Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε την εβδομάδα χωρίς να κινδυνεύσει η καρδιά σας
- Τα οφέλη του κρόκου αυγού για την καρδιά
- Πόσα κρόκοι αυγών εξακολουθούν να είναι υγιεινά για κατανάλωση;
Ιατρικό βίντεο: ✅ Πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε την εβδομάδα χωρίς να κινδυνεύσει η καρδιά σας
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι οι κρόκοι αυγών είναι πολύ κακοί για την καρδιά. Πάρα πολύ και συχνά καταναλώνει κρόκο αυγού μπορεί να προκαλέσει καρδιακή νόσο. Στην πραγματικότητα, για να αποφευχθεί αυτό πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν μόνο τα λευκά αυγών και πετάνε τον κρόκο. Ωστόσο, είναι πραγματικά ότι κακό κρόκο αυγού για την υγεία της καρδιάς σας; Υπάρχουν καλά αποτελέσματα του κρόκου αυγού για την καρδιά σας;
Τα οφέλη του κρόκου αυγού για την καρδιά
Ο κρόκος αυγού μπορεί πράγματι να συμβάλει σε επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, τα οποία αν τα επίπεδα είναι πολύ υψηλά στο αίμα μπορούν να παρεμποδίσουν την υγεία της καρδιάς σας. Ωστόσο, η κατανάλωση κρόκων αυγού δεν έχει μεγαλύτερη επίπτωση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας σε σύγκριση με την κατανάλωση τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans-λιπαρά.
Επιπλέον, το περιεχόμενο άλλων θρεπτικών ουσιών στον κρόκο αυγού μπορεί στην πραγματικότητα να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς σας. Ένα από τα πολλά θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στους κρόκους αυγών και είναι χρήσιμο για την προστασία της καρδιάς σας είναι η χολίνη.
Η χολίνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι γνωστό ότι βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Όχι μόνο αυτό, η χολίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς σας. Η χολίνη συσχετίζεται με επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα, όπου εάν αυξηθεί το επίπεδο ομοκυστεΐνης στο αίμα, ο κίνδυνος καρδιακής νόσου θα αυξηθεί επίσης. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα μπορούν να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη της αθηροσκλήρυνσης και της θρομβογένεσης, η οποία οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις.
Αυτή η χολίνη βοηθά το σώμα να μειώσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα μετατρέποντάς το σε ένα αμινοξύ που χρειάζεται το σώμα, που ονομάζεται μεθειονίνη. Συγκεκριμένα, η χολίνη είναι ένας πρόδρομος που παρέχει στην ομάδα μεθυλίου μετατροπή ομοκυστεΐνης σε μεθειονίνη. Με την παρουσία χολίνης, τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα μπορούν να ελεγχθούν και να μην αυξηθούν, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Εκτός από τη χολίνη, οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά που παίζουν ρόλο στη βελτίωση της υγείας σας. Το περιεχόμενο της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης είναι καλό για την υγεία των ματιών, καθώς και διάφορα είδη βιταμινών όπως οι βιταμίνες Α, Β και D που παίζουν ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού του οργανισμού.
Πόσα κρόκοι αυγών εξακολουθούν να είναι υγιεινά για κατανάλωση;
Παρόλο που υπάρχουν πολλές μελέτες που λένε ότι οι κρόκοι αυγών δεν σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, για όσους από εσάς με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να χρειαστεί να είστε προσεκτικοί κατά την κατανάλωση κρόκων αυγού. Διαφορετικά, εάν έχετε μια υγιή κατάσταση, η κατανάλωση αυγών κάθε μέρα μπορεί να μην έχει κακό αντίκτυπο στην καρδιά σας.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, ένα μεγάλο αυγό περιέχει περίπου 186 mg χοληστερόλης, όλα τα οποία βρίσκονται στον κρόκο αυγού. Έτσι, για όσους από εσάς πάσχετε από καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, σας συμβουλεύουμε να περιορίσετε την κατανάλωση κρόκου αυγού σε τρεις κρόκους αυγών την εβδομάδα. Εν τω μεταξύ, για όσους από εσάς είστε υγιείς, μπορείτε να φάτε κρόκους αυγού επτά φορές την εβδομάδα χωρίς να ανησυχείτε για τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μπορεί να χρειαστεί να γνωρίζετε το συνιστώμενο ημερήσιο όριο πρόσληψης χοληστερόλης, πριν φάτε τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη, όπως κρόκοι αυγών.
- Εάν είστε υγιείς, η συνιστώμενη πρόσληψη χοληστερόλης δεν υπερβαίνει τα 300 mg ημερησίως.
- Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, καρδιακή νόσο ή διαβήτη, η συνιστώμενη πρόσληψη χοληστερόλης δεν υπερβαίνει τα 200 mg ημερησίως.
