράδειγμα η ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα. Ένα ακόμα πράγμα είναι η ζάχαρη που λαμβάνεται από τη διαδικασία παραγωγής τροφίμων, για παράδειγμα η ζάχαρη που βρίσκεται στα γλυκά. Το σιρόπι και το μέλι είναι ποτά που περιέχουν και ζάχαρη.
- Fiber. Οι ίνες είναι συνήθως σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και καρύδια. Συνήθως τα τρόφιμα που περιέχουν ίνες. Οι ίνες είναι πολύ χρήσιμες για να διευκολύνουν την πέψη. Οι ίνες συνιστώνται επίσης ιδιαίτερα για τη διατροφή.
Ποια τρόφιμα έχουν υδατάνθρακες που είναι καλές για τους διαβητικούς;
Για τους διαβητικούς, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε επειδή υπάρχουν φιλικοί υδατάνθρακες που καταναλώνονται από τους διαβητικούς. Αυτά τα τρόφιμα είναι:
1. Σιτάρι
Το σιτάρι είναι ένας υδατάνθρακας που είναι καλό για κατανάλωση από τους διαβητικούς. Τα τρόφιμα που ανήκουν στον τύπο του σίτου είναι το αλεύρι βρώμης. Τρώγοντας πλιγούρι βρώμης που είναι καλό για τους διαβητικούς είναι με την προσθήκη ζάχαρης και την αποφυγή πλιγούρι βρώμης που περιέχουν ζάχαρη. Με βάση την ανασκόπηση μιας μελέτης που διεξήχθη από τους Πεκίους επιστήμονες που εξετάστηκαν από το Reader's Digest, η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
2. Κόκκινο ρύζι
Το κόκκινο ρύζι είναι επίσης καλό για τους διαβητικούς. Η ίνα που περιέχεται στο καστανό ρύζι είναι σε θέση να επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο το κόκκινο ρύζι συνιστάται να καταναλώνεται όχι μόνο από τους διαβητικούς, αλλά και από εκείνους που ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής.
3. Σπόροι και καρύδια
Εάν τρώτε κονσερβοποιημένους κόκκους, μην ξεχάσετε να τις πλύνετε πρώτα, επειδή πλένοντας τους πρώτα, μπορείτε να αφαιρέσετε το αλάτι κατά 40%. Εκτός από τα επίπεδα σακχάρων, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη από τους διαβητικούς, είναι το επίπεδο αλατιού.
4. Μήλα
Όπως γνωρίζουμε, τα μήλα είναι ένας γλυκός καρπός. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, επειδή η γλυκύτητα είναι φυσικά σχηματισμένη ζάχαρη. Αν θέλετε να φάτε τα μήλα με τη μορφή χυμού ή smoothies, αποφύγετε να κάνετε χυμό μήλου προσθέτοντας ζάχαρη.
5. Γλυκοπατάτες
Η κατανάλωση γλυκών πατατών δεν θα αυξήσει ξαφνικά το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Οι γλυκοπατάτες είναι καλές για κατανάλωση επειδή περιέχουν βήτα καροτένιο που είναι καλό για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
6. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Αν οι διαβητικοί μοιάζουν με αυτό το ιταλικό φαγητό, μην ανησυχείτε. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά είναι ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ολόκληρο σιτάρι. Συμβουλές για την κατανάλωση ζυμαρικών για τους διαβητικούς είναι να προσθέσετε λαχανικά που δεν είναι αμυλώδη. Ένα από τα μη αμυλούχα λαχανικά είναι το μπρόκολο.
7. Μούρα
Φρούτα όπως φράουλα, βατόμουρο και βατόμουρο είναι επίσης καλό για κατανάλωση. Τα μούρα έχουν χαμηλές θερμίδες αλλά είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Διατροφής που εξετάζεται από την καθημερινή υγεία, τα μούρα είναι καλά για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς.
8. Ψωμί σίτου
Αν σας αρέσει το πρωινό με ψωμί, μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως. Σύμφωνα με το Χρονικά της επιδημιολογίας που γράφτηκε από την καθημερινή υγεία, εάν η αντικατάσταση των υδατανθράκων σας από ολόκληρο το σιτάρι θα μειώσει τον κίνδυνο του διαβήτη και θα μειώσει την ανάπτυξή του.
Τι πρέπει να αποφύγετε;
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε επειδή έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου. Ακολουθεί η λίστα:
- Γάλα σοκολάτας
- Γάλα με γεύση, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σόγιας
- Σιρόπι
- Τρόφιμα που περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά
- Candy
Τώρα τι; Εξακολουθείτε να ανησυχείτε για τους υδατάνθρακες που καταναλώνετε; Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, μπορείτε να μεταβείτε σε πιο υγιεινές επιλογές διατροφής με υδατάνθρακες παραπάνω.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να έχουν γάλα;
- Συμβουλές για τη φροντίδα για τα έλκη ποδιών σε άτομα με διαβήτη
- Οδηγός νηστείας για τους διαβητικούς
