4 Συνταγές για Making Bakwan σε ένα γευστικό αλλά υγιεινό σπίτι

Περιεχόμενα:

• Πώς να τηγανίζετε ένα υγιεινό γεύμα
  
• Χρησιμοποιήστε καθαρά μαγειρικά σκεύη
  
• Επιλέξτε το καλύτερο λάδι μαγειρέματος
  
• Ρυθμίστε την ωρίμανση θερμότητας και τροφίμων
  
• Συνταγές καθιστούν bakwan υγιή και νόστιμα
  
• 1. Λαχανικά Bakwan
  
• 2. Ο Μπακβάν ξέρει
  
• 3. Γαρίδες Bakwan
  
• 4. Καλαμπόκι Bakwan
  

Το Bakwan είναι ένας τύπος τηγανισμένου φαγητού που ευνοούνται από τους Ινδονήσιους. Αυτό το μείγμα αλεύρι, λαχανικά και άλλα συστατικά έχει γεύση πολύ νόστιμο και νόστιμο. Παρόλο που έχει γευστικότατες γεύσεις, το bakwan που δεν έχει υποστεί σωστή επεξεργασία μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία. Τότε, υπάρχει ένας τρόπος για να κάνετε το μπακβάν υγιεινό και νόστιμο; Ελάτε, δείτε πώς να τηγανίζουμε και να συνταγογραφούμε για να φτιάξουμε υγιείς μπακβάν κάτω.

Πώς να τηγανίζετε ένα υγιεινό γεύμα

Bakwan συνήθως τηγανίζεται σε υδρογονωμένο λάδι, όπως φυτικό έλαιο. Αυτό το λάδι προσθέτει γεύση και κάνει τα τηγανητά τρόφιμα πιο τραγανή. Δυστυχώς, αυτό το πετρέλαιο είναι υψηλό σε trans λίπος που είναι κακό για την υγεία του σώματος. Η διαδικασία τηγανίσματος μπορεί να αλλάξει την ποιότητα επειδή η προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τρόφιμα από λάδι.

Όλα αυτά μπορούν να αυξήσουν τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσουν το βάρος. Εάν τρώτε συχνά αυτά τα τρόφιμα, ο κίνδυνος παχυσαρκίας, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων είναι μεγαλύτερος. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε υγιή bakwan goreng, πραγματικά. Όσο το κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες.

Χρησιμοποιήστε καθαρά μαγειρικά σκεύη

Η καθαριότητα πρέπει να δίνει προτεραιότητα όταν μαγειρεύετε. Όχι μόνο τα συστατικά τροφίμων που πρέπει να πλυθούν ή να παρατηρηθούν στην κατάσταση. ακόμη κατάλληλη για χρήση ή όχι, πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ο εξοπλισμός μαγειρέματος. Προετοιμάστε γλάστρες, σκεύη, σπάτουλες, δοχεία, αναμίκτες ζύμης, κουτάλια και πιάτα που έχουν πλυθεί.

Επιλέξτε το καλύτερο λάδι μαγειρέματος

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν μόνο το φυτικό έλαιο για να τηγανίζουν τα τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, αυτός ο τύπος ελαίου είναι λιγότερο υγιής όταν χρησιμοποιείται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λάδια που είναι καλύτερα και υγιεινά για το μαγείρεμα. Η επιλογή του πετρελαίου είναι το ελαιόλαδο, το αραχιδέλαιο ή το κραμβέλαιο. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν το ελαιόλαδο.

Ρυθμίστε την ωρίμανση θερμότητας και τροφίμων

Οι περισσότεροι άνθρωποι τηγανίζουν τα τρόφιμα όταν η θερμοκρασία του λαδιού είναι πολύ ζεστή. Δηλαδή όταν θερμαίνεται το πετρέλαιο προκαλεί καπνό. Το λάδι που έχει θερμανθεί έτσι μειώνει την ποιότητά του. Επομένως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα τρόφιμα σε μεσαία θέρμανση πετρελαίου. Επίσης, δώστε προσοχή στην ωριμότητα των τροφίμων. Όταν το εξωτερικό είναι τέλεια μαγειρεμένο, το εσωτερικό πρέπει να είναι αρκετά ώριμο.

