Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 3 Arguments Why Marijuana Should Stay Illegal Reviewed
- Γιατί το γάλα δεν είναι απαραίτητα καλό για το σώμα;
- 1. Μη ανεκτικότητα στη λακτόζη (lακούσια δυσανεξία)
- 2. Αλλεργία στο γάλα
- 3. Προκαλεί ακμή
- 4. Πιθανός αυξημένος κίνδυνος καρκίνου
Ιατρικό βίντεο: 3 Arguments Why Marijuana Should Stay Illegal Reviewed
Το καλό ή το κακό του γάλακτος για το σώμα είναι επί του παρόντος μια διαμάχη. Οι οργανώσεις υγείας υποστηρίζουν την κατανάλωση γάλακτος, διότι είναι καλές για την ανάπτυξη των οστών και την υγεία. Ωστόσο, αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το γάλα έχει κακή επίδραση στο σώμα. Επιπλέον, υπάρχουν και ορισμένες προϋποθέσεις σε άτομα που δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα. Ποιες είναι οι αρνητικές επιπτώσεις του γάλακτος που μπορεί να συμβεί; Δείτε την εξήγηση παρακάτω.
Γιατί το γάλα δεν είναι απαραίτητα καλό για το σώμα;
Εκτός από τις πολλές λειτουργίες του, μερικές φορές το γάλα έχει επίσης αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα. Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί επίσης να συμβουλεύονται να μην κάνουν το γάλα ως την κύρια πηγή ασβεστίου για το σώμα. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους το γάλα μπορεί να μην είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου για όλους, και συγκεκριμένα:
1. Μη ανεκτικότητα στη λακτόζη (lακούσια δυσανεξία)
Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη δεν συνιστούν να κάνουν γάλα ως πηγή ασβεστίου για το σώμα τους. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) την οποία το σώμα θα πέψη με τη βοήθεια ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση. Ωστόσο, η λακτάση στο σώμα ενός ατόμου ποικίλλει σε αριθμό. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώνουν τη λακτόζη από το γάλα σωστά επειδή έχουν μόνο λίγη ποσότητα ενζύμου λακτάσης στο σώμα τους. Η κατάσταση αυτή ονομάζεται δυσανεξία στη λακτόζη (δυσανεξία στη λακτόζη).
Για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση ή η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με κράμπες, φούσκωμα, κράμπες στομάχου και διάρροια. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανίζονται από ήπια έως σοβαρή.
Τότε πώς μπορούν τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο; Ένας τρόπος είναι να καταναλώνονται άλλες πηγές ασβεστίου εκτός από το γάλα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φυλλωδών λαχανικών (όπως μπρόκολο, πράσινα ραδίκια και pokcoy), ψάρια με αγκάθια (όπως σαρδέλες και γαύρος), φασόλια (όπως σόγια και αμύγδαλα).
Αν θέλετε ακόμα να φάτε γάλα, ψάξτε για γάλα που έχει προσθέσει ένζυμα λακτάσης, γάλα χαμηλής λακτόζης ή γάλα χωρίς λακτόζη. Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων γάλακτος φαίνεται να γίνεται ανεκτή από το σώμα. Μπορούν επίσης να καταναλώνουν γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, όπως γιαούρτι ή γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το βούτυρο (de Vrese, et αϊ., 2001). Ωστόσο, η προϋπόθεση αυτή ποικίλλει για όλους.
2. Αλλεργία στο γάλα
Για όσους έχουν αλλεργίες στο γάλα, προφανώς το γάλα έχει αρνητικές επιπτώσεις. Οι αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα απαντώνται συχνά σε βρέφη και μικρά παιδιά. Αυτή η αλλεργία εμφανίζεται σε παιδιά που έχουν υψηλά επίπεδα αντισωμάτων αγελαδινού γάλακτος στο αίμα τους. Η ευαισθησία στο αγελαδινό γάλα ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των παιδιών που έχουν αλλεργίες στο γάλα. Μερικά παιδιά έχουν μια σοβαρή αντίδραση μετά από την πέψη λίγο γάλα. Άλλοι μπορεί να έχουν ελαφρύτερη αντίδραση μετά την πέψη περισσότερου γάλακτος.
