Περιεχόμενα:
- Γιατί μπορεί να υπάρχει κάποιος που είναι αλλεργικός στην μελιτζάνα;
- Διάφορα αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση μελιτζάνας
- Πώς το χειρίζεστε;
Οι ινδονησιακές γλώσσες πρέπει να ήταν πολύ εξοικειωμένες με τα πιάτα μελιτζάνας. Ξεκινώντας από τηγανητό μελιτζάνα, ανακατεύετε-τηγανίζουμε, με μπαλάντα μελιτζάνας. Αλλά προφανώς, δεν μπορούν όλοι να φάνε μελιτζάνα. Όχι επειδή δεν τους αρέσει η γεύση, αλλά επειδή είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα. Γιατί, πώς;
Γιατί μπορεί να υπάρχει κάποιος που είναι αλλεργικός στην μελιτζάνα;
Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα λανθασμένα θεωρεί την τροφή ως ξένη και επικίνδυνη ουσία, έτσι ώστε το σώμα να παράγει μια αλλεργική αντίδραση ως αντίσταση.
Η αλλεργία με μελιτζάνα είναι μια σπάνια περίπτωση τροφικών αλλεργιών. Αλλά επειδή η μελιτζάνα περιέχει σαλικυλικό, οι αλλεργίες με μελιτζάνες είναι ευαίσθητες σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε σαλικυλικά. Είτε συνθετικά είτε σε προϊόντα περιποίησης σώματος ή ασπιρίνη ή φυσικά σαλικυλικά όπως περιέχονται σε:
- Βακκίνια
- Apple
- Αβοκάντο
- Μπρόκολο
- Ιαπωνικό αγγούρι (Kyuuri)
- Μανιτάρια
- Σπανάκι
- Κρασί
- Κουνουπίδι
Τα μελιτζάνες περιλαμβάνουν την οικογένεια των νυχτερίδων. Έτσι, συνήθως, οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην μελιτζάνα θα βιώσουν επίσης την ίδια αλλεργική αντίδραση όταν τρώνε φυτά από άλλες οικογένειες νυχτερίδας όπως ντομάτες, πιπεριές, μούρα goji, πατάτες και τσίλι.
Εάν έχετε ορισμένες τροφικές αλλεργίες, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για να βοηθήσετε στο σχεδιασμό ενός σχεδίου γεύματος που μπορεί να σας εμποδίσει να έχετε συμπτώματα αλλεργίας με μελιτζάνα.
Διάφορα αλλεργικά συμπτώματα μετά την κατανάλωση μελιτζάνας
Τα συμπτώματα αλλεργίας σε μελιτζάνες μπορεί να φαίνονται ήπια έως σοβαρά. Όλα εξαρτώνται από το πόσο ευαίσθητο είναι το σώμα σας να αντιδράτε σε ουσίες που θεωρούνται επικίνδυνες και πόσο καιρό και πολλές από αυτές τις ουσίες εισέρχονται στο σώμα σας.
Βασικά, τα συμπτώματα αλλεργίας με μελιτζάνα είναι παρόμοια με τα κοινά συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα, όπως:
- Ναυτία
- Διάρροια.
- Κοιλιακός πόνος ή πόνος.
- Βήχας.
- Γλώσσα μυρμήγκιασμα.
- Πρησμένα χείλη και στόμα.
- Κνησμός σε όλο το σώμα.
- Πρήξιμο στο στόμα, τα χείλη και το λαιμό.
Συνήθως, αυτά τα συμπτώματα θα εμφανιστούν αμέσως μετά την κατανάλωση μελιτζάνας. Πολύ συχνά τα συμπτώματα μπορούν να εμφανιστούν μετά από λίγες ώρες μετά.
Παρόλο που οι περισσότερες περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών μπορούν να αντιμετωπιστούν εύκολα, θα πρέπει να γνωρίζετε ακόμη τον κίνδυνο απειλητικής για τη ζωή αναφυλακτικού σοκ. Τα συμπτώματα του αναφυλακτικού σοκ είναι:
- Ναυτία
- Συριγμός.
- Δύσκολο να καταπιεί.
- Ανεπαρκής
- Ζάλη ή ίλιγγος.
- Ένας ασθενής παλμός
- Πρησμένο λαιμό.
- Απαλό πρόσωπο.
Πώς το χειρίζεστε;
Αναφέρονται από την Healthline, οι ήπιες αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να ξεπεραστούν με αντι-ισταμινικά φάρμακα όπως η διφαινυδραμίνη (Benadryl). Ωστόσο, για πρώτη φορά θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Ο γιατρός σας θα κάνει συνήθως μια εξέταση αίματος για να προσδιορίσει αν έχετε αλλεργική αντίδραση ή όχι. Επιπλέον, ο γιατρός θα διαγνώσει επίσης αλλεργιογόνα αν τρώνε μελιτζάνα ή ίσως για κάτι άλλο.
Εάν διαπιστώσετε ότι το άτομο γύρω σας έχει αναφυλακτικό σοκ μετά την κατανάλωση μελιτζάνας, θα πρέπει να πάτε αμέσως στο πλησιέστερο νοσοκομείο ER για να λάβετε βοήθεια έκτακτης ανάγκης. Ενώ βρίσκεστε στο δρόμο, χαλαρώστε τα ρούχα του για να ξεκινήσετε τον αεραγωγό και βρεθείτε στην πλάτη του με τα πόδια του ψηλότερα από την καρδιά. Εάν το άτομο κάνει εμετό, γυρίστε αμέσως το σώμα του. Μην αφήνετε τα θύματα που αντιμετωπίζουν αναφυλαξία τροφίμων ή ποτών μέχρι να φτάσει η ιατρική βοήθεια.
