Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΥΓΕΙΑ;;; (Ελληνικά Μεταγλωτισμένο)!!!
- Οφέλη από την κατανάλωση εντόμων
- 1. Ένταση καταπολεμά την παχυσαρκία
- 2. Ένα ισχυρό έντομο ενάντια στον υποσιτισμό
- 3. Φιλικά προς το περιβάλλον έντομα
- Πολλοί άνθρωποι έχουν φάει έντομα χωρίς να το γνωρίζουν
Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΥΓΕΙΑ;;; (Ελληνικά Μεταγλωτισμένο)!!!
Σύμφωνα με έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (ΟΗΕ) το 2013, περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο τρώνε έντομα ως μέρος μιας παραδοσιακής διατροφής γνωστής ως entomophagi. Τα σκαθάρια είναι τα πιο συχνά καταναλωθέντα έντομα, ακολουθούμενα από κάμπιες, μέλισσες, σφήκες, μυρμήγκια, ακρίδες και γρύλους. Συνολικά, σε αυτόν τον κόσμο υπάρχουν περισσότερα από 1.900 είδη εντόμων που μπορούν να καταναλωθούν. Το Entomophagi ασκείται συνήθως σε διάφορα μέρη του κόσμου, όπως η Κίνα, η Αφρική, η Ασία, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία και ορισμένες περιοχές στο κέντρο και νότια της Αμερικής. Για να μάθετε τα οφέλη από την κατανάλωση εντόμων για την ανθρώπινη υγεία, ας ρίξουμε μια ματιά στα ακόλουθα!
Οφέλη από την κατανάλωση εντόμων
1. Ένταση καταπολεμά την παχυσαρκία
Τα έντομα θεωρούνται πολύ θρεπτικά, ακόμα και τα περισσότερα από αυτά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, σίδηρο και ασβέστιο και χαμηλά σε υδατάνθρακες. Ακόμη και οι συντάκτες της έκθεσης του FAO ισχυρίζονται ότι τα έντομα είναι τα ίδια ή ακόμα πιο θρεπτικά από το κρέας που καταναλώνουμε κανονικά, όπως το βόειο κρέας.
Για παράδειγμα, σε 100 γραμμάρια γρύλων περιέχει περίπου 121 θερμίδες, 12,9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5,5 γραμμάρια λίπους και 5,1 γραμμάρια υδατανθράκων. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια βοδινού κρέατος περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες, οι οποίες είναι περίπου 23,5 γραμμάρια, και είναι επίσης πολύ υψηλότερες στο λίπος, το οποίο είναι περίπου 21,2 γραμμάρια.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των εντόμων οδήγησε μερικούς ερευνητές, όπως αυτοί που εμπλέκονται στην έκθεση του FAO, να υποδείξουν εφηφόματα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν έναν αποτελεσματικό τρόπο καταπολέμησης της παχυσαρκίας και των σχετικών ασθενειών. Το 2014, η Daily Mail ανέφερε ότι ένα άτομο από τις Ηνωμένες Πολιτείες άλλαξε τη χαρακτηριστική δυτική διατροφή τρώγοντας έντομα. Στην αρχή σκέφτηκε ότι ένα μπολ με τραγανά γρύλοι ήταν σαν τα φασόλια και ισχυρίστηκε ότι τρώγοντας έντομα τον βοήθησαν να χάσει βάρος.
2. Ένα ισχυρό έντομο ενάντια στον υποσιτισμό
Τα οφέλη από την κατανάλωση εντόμων ή entomophagi δεν σταματούν μόνο στην απώλεια βάρους. Τα Ηνωμένα Έθνη λένε ότι η κατανάλωση εντόμων μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του υποσιτισμού που είναι ευρέως διαδεδομένη στις αναπτυσσόμενες χώρες. Σύμφωνα με την UNICEF, σε όλο τον κόσμο, σχεδόν όλοι οι θάνατοι παιδιών κάτω των πέντε οφείλονται σε υποσιτισμό, με τους περισσότερους θανάτους να συμβαίνουν στην Ασία και την Αφρική.
Η κακή διατροφή, η οποία συνήθως προκαλείται από την έλλειψη διαθεσιμότητας τροφίμων και την ανικανότητα να αφομοιώσει τα τρόφιμα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών που απειλούν τη ζωή. Επιπλέον, ο υποσιτισμός στις πρώτες 1000 ημέρες ενός ανθρώπου θα εμποδίσει την ανάπτυξη και θα βλάψει τη γνωστική λειτουργία. Εκτός από την καλή πηγή υγιεινών λιπών και πρωτεϊνών, τα έντομα είναι επίσης παντού, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό θα είναι πολύ επωφελές, ειδικά για χώρες με χαμηλό και μεσαίο εισόδημα όπου ο υποσιτισμός είναι πολύ κοινός.
Ο FAO εξήγησε: "Λόγω της διατροφικής σύνθεσης, της προσβασιμότητας, των απλών τεχνικών συντήρησης και των ταχέων ρυθμών ανάπτυξης, τα έντομα μπορούν να προσφέρουν φθηνές και αποτελεσματικές ευκαιρίες για την καταπολέμηση της διατροφικής ανησυχίας παρέχοντας τρόφιμα έκτακτης ανάγκης, καθώς και τη βελτίωση της παραδοσιακής ποιότητας τροφίμων και τροφίμων μεταξύ των ανθρώπων - αδύναμο άτομο. "
3. Φιλικά προς το περιβάλλον έντομα
Τα έντομα χρειάζονται μόνο λίγο νερό για να αναπτυχθούν και επειδή είναι ψυχρά, είναι πιο αποτελεσματικά όταν μετατρέπουν τα τρόφιμα σε πρωτεΐνες. Τα έντομα παράγουν επίσης πολύ λιγότερες εκπομπές από τα παραδοσιακά ζώα και δεν χρειάζονται μεγάλη γη για ανάπτυξη. Πολλά έντομα μπορούν να καταναλώσουν γεωργικά απόβλητα, τα οποία βοηθούν έμμεσα στον καθαρισμό του περιβάλλοντος.
Πολλοί άνθρωποι έχουν φάει έντομα χωρίς να το γνωρίζουν
Το Εγχειρίδιο των Επίπεδων Δεοντολογίας της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) στις Ηνωμένες Πολιτείες δείχνει ότι, όταν πρόκειται για τρόφιμα, δεν βλάπτει να προσθέσει λίγο έντομο. Η οργάνωση δήλωσε ότι υπήρχε σοκολάτα που περιείχε 100 γραμμάρια σοκολάτας και 60 γραμμάρια θραυσμάτων εντόμων σε έξι δείγματα σοκολάτας, ενώ σε μαρμελάδα, υπήρχαν 30 γραμμάρια θραυσμάτων εντόμων σε 100 γραμμάρια μαρμελάδας.
Οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση εντόμων είναι ασφαλέστερη από το να καταναλώνουν κρέας. Τα έντομα έχουν πολύ μικρότερο κίνδυνο να μολύνουν τους ανθρώπους με ζωονοσογόνες ασθένειες από τα ζώα, αν και έχει προταθεί ότι τα έντομα πρέπει να μαγειρεύονται πριν καταναλωθούν για να καταστρέψουν τα επιβλαβή παθογόνα στο σώμα τους.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Διάφορα οφέλη από Γαιοσκώληκες για Υγεία
- 4 οφέλη της ύπαρξης χορτοφάγους (συν φτηνές εορταστικές συνταγές χορτοφάγους)
- Διάφορα οφέλη και κίνδυνοι να κάνετε βελονισμό
