Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι είναι το Άσθμα και ποια η Θεραπεία του;
- Τροφή έναντι αλλεργιών άσθματος
- Τρόφιμα που προκαλούν συχνότερα άσθμα
- Ρυθμίστε τις τροφικές αλλεργίες και το άσθμα
Ιατρικό βίντεο: Τι είναι το Άσθμα και ποια η Θεραπεία του;
Ερευνητές από την Εθνική Εβραϊκή Υγεία, το νοσοκομειακό τμήμα που επικεντρώνεται στην υγεία των αναπνευστικών οδών, πραγματοποίησαν μια ολοκληρωμένη μελέτη των αλλεργιών σε τρόφιμα. Εξέτασαν τα επίπεδα ορού αίματος σε παιδιά και ενήλικες για να προσδιορίσουν την ευαισθησία σε ορισμένα κοινά τρόφιμα. Μεταξύ των ευρημάτων τους, τα οποία δημοσιεύθηκαν στην Εφημερίδα της Αλλεργίας και της Κλινικής Ανοσολογίας το 2010, προέκυψε ότι τα άτομα που διαγνώστηκαν με άσθμα είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης τροφικών αλλεργιών από άλλα. Επιπλέον, όσο πιο σοβαρό είναι το άσθμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος τροφικών αλλεργιών.
Τροφή έναντι αλλεργιών άσθματος
Ακόμη και όταν η σχέση μεταξύ των αλλεργιών και του άσθματος είναι σαφής, οι ερευνητές εξακολουθούν να μην μπορούν να καθορίσουν ποιες αιτίες είναι πρώτες ή αν κάποιος είναι περισσότερο διατεθειμένος να πάθει μια κατάσταση από την άλλη. Και, τι προκαλεί τροφικές αλλεργίες και άσθμα σε κάθε άτομο είναι διαφορετική.
Τρόφιμα που προκαλούν συχνότερα άσθμα
Στα αποτελέσματα της μελέτης, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στα 4 πιο κοινά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες:
1. Γαρίδα
Η αλλεργία στις γαρίδες και στα οστρακοειδή είναι η μεγαλύτερη εστίαση που κάνει πάντα τους ανθρώπους όλων των ηλικιών άγχος. Εάν είστε πολύ ευαίσθητοι σε αυτό το αλλεργιογόνο, ακόμη και η αναπνοή κοντά στα μαγειρεμένα κελύφη μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει μια αντίδραση απελευθέρωσης πρωτεΐνης στον αέρα.
2. Φιστίκια
Οι αλλεργίες στα αράπικα έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια και τα παιδιά περιλαμβάνονται στην αύξηση των αλλεργιών. Η αποφυγή των προϊόντων που περιέχουν ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι πολύ δύσκολη, επειδή τα καρύδια χρησιμοποιούνται σε πολλά δημοφιλή τρόφιμα και η χρήση τους δεν είναι πάντοτε σαφώς ορατή ή απαριθμημένη. Αυτό το υλικό μπορεί επίσης να βρεθεί σε οτιδήποτε από σάλτσες σαλάτας, πουτίγκα, κέικ, σε μερικά υποκατάστατα κρέατος για χορτοφάγους. Η μόλυνση που εμφανίζεται κατά τη διαδικασία παρασκευής προϊόντων που δεν περιέχουν φιστίκια μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο να αντιμετωπίσετε μια αλλεργική αντίδραση.
3. Γάλα
Η αλλεργία στο γάλα είναι συχνότερη στα παιδιά από τους ενήλικες. Ωστόσο, εάν υποφέρετε από αλλεργίες στο γάλα, πρέπει να προσέχετε και άλλα τρόφιμα που περιέχουν κρυφά γάλα, όπως κονσερβοποιημένο κρέας και τόνο που χρησιμοποιούν πρωτεΐνες γάλακτος ως συνδετικό υλικό, καθώς και εστιατόρια που χρησιμοποιούν βούτυρο για να ψήνουν μπριζόλες. Επομένως, φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες και να θέσετε πολλές ερωτήσεις όταν ψωνίζετε ή τρώτε έξω.
3. Αυγά
Ζελατίνη, ζύμη και σκόνη ψησίματος είναι υποκατάστατα αυγών για μερικές συνταγές. Αλλά χρειάζεστε επίσης ένα υποκατάστατο για τα συστατικά που βρίσκονται στα αυγά. Ορισμένα ειδικά ποτά, ψητά, ζυμαρικά, υποκατάστατα αυγών και ακόμη και κουλουράκια μπορούν μερικές φορές να γίνουν από αυγά. Επομένως, διαβάστε τις ετικέτες πριν φάτε. Επίσης, να θυμάστε πάντα ότι τα εμβόλια κατά της γρίπης περιέχουν συνήθως λίγο πρωτεϊνικό περιεχόμενο από τα αυγά, επομένως πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό σας εάν είναι ασφαλές για εσάς να το πάρετε.
Ρυθμίστε τις τροφικές αλλεργίες και το άσθμα
Να είστε βέβαιος να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για τις τροφικές αλλεργίες και το άσθμα. Μπορεί να χρειαστεί να παίρνετε ενέσεις επινεφρίνης ανά πάσα στιγμή μαζί με άλλους εισπνευστήρες και φάρμακα για το άσθμα.
Εάν προσφέρετε χρόνο και προσπάθεια να κρατήσετε τον εαυτό σας όπου κι αν βρίσκεστε, μπορείτε να απολαύσετε τροφές χωρίς αλλεργία χωρίς σημαντικούς κινδύνους για την υγεία.
