Περιεχόμενα:
Ιατρικό βίντεο: Φρέντο εσπρέσο & φρέντο καπουτσίνο (freddo espresso & freddo cappuccino) | MamaPeinao.gr
Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα φλιτζάνι καφέ είναι ένας λόγος για να είστε έτοιμοι να σηκωθείτε νωρίς και να φύγετε από το σπίτι. Αλλά την επόμενη φορά που θα σταματήσετε από ένα καφέ κοντά στο γραφείο για να απολαύσετε τον αγαπημένο σας καφέ, αφιερώστε μια στιγμή για να προβληματιστείτε για το τι είναι μέσα στο φλιτζάνι καφέ σας. Λάθος-λάθος, μπορείτε πραγματικά να αποθηκεύσετε στο λίπος της κοιλιάς!
Εδώ βλέπουμε τη θρεπτική αξία τριών τύπων καφέ: εσπρέσο, καπουτσίνο και καφέ γάλακτος. Πόσο υγιής είναι ο αγαπημένος σας καφές;
Σύγκριση της θρεπτικής αξίας του εσπρέσο, του καπουτσίνο και του καφέ γάλακτος
Οφέλη από εσπρέσο
Το Espresso παρασκευάζεται από καφέ με ειδική μηχανή υψηλής πίεσης που διαλύει αλεσμένους κόκκους καφέ με έκρηξη ζεστού νερού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, παχύ και παχύ μαύρο ποτό καφέ σερβίρεται σε ένα μίνι φλιτζάνι. Ο εσπρέσο περιλαμβάνει ισχυρή περιεκτικότητα σε καφέ και γεύση καφεΐνης. Το Espresso είναι το βασικό θεμέλιο για άλλα ποτά καφέ, όπως το γάλα καφέ και το καπουτσίνο, τα οποία είναι συχνά υψηλότερα σε θερμίδες λόγω του προστιθέμενου γάλακτος και της ζάχαρης.
Ο εσπρέσο δεν έχει σημαντική διατροφική αξία. Ένα μικρό φλιτζάνι εσπρέσο έχει θερμιδική περιεκτικότητα 5 χιλιοστογράμμων, 80-120 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης και μηδενική πρωτεΐνη. Εγγεγραμμένη διατροφολόγος, Catherine Collins από το Αγ. Νοσοκομείο Ο Γιώργος Λονδίνο, ανέφερε από Daily Mail, λένε espresso είναι σωστό για σας να καταναλώνουν εάν θέλετε να μειώσετε το βάρος. Η λήψη μέτριων δόσεων καφεΐνης διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και βελτιώνει την άσκηση. Η άσκηση μεγαλύτερης διάρκειας ή η αύξηση της έντασης γίνεται υψηλότερη με αποτέλεσμα την καύση περισσότερων θερμίδων ανά συνεδρία, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη καύση λίπους. Έτσι, ένα στιγμιότυπο εσπρέσο πριν από την άσκηση μπορεί να προσφέρει οφέλη απώλειας βάρους.
Οφέλη από το καπουτσίνο
Το Cappuccino είναι ένα ποτό καφέ που παρασκευάζεται από ένα συνδυασμό εσπρέσο και ατμισμένου γάλακτος, το οποίο είναι επικαλυμμένο με χοντρό αφρό γάλακτος. Σε αντίθεση με τον εσπρέσο που είναι σχεδόν μηδενική διατροφή, ένα ποτήρι καπουτσίνο περιέχει μια σειρά από πρόσθετες θρεπτικές τιμές που προέρχονται από το γάλα, όπως θερμίδες, λίπος και υδατάνθρακες - αλλά το περιεχόμενο θα ποικίλει ανάλογα με τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείται.
Μια καπουτσίνο με γάλα σόγιας, για παράδειγμα, περιέχει 64 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια λίπους. Εν τω μεταξύ, ένα ποτήρι του ίδιου μεγέθους καπουτσίνο που έχει παρασκευαστεί με μη λιπαρό γάλα περιέχει 75 θερμίδες και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ένα ποτήρι ψηλό Cappuccino με γάλα πλήρους λίπους μπορεί να περιέχει μέχρι 150 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους) και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα μπαχαρικά όπως η σκόνη κανέλας και το μοσχοκάρυδο προστίθενται μερικές φορές σε επιπρόσθετες αρωματικές ουσίες, αλλά δεν συνεισφέρουν επιπλέον θερμίδες. Ένα ποτήρι καπουτσίνο μεγάλου μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 75 mg καφεΐνης.
