Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Εορταστικό μενού εύκολα και γρήγορα - Ιωάννα Τσολομίτη
- Η σημασία της προσοχής στην ισορροπημένη πρόσληψη τροφής για το μεσημεριανό γεύμα
- Συνταγή για το μενού για μεσημεριανό γεύμα
- 1. Σολομός φιλέτο με λεμόνι σχάρας
- 2. Σαλάτα ουράνιου τόξου quinoa
- 3. Ψήστε τα καρότα φιλέτου κοτόπουλου
Ιατρικό βίντεο: Εορταστικό μενού εύκολα και γρήγορα - Ιωάννα Τσολομίτη
Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται υπνηλία μετά το φαγητό. Αυτή η απόκριση του σώματος είναι πολύ φυσική και συμβαίνει σχεδόν σε κάθε ανθρώπινο ον. Ειδικά αν έχετε φάει μόνο τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί και ζυμαρικά. Πλούσια σε τρυπτοφάνη τρόφιμα όπως το γάλα και οι μπανάνες μπορούν επίσης να φέρουν υπνηλία μετά το φαγητό. Λοιπόν,Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να αντιγράψετε την ιδέα ενός αντικλεπτικού μεσημεριανού μενού στο σπίτι. Περίεργος να δοκιμάσετε;
Η σημασία της προσοχής στην ισορροπημένη πρόσληψη τροφής για το μεσημεριανό γεύμα
Γενικά, μόλις φτάσει το φαγητό στο στομάχι, το πεπτικό σας σύστημα θα απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που θα διανεμηθούν στα μέρη του σώματος που το χρειάζονται. Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες θα μετατραπούν σε ενέργεια που χρησιμοποιείται από τους μυς σε όλο το σώμα για να συνεχίσουν να κινούνται.
Ενώ τα υπόλοιπα θα βοηθήσουν το σώμα να παράγει και να ρυθμίζει διάφορες ορμόνες, όπως η χολοκυστοκινίνη και το γλυκαγόνο που προκαλούν αίσθηση πληρότητας ενώ αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, καθώς και σεροτονίνη και μελατονίνη που διεγείρουν υπνηλία. Ο συνδυασμός διαφόρων ορμονών δεν είναι μόνο αισθάνεστε υπνηλία μετά το φαγητό, αλλά και κάνει το σώμα αδύναμο και κουρασμένο.
Επομένως, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο μενού μενού που περιέχει ισορροπημένη διατροφή. Αυτό περιλαμβάνει τους πολύπλοκους υδατάνθρακες που προέρχονται από λαχανικά όπως οι πατάτες και τα καρότα, οι κόκκοι και τα καλά λίπη. Όχι μόνο σας αποφεύγει από την υπνηλία, παρέχει επίσης αρκετή βιώσιμη ενέργεια για να σας κάνει πιο ενθουσιασμό για την ημέρα σας.
Συνταγή για το μενού για μεσημεριανό γεύμα
Εδώ είναι τρία υγιεινά, νόστιμα, εύχρηστα μενού για γεύματα κατά του ύπνου.
1. Σολομός φιλέτο με λεμόνι σχάρας
Υλικό
- 200 γραμμάρια φιλέτα σολομού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- Αρκετά πιπέρι
- Επαρκές αλάτι
- 1 κούτσουρο από μπρόκολο που έχει κοπεί και τοποθετηθεί
- 1 ψιλοκομμένο και καρότο
Πώς να το κάνετε
- Πλύνετε σχολαστικά τον σολομό, στραγγίστε.
- Αναμίξτε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, την ρίγανη και το πιπέρι σε ένα δοχείο. Ανακατεύουμε καλά.
- Βάλτε τα φιλέτα του σολομού στο δοχείο και αφήστε τα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να περάσουν τα καρυκεύματα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά.
- Προετοιμάστε ένα ταψί που έχει επικαλυφθεί με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια τοποθετήστε το φιλέτο σολομού στην κορυφή.
- Ψήστε τα φιλέτα σολομού για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
- Αφαιρέστε το σολομό από το φούρνο και σερβίρετε μαζί με το μπρόκολο και το καρότο.
2. Σαλάτα ουράνιου τόξου quinoa
Υλικό
- 200 γραμμάρια quinoa
- 500 ml ζωμού νερού / κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι, πάρτε ακριβώς το χυμό
- 150 γραμμάρια μανιταριών που έχουν τεμαχιστεί
- 1 φρέσκια ντομάτα μεγάλου μεγέθους, απορρίψτε τα περιεχόμενα και κόψτε τους σε κύβους
- Zuchinni σε κύβους
- Γλυκό καρότα
- Diced Bengkoang
- Πικάντικες κόκκινες και κίτρινες πιπεριές
- Ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
- Επαρκές αλάτι
Πώς να το κάνετε
- Ξεπλύνετε quinoa με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε.
- Φέρτε το ζωμό ή το νερό σε βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, εισάγετε quinoa. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά από αυτή την αποστράγγιση quinoa και άνεμος σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα ασκαλώνια και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Μετά από αυτό, προσθέστε το χυμό λεμονιού, καρότο, πάπρικα, zuchinni, και bengkoang. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να αναμειχθεί.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ανακατεύετε το τηγανισμένο με το αεριωμένο quinoa.
- Η σαλάτα quinoa Rainbow είναι έτοιμη να σερβιριστεί.
3. Ψήστε τα καρότα φιλέτου κοτόπουλου
Υλικό
- 250 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένο σε κύβους
- αρκετό ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1½ κουταλάκι σάλτσα σόγιας
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 3 πιπεριά καγιέν (για γεύση)
- 2 κόκκινα τσίλι (για γεύση)
- 3 φέτες τζίντζερ
- 2 γραβάτα Pokcoy
- 6 καρότα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες, όπως τα ζυμαρικά
- 2 στελέχη από πράσα, κομμένα 2-3 cm
- Απλά αρκετό ελαιόλαδο
Πώς να το κάνετε
- Ετοιμάστε ένα δοχείο, βάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου, το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο, το άμυλο καλαμποκιού, το μέλι και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα και αφήστε τα να σταθούν για περίπου 30 λεπτά.
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε το σκόρδο, το πιπέρι καγιέν, το κόκκινο τσίλι και το τζίντζερ μέχρι να αρωματίσετε και ελαφρώς τραγανή. Εισάγετε το κοτόπουλο που έχει μείνει μόνο πριν. Στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να αλλάξει η χρωματική πλευρά της κοτόπουλου.
- Στη συνέχεια, βάλτε noodles καρότο και ανακατέψτε ξανά. Μετά από αυτό, πληκτρολογήστε pokcay και το κρεμμύδι. Δώστε λίγο νερό.
- Ανακατεύουμε καλά για λίγα δευτερόλεπτα έως ότου το pokcay μαραθεί.
- Το καρότο φιλέτου κοτόπουλου είναι έτοιμο για σέρβις.
