Περιεχόμενα:
- Μια σειρά ωφελούς οφέλη
- 1. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
- 2. Πρόληψη του καρκίνου
- 3. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
- 4. Προστατεύστε την υγεία της καρδιάς
- 5. Διατήρηση της υγείας των οστών
- 6. Υγιή μάτια
Τα φύλλα μαρουλιού καταναλώνονται συνήθως ωμά, είτε με άλλα λαχανικά, φτιάχνονται σε γέμιση με ψωμί είτε αναμειγνύονται σε σαλάτες. Ωστόσο, γνωρίζετε ότι υπάρχουν ακόμα άλλοι τύποι μαρούλι; Ή το δοκιμάσατε; Ναι, είναι ένα νεροκάρδαμο που μπορεί να μαγειρευτεί ωμά όταν τρώει ή βράζει πρώτα. Για να μην ξεπεράσετε από το μαρούλι γενικά, υπάρχουν διάφορα οφέλη από το νεροκάρδαμο που είναι καλό για την υποστήριξη της υγείας σας, ξέρετε. Οτιδήποτε, ε;
Μια σειρά ωφελούς οφέλη
Εάν τα φύλλα μαρουλιού είναι συνήθως γνωστά ως το μέγεθος των φαρδιών φύλλων που είναι ανοιχτό πράσινο, τότε το φύλλο του νεροκάρδαμο έχει μια μικρότερη διάμετρο φύλλων με σκούρο πράσινο. Όπως και με άλλα είδη λαχανικών που κατέχουν μια μυριάδα των καλών ωφελειών, μπορείτε επίσης να πάρετε τα οφέλη του watercress δωρεάν.
Επειδή το κάρδαμο είναι εξοπλισμένο με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίγο λίπος. Τα ορυκτά όπως το μαγγάνιο, το ασβέστιο και το κάλιο με επιπλέον βιταμίνες A, C, K, E, B1, B2 και B6 βοηθούν επίσης να φτιάξουν τα φύλλα μαρουλιού πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Έτσι από τώρα και στο εξής, μην διστάσετε να φάτε τα φύλλα καρυδιών που δεν είναι μόνο φρέσκα αλλά και θρέφουν αυτό το σώμα.
1. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Κάθε φορά που τρώτε νεροτσουλήθρα, έχετε προσθέσει μια σειρά από αντιοξειδωτικά. Αυτή η ουσία είναι υπεύθυνη για την προστασία του σώματος από επιθέσεις από ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι επικίνδυνα μόρια που προκαλούν διάφορες χρόνιες ασθένειες.
Πιο συγκεκριμένα, το νεροκάρδαμο έχει περισσότερους από 40 τύπους φλαβονοειδών, δηλαδή αντιοξειδωτικά που συνήθως περιέχονται σε φυτά. Η ποσότητα είναι επίσης υψηλή μεταξύ άλλων τύπων λαχανικών, επομένως θεωρείται αποτελεσματική για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.
2. Πρόληψη του καρκίνου
Άλλα οφέλη από το νεροτσουλήθρα δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον, επειδή περιέχουν φυτοχημικές ενώσεις και ισοθειακυανικό. Αμφότερες αυτές οι ενώσεις είναι γνωστό από μακρού ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου δια διατηρήσεως κυττάρων του σώματος, παρεμπόδισης καρκινογόνων ενώσεων που προκαλούν ασθένειες και παρεμπόδισης της αναπτύξεως και εξάπλωσης όγκων.
Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες που αναφέρθηκαν στη σελίδα Healthline έχουν αποδείξει ότι οι ενώσεις των ισοθειοκυανικών στο νεκρό φύλλο μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.
Ενισχυμένες με άλλες μελέτες στην Τοξικολογία και την Εφαρμοσμένη Φαρμακολογία, οι ενώσεις των ισοθειοκυανικών ενώσεων και της σουλφοραφάνης που είναι και οι δύο παρούσες στα φύλλα νεροκάρδαμου μπορούν να καταστείλουν την εμφάνιση κυττάρων καρκίνου του μαστού.
3. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
Μια μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε από το Βρετανικό Περιοδικό Κλινικής Φαρμακολογίας διαπίστωσε ότι τα τρόφιμα που περιέχουν νιτρικά άλατα, όπως το νεροκάρδαμο, έχουν αποδειχθεί ότι διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία ενώ ταυτόχρονα σκληρύνουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Εκτός αυτού, η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στο νεροτριβείο μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα του μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα. Στη συνέχεια, η υψηλή αρτηριακή πίεση θα μειωθεί σταδιακά.
4. Προστατεύστε την υγεία της καρδιάς
Διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά πιστεύεται ότι είναι καλά για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένου του νεροκάρδαου. Το βήτα καροτένιο, η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη είναι μερικές από τις οικογενειακές καροτενοειδείς αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχονται στο νεροκάρδαμο.
Η κατανάλωση αυτών των τριών ενώσεων συσχετίζεται συχνά με την πρόληψη καρδιακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, υψηλές ποσότητες καροτενοειδών ενώσεων μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με το περιοδικό Mediators of Inflammation Journal.
5. Διατήρηση της υγείας των οστών
Στην πραγματικότητα, το νεροκάρδαμο περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία υποτίθεται ότι είναι σε θέση να ενισχύσουν και να διατηρήσουν τη λειτουργία των οστών. Περιλαμβάνει βιταμίνη Κ, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.
Εδώ, η βιταμίνη Κ είναι υπεύθυνη για την επιτάχυνση της απορρόφησης ασβεστίου, μειώνοντας την έκκριση ασβεστίου στα ούρα και ως συστατικό της οστεοκαλσίνης που είναι μια πρωτεΐνη που σχηματίζει υγιή οστικό ιστό. Σε συνδυασμό με το ρόλο άλλων ορυκτών που ενισχύουν περαιτέρω την οστική ικανότητα και την υγεία.
6. Υγιή μάτια
Όχι μόνο η βιταμίνη Α μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών, η βιταμίνη C έχει επίσης την ίδια συμβολή. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα Acta Ophthalmologica, εξηγεί ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο νεροτριβείο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει καταρράκτη.
Στην πραγματικότητα, οι αντιοξειδωτικές ενώσεις η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που βρίσκονται στο νεροτριβείο θα αποτρέψουν την ανάπτυξη εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