Συνταγές καθιστούν bakwan υγιή και νόστιμα

Λοιπόν, εάν γνωρίζετε ήδη πώς να τηγανίζετε σωστά τα τρόφιμα, δείτε τις διάφορες συνταγές για να κάνετε τα ακόλουθα bakwan.

1. Λαχανικά Bakwan

Λαχανικά σε bakwan λαχανικά, μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη ινών για το σώμα. Εκτός από τους υδατάνθρακες από το αλεύρι, μπορείτε να πάρετε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα από διάφορα λαχανικά και πρωτεΐνες από αυγά.

Η συνταγή για την παρασκευή bakwan λαχανικών είναι πολύ εύκολη, απλά πρέπει να κόψετε τα μικρότερα λαχανικά, να τα αναμίξετε με μίγμα αλεύρου και να το ετοιμάσετε.

Μερικά από τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε 6 μερίδες λαχανικών bakwan:

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένου λάχανου
• 100 γραμμάρια φασολιών με λεπτές φέτες
• 50 γραμμάρια βλαστών
• 1 λεπτές φέτες καρότο
• 1 αυγό
• 1 λεπτό κοτσάνι λεκέ
• 3 σκελίδες κρεμμυδιών (το λευκό μέρος), 5 σκελίδες κρεμμυδιού, 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. και αρκετό αλάτι. Όλα αυτά τα συστατικά είναι λεπτά.

2. Ο Μπακβάν ξέρει

Tofu παρασκευάζεται από σόγια που περιέχουν πρωτεΐνες. Έτσι, προσθέτοντας λαχανικά, αλεύρι, και tofu παρέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και υδατάνθρακες σε ένα κομμάτι bakwan.

Πώς να φτιάξετε μπακβάν είναι το ίδιο με το βακάν γενικά, είναι απλώς ένα μείγμα διαφορετικών συστατικών τροφίμων. Μερικά από τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε μπακβάν τόφου για 6 μερίδες:

• 250 γραμμάρια λευκού τόφου που έχει καταστραφεί
• 2 καρότα, λεπτώς κομμένα σε φέτες
• ¼ φρούτα λάχανο, σε λεπτές φέτες
• 2 φέτες τεμαχισμένα πράσα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη πιπεριού
• 1 κουτ. Σούπας σκόνης ζωμού
• 3 κόκκινα κρεμμύδια και 2 σκελίδες σκόρδο

3. Γαρίδες Bakwan

Εκτός από λαχανικά, αλεύρι και αυγά, μπορείτε να προσθέσετε γαρίδες σε bakwan. Η γαρίδα Bakwan περιέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες και λίπη. Επειδή γίνεται με υγρή γαρίδα, θα πρέπει αμέσως να το αποθηκεύσετε μετά την αποστράγγισή του σε ένα κλειστό δοχείο για να το κρατήσει τραγανό.

Μερικά από τα συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξουν 2 βάζα είναι το καλαμπόκι bakwan:

• 150 γραμμάρια υγρών γαρίδων που έχουν αφαιρεθεί από τα κεφάλια τους
• 25 γραμμάρια αλεύρου ταπιόκας
• 1 αυγό
• 8 λεπτές φέτες πορτοκαλιού
• ³/ 4 κουταλιές αλάτι
• 3 σκελίδες σκόρδο, 3 ψητά candlenuts, ½ κουταλιά σούπας καβουρδισμένο κόλιανδρο και ένα λεπτό κομμάτι kencur για καρυκεύματα

4. Καλαμπόκι Bakwan

Προκειμένου ο Bakwan να δοκιμάσει το γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι. Το καλαμπόκι Bakwan παρέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες.

Τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε 10 καλαμπόκι Bakwan είναι:

• 300 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού
• 75 γραμμάρια χονδρόκοκκο καρότο κορδόνι
• 1 στέλεχος από πράσα, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 1 στέλεχος του σέλινου, κομμένο σε φέτες
• 50 γραμμάρια αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
• 4 σκελίδες σκόρδο, 3 σκελίδες κόκκινου κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο κόλιανδρο ως μπαχαρικό.