Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Τι προσφέρουν οι φράουλες στην υγεία σας – Σπουδαία οφέλη αλλά και κάποιοι… κίνδυνοι
- Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- Διάφορες επεξεργασμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Συνιστώμενη πρόσληψη αλατιού για διαβητικούς
- Συμβουλές για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού
Ιατρικό βίντεο: ✅ Τι προσφέρουν οι φράουλες στην υγεία σας – Σπουδαία οφέλη αλλά και κάποιοι… κίνδυνοι
Ο διαβήτης δεν είναι μόνο θέμα ελέγχου των τροφίμων με υψηλά επίπεδα ζάχαρης, αλλά και τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.
Δρ. Ο Πρακάς Ντεντνάνια, επικεφαλής της καρδιολογίας στο Κέντρο Ελέγχου των Βετεράνων της Κεντρικής Καλιφόρνιας, και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, Ιατρική Σχολή του Σαν Φρανσίσκο δήλωσε ότι οι ασθενείς με διαβήτη συνήθως επικεντρώνονται μόνο στον έλεγχο της γλυκόζης για την πρόληψη επιπλοκών του διαβήτη. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι που καταναλώνονται από τους διαβητικούς θα αυξήσουν τον κίνδυνο και τις επιπλοκές της νόσου. Γιατί είναι αυτό;
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
Ο διαβήτης και το αλάτι έχουν παρόμοιες επιβλαβείς επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα. Δρ. Ο Σπύρος Μεζίτης, ένας ενδοκρινολόγος στο νοσοκομείο Lenox Hill της Νέας Υόρκης, δηλώνει ότι τόσο τα αιμοφόρα αγγεία σκληραίνουν και τα δύο αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο θρόμβων αίματος που μπορεί να προκαλέσουν καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Ιαπωνία αναφέρει ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να διπλασιάσουν τον κίνδυνο διαβητικών για καρδιακές παθήσεις. Η έρευνα διεξήχθη σε περίπου 1.600 διαβητικούς ασθενείς ηλικίας 40 έως 70 ετών από όλες τις πολιτείες της Ιαπωνίας. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα παρακολουθήθηκαν για οκτώ χρόνια και τους δόθηκαν ορισμένες ερωτήσεις σχετικά με τα τρόφιμα που καταναλώθηκαν συμπεριλαμβανομένης της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη νατρίου περίπου 6.000 mg ημερησίως ήταν δύο φορές πιο πιθανό να έχουν καρδιακές παθήσεις, όπως εκείνοι που είχαν τη χαμηλότερη πρόσληψη νατρίου, η οποία ήταν περίπου 2.800 mg ημερησίως. Από τα 359 άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη νατρίου, 41 είχαν καρδιακά προβλήματα. Αυτός ο αριθμός είναι υψηλότερος από αυτούς που κατανάλωναν τη χαμηλότερη πρόσληψη αλατιού, που είναι μόνο περίπου 23 άτομα από 354 άτομα.
Εκτός από το αλάτι, οι ερευνητές βρήκαν επίσης άλλους παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ασθενών με διαβήτη που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, δηλαδή την κατανάλωση αλκοόλ και την υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κλινικής Ενδοκρινολογίας & Μεταβολισμού, βρήκε επίσης πολλά στοιχεία που επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση λιγότερου αλατιού στα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των επικίνδυνων επιπλοκών του διαβήτη που υποφέρει.
Διάφορες επεξεργασμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Αν είστε εξοικειωμένοι με την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να τα διαβρώνετε αργά. Συνήθως αυτός ο τύπος τροφίμων βρίσκεται ευρέως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και fast food, όπως:
- Λουκάνικο
- Αλατισμένα σνακ όπως τσιπς, ποπκόρν, αλατισμένα φασόλια και μπισκότα
- Τυρί
- Καπνιστά ψάρια και αλατισμένα ψάρια
- Σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, τουρσιά
- Κονσέρβες που περιέχουν αλάτι
- Σάντουιτς
- Άμεση σούπα
Συνιστώμενη πρόσληψη αλατιού για διαβητικούς
Το αλάτι έχει αρνητική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα, τόσο σε άτομα χωρίς διαβήτη όσο και με αυτό. U.S. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) συστήνουν ότι η πρόσληψη αλατιού σε διαβητικούς είναι καλή για όχι περισσότερο από 1.500 mg ημερησίως. Ενώ οι άνθρωποι χωρίς διαβήτη μπορούν να καταναλώνουν αλάτι όχι περισσότερο από 2.000 mg κάθε μέρα.
Αν και το αλάτι δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνετε. Επειδή τα άτομα με διαβήτη είναι πιο πιθανό να επηρεαστούν από την υψηλή αρτηριακή πίεση που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση αλατιού.
Όχι μόνο αυτό, τα άτομα με διαβήτη κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και νεφρικής νόσου.
Συμβουλές για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού, όπως:
- Μειώστε την ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείτε κανονικά κατά το μαγείρεμα, ακόμη και αν είναι ενάντια στη γεύση σας.
- Μειώστε την αγορά έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων και επεξεργασμένων τροφών εκτός επειδή συνήθως η περιεκτικότητα σε αλάτι είναι αρκετά υψηλή.
- Αποφύγετε τη συνήθεια να προσθέτετε αλάτι σε τρόφιμα που έχετε μαγειρέψει ή σερβίρονται σε εστιατόρια.
Από τώρα και στο εξής, προσπαθήστε να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού σε κάθε φαγητό που τρώτε για να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών της νόσου. Πάντα συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με τις οδηγίες υγιεινής διατροφής που πρέπει να εφαρμόσετε.
