Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Η Αλήθεια Για Την Πρωτεΐνη Από Τον Dr Tel Oren MD.
- Τι είναι το λειτουργικό φαγητό;
- Ποια είναι τα παραδείγματα;
- Είναι αυτό το φαγητό ευεργετικό για την υγεία;
- Θυμηθείτε ότι τα λειτουργικά τρόφιμα δεν υποκαθιστούν τα τρόφιμα
Ιατρικό βίντεο: Η Αλήθεια Για Την Πρωτεΐνη Από Τον Dr Tel Oren MD.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί συχνά να δείτε διάφορα είδη προϊόντων διατροφής που ισχυρίζονται ότι είναι υγιή. Με την τεχνολογική πρόοδο, οι άνθρωποι δημιουργούν τρόφιμα εμπλουτισμένα με ορισμένα θρεπτικά συστατικά για να παράγουν υγιεινότερα τρόφιμα. Ένας τύπος φαγητού που συχνά ακούτε είναι λειτουργικό φαγητό. Τι είναι αυτό;
Τι είναι το λειτουργικό φαγητό;
Λειτουργικά τρόφιμα είναι τρόφιμα ή ποτά εμπλουτισμένα με ορισμένα θρεπτικά συστατικά (όπως βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και προβιοτικά) πέρα από τα φυσικά θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν ήδη σε αυτά τα τρόφιμα. Αυτό έχει ως στόχο να προσθέσει αξία στα τρόφιμα έτσι ώστε να μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία πέρα από την υπάρχουσα βασική θρεπτική αξία.
Ποια είναι τα παραδείγματα;
Το λειτουργικό φαγητό περιλαμβάνει πολύ εκτεταμένα προϊόντα διατροφής. Ξεκινώντας από τρόφιμα που παράγονται από ορισμένα λειτουργικά συστατικά (όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά) σε καθημερινές βασικές τροφές εμπλουτισμένες με ορισμένα θρεπτικά συστατικά (όπως δημητριακά εμπλουτισμένα με φολικό οξύ, μαγειρικό λάδι εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α, αυγά εμπλουτισμένα με οξύ) ωμέγα-3 λίπη και πολλά άλλα).
Παραδείγματα λειτουργικών συστατικών που προστίθενται συνήθως στα τρόφιμα είναι:
- Τα προβιοτικά είναι καλά βακτήρια που είναι τα ίδια με τα βακτήρια στο έντερο. Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν προβιοτικά μπορεί να βελτιώσει την εντερική σας υγεία.
- Τα πρεβιοτικά, μπορούν να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη καλών βακτηριδίων στο έντερο και να εμποδίζουν την ανάπτυξη κακών βακτηρίων στο έντερο, αυξάνοντας έτσι την εντερική υγεία.
- Η στανόλη και η στερόλη, μπορούν να δώσουν μια δράση μείωσης της χοληστερόλης, οπότε αυτό το συστατικό προστίθεται συχνά σε μαργαρίνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Είναι αυτό το φαγητό ευεργετικό για την υγεία;
Συχνά, τα λειτουργικά τρόφιμα φέρουν ετικέτες με ορισμένους ισχυρισμούς υγείας που δηλώνουν ότι αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι επωφελής για την υγεία. Ίσως αυτό να ισχύει. Ωστόσο, ως καταναλωτής πρέπει να είστε έξυπνοι στην επιλογή τροφίμων. Όχι σπάνια, οι ισχυρισμοί αυτοί είναι επίσης παραπλανητικοί, επομένως δεν είναι εύκολο να πιστέψουμε.
Είναι σημαντικό να κοιτάξετε ξανά το φαγητό με θρεπτικά συστατικά ή λειτουργικά συστατικά που προστίθενται σε αυτό. Μάθετε εάν οι ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα μπορούν να απορροφηθούν από τα τρόφιμα. Και, αφού τρώτε αυτά τα λειτουργικά τρόφιμα, αισθάνεστε τον αντίκτυπο στην υγεία σας, για παράδειγμα την αρτηριακή πίεση ή τη χοληστερίνη του αίματος.
Θυμηθείτε ότι τα λειτουργικά τρόφιμα δεν υποκαθιστούν τα τρόφιμα
Αν και τα λειτουργικά τρόφιμα περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και να σας βοηθήσουν να εκπληρώσετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τα φυσικά θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα Πρέπει να προσπαθήσετε να ικανοποιήσετε τις διατροφικές σας ανάγκες με μια ισορροπημένη διατροφή διατροφής (κατανάλωση υδατανθράκων, φυτικών πρωτεϊνών, ζωικών πρωτεϊνών, λαχανικών και φρούτων).
Μετά από όλα, τα λειτουργικά τρόφιμα μπορούν να ωφελήσουν μόνο την υγεία, να μην παρέχουν λύσεις στα προβλήματα υγείας σας. Μπορείτε να προσθέσετε λειτουργικά τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή σας ως εναλλακτική λύση σε υγιεινά τρόφιμα. Αλλά μην ξεχάσετε να συνεχίζετε να τρώτε άλλα φρέσκα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά θρεπτικά συστατικά.
