Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: What the health
- Οι πολυφαινόλες είναι ένας από τους σημαντικούς λόγους για τους οποίους πρέπει να τρώμε λαχανικά και φρούτα
- Ποια είναι τα οφέλη των πολυφαινολών για την υγεία;
- 1. Αποτρέψτε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
- 2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
- 3. Αποφύγετε τον διαβήτη
- Ποια τρόφιμα περιέχουν πολυφαινόλες;
Ιατρικό βίντεο: What the health
Μπορεί συχνά να ακούτε πολυφαινόλες ως ενώσεις που περιέχονται σε λαχανικά και φρούτα. Αυτή η ένωση μπορεί συχνά να καλείται όταν διαβάζετε για τα οφέλη των λαχανικών και των φρούτων για την υγεία. Ωστόσο, τι ακριβώς είναι οι πολυφαινόλες; Ποια είναι τα οφέλη των πολυφαινολών για την υγεία;
Οι πολυφαινόλες είναι ένας από τους σημαντικούς λόγους για τους οποίους πρέπει να τρώμε λαχανικά και φρούτα
Οι πολυφαινόλες είναι φυτοχημικές ενώσεις που περιέχονται φυσικά στα φυτά. Αυτή η ένωση παρέχει διάφορα χρώματα στα τρόφιμα. Όχι μόνο αυτό, οι πολυφαινόλες λειτουργούν επίσης για την προστασία των φυτών από τον κίνδυνο.
Όχι μόνο είναι σε θέση να προστατεύει τα φυτά, οι πολυφαινόλες που εισέρχονται στο σώμα μας είναι επίσης σε θέση να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πολυφαινόλες μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα.
Μπορείτε να βρείτε αυτές τις ενώσεις σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά φυσικά. Τα φρούτα, όπως τα σταφύλια, τα μήλα, τα αχλάδια, τα κεράσια και τα μούρα περιέχουν πολυφαινόλες μέχρι 200-300 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά 100 γραμμάρια. Η επαρκής ποσότητα μπορεί να προστατέψει τα κύτταρα του σώματός σας από ζημιές. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο η κατανάλωση πολλών λαχανικών και φρούτων είναι πολύ σημαντική.
Ποια είναι τα οφέλη των πολυφαινολών για την υγεία;
Δεν γελάει, τα οφέλη των πολυφαινολών είναι πάρα πολύ για την υγεία. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με πολλές μελέτες, η τακτική κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προστατεύσει το σώμα από την ανάπτυξη καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, οστεοπόρωσης και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Για περισσότερες λεπτομέρειες, ανατρέξτε στις ακόλουθες πλήρεις πληροφορίες.
1. Αποτρέψτε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
Τα αντιοξειδωτικά σε πολυφαινόλες μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τους κινδύνους των ελεύθερων ριζών, οι οποίοι μπορεί να είναι αιτία καρκίνου. Μπορείτε να πάρετε ελεύθερες ρίζες από οπουδήποτε, όπως η ρύπανση, ο καπνός τσιγάρων, τα τρόφιμα, ακόμα και το σώμα σας παράγει επίσης ελεύθερες ρίζες.
Τύποι πολυφαινολών, όπως κατεχίνες, λιγνάνες, ρεσβερατρόλη, κβερκετίνη και κουρκουμίνη, έχουν δειχθεί ότι είναι αντικαρκινικοί παράγοντες. Οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να είναι αντιπολλαπλασιαστικές, αντιφλεγμονώδεις και προληπτικές για την πρόληψη του καρκίνου.
2. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολυφαινολών μπορεί να αποτρέψει τη στεφανιαία νόσο, όπως αναφέρεται από το περιοδικό Oxidative Medicine και Cellular Longevity. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή οι πολυφαινόλες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων και να βοηθήσουν στην επιβράδυνση των θρόμβων αίματος.
Επιπλέον, οι πολυφαινόλες μπορούν επίσης να είναι ένας αναστολέας της κακής οξείδωσης του λίπους, έτσι ώστε να παρεμποδίζεται ο σχηματισμός αθηροσκλήρωσης που προκαλεί καρδιακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά, τα αντιαιμοπεταλιακά και τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα των πολυφαινολών μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να αποτρέψετε καρδιακές παθήσεις.
3. Αποφύγετε τον διαβήτη
Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πολυφαινόλες μπορεί να κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πιο ελεγχόμενα. Αυτό γίνεται με πολυφαινόλες παρεμποδίζοντας την απορρόφηση της γλυκόζης στο έντερο. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης αναφέρει ότι οι πολυφαινόλες έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Ένας από αυτούς είναι μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Κλινική και Πειραματική Φαρμακολογία και Φυσιολογία το 2005, η οποία έδειξε ότι οι ενώσεις πολυφαινόλης όπως οι κατεχίνες στο τσάι μπορούν να σας προστατεύσουν από την ανάπτυξη επιπλοκών του διαβήτη. Όχι μόνο το ketekin, άλλοι τύποι πολυφαινολών, όπως η ρεσβερατρόλη και η quercetin, μπορούν επίσης να δράσουν ως αντιδιαβητικοί παράγοντες.
Ποια τρόφιμα περιέχουν πολυφαινόλες;
Οι πολυφαινόλες μπορούν να ομαδοποιηθούν σε τέσσερις τύπους: φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή, στιλβένιο (ρεσβερατρόλη) και λιγνάνες. Κάθε φυτικό και φρούτο μπορεί να περιέχει έναν από τους τέσσερις τύπους πολυφαινολών. Για παράδειγμα, τα σταφύλια, τα μούρα, τα ακτινίδια, τα μήλα και τα κεράσια που περιέχουν φαινολικά οξέα.
Οι πολυφαινόλες βρίσκονται συνήθως σε έντονα χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά, όπως κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, μοβ, λευκό και πράσινο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ενώσεις πολυφαινόλης είναι υπεύθυνες για το χρωματισμό των φρούτων και των λαχανικών.
Όχι μόνο τα λαχανικά και τα φρούτα, άλλα τρόφιμα όπως το πράσινο τσάι και το μαύρη σοκολάτα περιέχει επίσης πολυφαινόλες με είδη φλαβονοειδών. Αυτή η ένωση κάνει πράσινο τσάι και μαύρη σοκολάτα ωφέλιμη για την υγεία. Επιπλέον, διάφορα καρύδια περιέχουν επίσης διαφορετικούς τύπους πολυφαινολών.