Για να αποφύγετε τις επιπτώσεις, αποφύγετε τρόφιμα και ποτά που περιέχουν αγελαδινό γάλα και άλλα προϊόντα αγελαδινού γάλακτος. Μπορείτε να διαβάσετε ετικέτες σε κάθε πακέτο τροφίμων ή ποτών πριν το αγοράσετε.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της αλλεργίας στο γάλα και της δυσανεξίας στη λακτόζη; Η αλλεργία στο γάλα είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην πρωτεΐνη στο γάλα. Όταν η πρωτεΐνη στο γάλα πέφτει, αυτή η πρωτεΐνη μπορεί να διεγείρει αλλεργικές αντιδράσεις που κυμαίνονται από ήπιες αντιδράσεις (όπως εμφάνιση εξανθήματος, κνησμού και οίδημα) έως σοβαρές αντιδράσεις (όπως δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης). Σε αντίθεση με τις αλλεργίες στο γάλα, η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια αντίδραση που προκύπτει από την έλλειψη των ενζύμων λακτάσης για την πέψη του γάλακτος, όχι λόγω του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Προκαλεί ακμή
Οι περισσότεροι έφηβοι πρέπει να είχαν σπυράκια στο πρόσωπό τους. Ένα τρόφιμο ή ποτό που μπορεί να προκαλέσει ακμή είναι το γάλα ή τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Στο γάλα περιέχει ινσουλίνη και αυξητική ορμόνη IGF-1. Αυτοί οι δύο παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν την αύξηση της ακμής. Η αυξημένη ινσουλίνη ή IGF-1 στο σώμα μπορεί να σηματοδοτήσει τους παράγοντες που μπορεί να προκαλέσουν ακμή στο πρόσωπο (Melnik, 2011).
4. Πιθανός αυξημένος κίνδυνος καρκίνου
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η υψηλή κατανάλωση γάλακτος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου, όπως ο καρκίνος των ωοθηκών και ο καρκίνος του προστάτη. Η ανάλυση, που συλλέχθηκε από 12 προοπτικές μελέτες κοόρτης και στις οποίες συμμετείχαν περισσότερες από 500.000 γυναίκες, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με υψηλή πρόσληψη λακτόζης, που ισοδυναμεί με 3 ποτήρια γάλακτος ημερησίως, είχαν ελαφρώς υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου των ωοθηκών σε σύγκριση με γυναίκες με τη χαμηλότερη πρόσληψη λακτόζης. Η μελέτη δεν έδειξε καμία σχέση μεταξύ του γάλακτος ή των γαλακτοκομικών προϊόντων και του καρκίνου των ωοθηκών. Μερικοί ερευνητές έχουν υποθέσει ότι η πρακτική της γαλακτοκομικής παραγωγής στις σύγχρονες βιομηχανίες έχει αλλάξει τη σύνθεση των ορμονών του γάλακτος με τρόπους που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου που σχετίζεται με ωοθηκικές ορμόνες και άλλες ορμόνες (Genkinger, et αϊ., 2006). Ωστόσο, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να μάθετε την αλήθεια.
Άλλες μελέτες συνδέουν το γάλα με τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Μια μελέτη του Χάρβαρντ έδειξε ότι οι άνδρες που έπιναν δύο ποτήρια γάλατος ή περισσότερο την ημέρα είχαν διπλάσιο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν γάλα καθόλου. Αυτή η σχέση φαίνεται να προκύπτει λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στο γάλα. Περαιτέρω έρευνα έδειξε ότι οι άνδρες με υψηλή πρόσληψη ασβεστίου, που είναι τουλάχιστον 2000 mg ημερησίως, είχαν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη, καθώς αυτοί που είχαν τη χαμηλότερη πρόσληψη (λιγότερο από 500 mg ημερησίως) (Giovannucci, et al., 1998, Giovannucci , et αϊ., 2007).
Πολλοί τύποι καρκίνου και κάθε είδος καρκίνου έχουν διαφορετική σχέση με την κατανάλωση γάλακτος. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης αρκετές μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου (Aune, et αϊ., 2012). Η σχέση μεταξύ καρκίνου και κατανάλωσης γάλακτος είναι πολύ περίπλοκη. Το γάλα μπορεί να είναι μια από τις αιτίες του καρκίνου, αλλά αυτό ποικίλλει ανάλογα με το άτομο και το είδος του γάλακτος. Η σχέση μεταξύ καρκίνου και κατανάλωσης γάλακτος χρειάζεται σαφώς περαιτέρω διερεύνηση.
