Περιεχόμενα:
- Περιεχόμενο διατροφής σε σέλινο
- Ποια είναι τα οφέλη από το πόσιμο χυμό σέλινου;
- 1. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
- 2. Πρόληψη χρόνιων ασθενειών
- 3. Ελαχιστοποίηση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας
- 4. Καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα
- 5. Ελαχιστοποίηση οξειδωτικού στρες
- Περιστασιακά, η κατανάλωση χυμού είναι πλήρης με ολόκληρο το σέλινο
Εάν έχετε κουραστεί να πίνετε χυμούς φρούτων, γιατί να μην προσπαθήσετε να στραφείτε σε χυμό λαχανικών; Μην βιαστείτε il-feelφανταστείτε. Πολλοί, πώς έρχονται, τα λαχανικά μπορούν να γίνουν νόστιμα και αναζωογονητικά χυμοί. Ένας από αυτούς είναι το σέλινο, τα πράσινα λαχανικά τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά για να ομορφύνουν την εμφάνιση των τροφίμων. Ειδικά χάρη στο ποικίλο διατροφικό της περιεχόμενο, δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι η επιμελής κατανάλωση χυμού σέλινου μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.
Περιεχόμενο διατροφής σε σέλινο
Η Cynthia Sass, MPH, RD, διατροφολόγος που εργάζεται και ως συγγραφέας, δείχνει ότι πολλοί πιστεύουν ότι το σέλινο δεν έχει πολλά θρεπτικά συστατικά.
Το σέλινο είναι πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία του σώματος, όπως ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά. Το σέλινο έχει επίσης χαμηλές θερμίδες, οπότε ο χυμός σέλινου χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο των αθλητικών ποτών από τους αθλητές πριν από την προπόνηση, επειδή αποδεικνύεται ότι αυξάνει την αντοχή και τη δύναμη κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Ποια είναι τα οφέλη από το πόσιμο χυμό σέλινου;
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να μην περιλαμβάνουν το σέλινο στα πιάτα τους ή να μην το τρώνε επειδή δεν τους αρέσει η γεύση του πράσινου. Στην πραγματικότητα, αν δεν σας αρέσει η γεύση του σέλινου στην αρχική του μορφή, δεν υπάρχει τίποτα λάθος με το να γίνει χυμός, ξέρετε!
Υπάρχουν διάφορα οφέλη για την υγεία που μπορείτε να πάρετε από φύλλα και στελέχη σέλινου, και συγκεκριμένα:
1. Χαμηλώστε την αρτηριακή πίεση
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι σπόροι σέλινου έχουν αντιυπερτασικές ιδιότητες. Το σέλινο περιέχει φυτοχημικές ενώσεις που είναι χρήσιμες για τη βελτίωση της λειτουργίας των αρτηριακών τοιχωμάτων για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Τέλος, η αρτηριακή πίεση μειώνεται και γίνεται πιο ελεγχόμενη.
2. Πρόληψη χρόνιων ασθενειών
Το σέλινο είναι μια πηγή φλαβονοειδών που είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού. Μια μελέτη το 2014 διαπίστωσε ότι τα φλαβονοειδή στα λαχανικά σέλινου έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν χρόνιες παθήσεις, ιδιαίτερα την καρδιά, το ήπαρ και τις νεφρικές παθήσεις. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την ενίσχυση αυτής της έρευνας.
3. Ελαχιστοποίηση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας
Μία μελέτη διαπίστωσε ότι όταν λήφθηκε με φάρμακα χημειοθεραπείας doxorubicin, ο χυμός σέλινου ήταν σε θέση να αποτρέψει βλάβες που προκαλούνται από επιθέσεις από ελεύθερες ρίζες από καρκινικά κύτταρα. Αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό εάν θέλετε να πιείτε χυμό σέλινου κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας.
4. Καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα
Το περιεχόμενο των φλαβονοειδών στο σέλινο είναι επίσης σε θέση να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού να καταπολεμήσει τη φλεγμονή λόγω των ελεύθερων ριζών. Εάν εξακολουθεί να επιτρέπεται, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο DNA και τα κύτταρα που είναι υγιή, προκαλώντας προβλήματα υγείας στο σώμα.
Εκτός από την αντιμετώπιση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, τα φλαβονοειδή βοηθούν επίσης το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τη βιταμίνη C, ώστε να αυξήσει την αντοχή. Η πρόσληψη φλαβονοειδών βοηθά επίσης στην πρόληψη και / ή θεραπεία αλλεργιών, ιικών λοιμώξεων, αρθρίτιδας και ορισμένων φλεγμονωδών καταστάσεων.
Μια μελέτη που διεξήχθη το 2012 δήλωσε ότι ο χυμός είναι ένας από τους αποτελεσματικούς τρόπους για να πάρει φλαβονοειδή πρόσληψη.
5. Ελαχιστοποίηση οξειδωτικού στρες
Μια άλλη μελέτη εξέτασε τα οφέλη του χυμού σέλινου στα εργαστηριακά ποντίκια. Τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι τα φλαβονοειδή στο σέλινο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων του οξειδωτικού στρες στο σώμα, που προκαλεί μια ποικιλία χρόνιων ασθενειών, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνο, στεφανιαία νόσο.
Περιστασιακά, η κατανάλωση χυμού είναι πλήρης με ολόκληρο το σέλινο
Παρόλο που είναι πολύ ωφέλιμο για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος, αλλά δεν υπάρχει τίποτα κακό να διασταυρωθεί η κατανάλωση χυμού σέλινου με το να τρώνε λαχανικά σέλινο στην πλήρη φόρμουλα που αναμιγνύεται στη διατροφή σας. Όχι χωρίς λόγο, επειδή μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα και τα λαχανικά θα είναι πιο βέλτιστα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα.
Λαμβάνετε για παράδειγμα, η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε πηγές τροφίμων από φυτά συνήθως μειώνεται ή και εξαφανίζεται όταν μεταποιείται σε χυμό. Από την άλλη πλευρά, ο χυμός σέλινου μπορεί ακόμα να είναι μια καλή επιλογή επειδή το μεγαλύτερο μέρος του αποτελείται από νερό, έτσι ώστε να διατηρεί τις ανάγκες του υγρού στο σώμα.