Το καπουτσίνο δεν θεωρείται θρεπτικό, αλλά περιέχει βιταμίνη Α, σίδηρο και ασβέστιο, το οποίο είναι αρκετά υψηλό. Ένα ποτήρι από ψηλά (12 oz.) Καπουτσίνο χωρίς ζάχαρη με γάλα σόγιας περιέχει 6 τοις εκατό των συνολικών συστάσεων για βιταμίνη Α, 16% ασβέστιο και 3% σίδηρο. με μη λιπαρό γάλα που περιέχει 9% βιταμίνη Α και 20% ασβέστιο από τις συνολικές ημερήσιες ανάγκες. ενώ το καπουτσίνο με πλήρες γάλα περιέχει 5% βιταμίνη Α και 23% ασβέστιο από τις συνολικές καθημερινές συστάσεις. Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη που βοηθά στον κυτταρικό μεταβολισμό, ενώ το ασβέστιο παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Ο σίδηρος μεταφέρει οξυγόνο μέσω του αίματος.
Οφέλη του καφέ γάλακτος
Το γάλα καφέ, γνωστό και ως caffè latte, είναι σχεδόν το ίδιο με ένα ποτήρι καπουτσίνο - φτιαγμένο από εσπρέσο και γάλα με ατμό. Αυτό που διακρίνει τα δύο είναι η σύγκριση των ποσοτήτων γάλακτος στον καφέ γάλακτος που είναι περισσότερο από το καπουτσίνο.
Ένα ποτήρι ψηλός (12 oz.) Ο καφές γάλακτος με γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη περιέχει 18 γραμμάρια υδατανθράκων, 130 θερμίδες, 4 γραμμάρια λίπους, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 18 γραμμάρια υδατανθράκων και 30 τοις εκατό ασβεστίου. Εν τω μεταξύ, ένα ποτήρι του ίδιου μεγέθους καφέ γάλακτος που παρασκευάζεται με μη λιπαρό γάλα περιέχει 100 θερμίδες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 35% ασβέστιο. Εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα, το θρεπτικό περιεχόμενο στο ποτήρι γάλα σας είναι: 180 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους, 14 γραμμάρια υδατανθράκων, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 30 τοις εκατό ασβεστίου. Ένα ποτήρι γάλα γάλακτος ψηλού μεγέθους περιέχει κατά μέσο όρο 75 mg καφεΐνης.
Η Catherine Collins είπε ότι ο καφές γάλακτος (και το καπουτσίνο) που παρασκευάζεται με πλήρες λίπος είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Τότε, τι γίνεται αν προστίθεται ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος στον καφέ;
Προσθέστε τους παρακάτω αριθμούς, για τη χονδρική εκτίμηση:
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη = 16 θερμίδες
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο = 17 θερμίδες
- Ένα κουταλάκι πρότυπο κρέμα γάλακτος = 20 θερμίδες και 1,5 γραμμάρια λίπους
- 1/2 κουταλάκι σούπας και 1/2 κουταλιά της σούπας Κρέμα (που ονομάζεται μισό και μισό) = 40 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους
Οι ειδικοί υγείας σας συμβουλεύουν γενικά να πίνετε πικρό μαύρο καφέ για να πάρετε τα οφέλη για την υγεία, αντί για ζαχαρούχο καφέ και λίπη. Ο καφές συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι καπνιστές καφέ έχουν μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2, της νόσου του Parkinson, των καρδιακών παθήσεων, της άνοιας και ακόμη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Μερικές μελέτες έχουν ακόμη συνδέσει την κατανάλωση καφέ με μειωμένο κίνδυνο θανάτου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο καφές προκαλεί αυτά τα οφέλη για την υγεία.
