Πόσα υδατάνθρακες μπορεί να φάει ο διαβητικός;

Περιεχόμενα:

Ιατρικό βίντεο: Πόση πρωτεΐνη ΑΚΡΙΒΩΣ χρειάζομαι την ημέρα; (Για δίαιτα ή όγκο)
Πώς οι υδατάνθρακες επηρεάζουν το σάκχαρό σας στο αίμα
Πόσοι υδατάνθρακες για τους διαβητικούς είναι ασφαλείς για κατανάλωση;
Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν από υδατάνθρακες;

Ιατρικό βίντεο: Πόση πρωτεΐνη ΑΚΡΙΒΩΣ χρειάζομαι την ημέρα; (Για δίαιτα ή όγκο)

Πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες είναι ο τύπος και η ποσότητα τροφής που τρώτε. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (ειδικά) έχουν μεγάλη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για το λόγο αυτό, οι πάσχοντες συμβουλεύονται να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Πόσα υδατάνθρακες για διαβητικούς πρέπει να καταναλώνονται;

Πώς οι υδατάνθρακες επηρεάζουν το σάκχαρό σας στο αίμα

Οι υδατάνθρακες στο σώμα θα κατανέμονται σε γλυκόζη ή ζάχαρη, η οποία στη συνέχεια θα μετατραπεί στην κύρια ενέργεια από το σώμα. Αυτή η διαδικασία ενισχύεται από την ορμόνη ινσουλίνη. Ωστόσο, σε διαβητικούς, η ορμόνη ινσουλίνης δεν λειτουργεί σωστά, έτσι ώστε μόνο λίγη γλυκόζη να μετατραπεί σε ενέργεια. Ως αποτέλεσμα, η γλυκόζη στο αίμα ή στο σάκχαρο του αίματος αυξάνεται.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υδατάνθρακες σχετίζονται πολύ με τον διαβήτη. Όταν οι διαβητικοί τρώνε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μπορούν να αυξηθούν αμέσως. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κάνουν το σώμα να παράγει περισσότερη ινσουλίνη για να ελέγξει το σάκχαρο του αίματος. Ωστόσο, σε διαβητικούς, αυτή η διαδικασία έχει διαταραχθεί. Δεν είναι σε θέση να παράγουν μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης ή η ινσουλίνη δεν είναι σε θέση να μετατρέψει τη γλυκόζη σε ενέργεια αποτελεσματικά.

Πόσοι υδατάνθρακες για τους διαβητικούς είναι ασφαλείς για κατανάλωση;

Ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων σε διαβητικούς αποδεικνύεται ότι βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό κάνει τους διαβητικούς να καταναλώνουν μόνο λίγους υδατάνθρακες ή ακόμα και να αποφεύγουν πολλά τρόφιμα.

Μπορείτε να κάνετε υδατάνθρακες σε κάποιο βαθμό. Μια μελέτη δείχνει ότι η πρόσληψη υδατανθράκων 20-150 γραμμάρια ημερησίως ή 5-35% υδατάνθρακες από τη συνολική πρόσληψη θερμίδων μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους.

Εν τω μεταξύ, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά ότι οι υδατάνθρακες για διαβητικούς που είναι ασφαλείς να καταναλώνονται είναι περίπου 45-60 γραμμάρια ανά γεύμα ή 135-180 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την πρόσληψη υδατανθράκων.

Σε γενικές γραμμές, όλες οι πηγές τροφίμων των υδατανθράκων μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, πόσο από αυτά τα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μπορείτε να αλλάξετε διαφορετικά κάθε τροφή. Για το λόγο αυτό, πρέπει να ξέρετε ποιες πηγές υδατανθράκων μπορείτε να φάτε σε μεγάλες ποσότητες και τις οποίες πρέπει να περιορίσετε.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν από υδατάνθρακες;

Γενικά, το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που καταναλώνετε καθημερινά περιέχει υδατάνθρακες, αλλά ίσως δεν το συνειδητοποιείτε. Υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων στα τρόφιμα, δηλαδή οι απλοί υδατάνθρακες και οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες θα πρέπει να μειώσουν την κατανάλωσή σας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι απλοί υδατάνθρακες διασπώνται πιο εύκολα από το σώμα, έτσι ώστε να μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες θα πρέπει να πολλαπλασιάσετε την πρόσληψη. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιέχουν ίνες και περιέχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, αυτός ο τύπος υδατανθράκων είναι σε καλύτερη θέση να σας βοηθήσει να ελέγξετε το σάκχαρο του αίματος. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ικανοποιήσετε τις ανάγκες σας σε υδατάνθρακες από αυτό το είδος υδατανθράκων.

Ορισμένες απλές πηγές υδατανθράκων που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε είναι: