Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Συμπλήρωμα πρωτεΐνης - Ό,τι χρειάζεται να ξέρετε!
- Αποκαλύπτοντας τους μύθους και τα γεγονότα σχετικά με τις πρωτεϊνικές πηγές τροφίμων
- 1. Υπάρχει μόνο ένας τύπος πρωτεΐνης
- 2. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος
- 3. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι μόνο κρέας
- 4. Η πρωτεΐνη είναι καλή για το σώμα, και οι υδατάνθρακες είναι κακό για το σώμα
- 5. Όσο περισσότερη κατανάλωση πρωτεΐνης = τόσο περισσότερος μυς σχηματίζεται
- 6. Η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών δεν είναι υγιής για το σώμα
- 7. Η πρωτεΐνη μπορεί να χάσει βάρος
- 8. Οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη από τις γυναίκες
Ιατρικό βίντεο: Συμπλήρωμα πρωτεΐνης - Ό,τι χρειάζεται να ξέρετε!
Η πρωτεΐνη είναι η πιο απαραίτητη από το σώμα ουσία. Η πιο σημαντική λειτουργία της πρωτεΐνης είναι ως ουσία οικοδόμησης σώματος. Ο καθένας (ναι, συμπεριλαμβανομένων και εσάς!) Ενθαρρύνεται να καταναλώνει τροφή πρωτεΐνης 1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Αν και αρκετά σπάνιες, η έλλειψη πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει απώλεια μαλλιών, kwasiorkor και marasmus στα παιδιά που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Ωστόσο, είναι αλήθεια ότι η πρωτεΐνη μπορεί να βρεθεί μόνο στο κρέας; Μπορεί η κατανάλωση πρωτεϊνών να βλάψει τα νεφρά; Και πρέπει να καταναλώνετε πολλά πρωτεϊνικά τρόφιμα για να ενισχύσετε τη μυϊκή μάζα; Τα παρακάτω είναι μερικά από τα πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την πρωτεΐνη.
Αποκαλύπτοντας τους μύθους και τα γεγονότα σχετικά με τις πρωτεϊνικές πηγές τροφίμων
1. Υπάρχει μόνο ένας τύπος πρωτεΐνης
Μύθος. Υπάρχουν δύο τύποι πρωτεϊνικών πηγών, δηλαδή οι φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες.
Πάρτε παραδείγματα πρωτεϊνών που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα. Είκοσι τοις εκατό πρωτεΐνης ορού γάλακτος βρίσκεται σε υγρό γάλα, ενώ το 80% πρωτεϊνικής καζεΐνης βρίσκεται στο τυρόγαλα. Και οι δύο τύποι πρωτεϊνών έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Ο ορός γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη που είναι πιο εύπεπτη, ενώ η καζεΐνη χωνεύεται πιο αργά. Τα περισσότερα τρόφιμα είναι αργές πηγές πρωτεϊνών, όπως τα αυγά, τα ψάρια, οι μπριζόλες - ειδικά εάν λαμβάνονται με άλλα τρόφιμα. Οι σπόροι σόγιας είναι μια πηγή φυτικής πρωτεΐνης που απαντάται φυσικά σε σόγια, tempeh, tofu ή edamame.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος
Μύθος. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν πρωτεΐνες ορού γάλακτος (όπως γάλα, τυρί ή γιαούρτι) λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει μια εύπεπτη πρωτεΐνη. Στην πραγματικότητα, μερικές μελέτες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί επίσης να είναι καλό για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
3. Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι μόνο κρέας
Μύθος. Μπορείτε να πάρετε πρωτεΐνη στο κρέας που καταναλώνετε. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε πρωτεΐνες από λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, καρύδια, γάλα και μεταποιημένα προϊόντα, αυγά, ακόμη και αλατισμένα ψάρια.
4. Η πρωτεΐνη είναι καλή για το σώμα, και οι υδατάνθρακες είναι κακό για το σώμα
Μύθος. Τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες, και οι δύο είναι θρεπτικές ουσίες που χρειάζονται το σώμα. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος, οπότε πρέπει να υπάρχει σε κάθε τροφή που καταναλώνετε Η ανεπάρκεια υδατανθράκων στην πραγματικότητα έχει κακή επίδραση στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει κέτωση - μια συσσώρευση κετονών στο σώμα που προκαλούν δηλητηρίαση και προκαλούν ναυτία, αφυδάτωση, κόπωση και αποτυχία της λειτουργίας των νεφρών.
5. Όσο περισσότερη κατανάλωση πρωτεΐνης = τόσο περισσότερος μυς σχηματίζεται
Μύθος. Το σώμα σας είναι πράγματι ανίκανο να επισκευάσει ή να παράγει μυϊκά τέλεια χωρίς απαραίτητα αμινοξέα που βρίσκονται σε πρωτεϊνικές τροφές. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να οικοδομήσετε μυς με την κατανάλωση πρωτεΐνης αμέσως μετά την άσκηση. Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφίμων ή ποτών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες αμέσως μετά την άσκηση μπορεί να συμβάλει στην οικοδόμηση και αποκατάσταση των μυών. Αλλά, η κατανάλωση μόνο πρωτεΐνης δεν είναι αρκετή για να χτίσει ή να διατηρήσει τη δύναμη και τη μυϊκή μάζα - η πρωτεΐνη είναι μόνο ένα μικρό μέρος των παραγόντων που μπορούν να βοηθήσουν στην οικοδόμηση μυών. Επειδή για την ενίσχυση των μυών, χρειάζεστε ακόμα και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως οι υδατάνθρακες.
6. Η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών δεν είναι υγιής για το σώμα
Γεγονός. Χωρίς να το καταλάβετε, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Οι πρωτεΐνες που προέρχονται από κρέας ή ζωικές πηγές περιέχουν υψηλά κορεσμένα λίπη ώστε η χοληστερόλη του σώματός σας να είναι υψηλή. Πάρα πολλές πρωτεΐνες μπορεί επίσης να προκαλέσουν προβλήματα εάν έχετε μια ιατρική κατάσταση, όπως η νεφρική νόσο.
7. Η πρωτεΐνη μπορεί να χάσει βάρος
Γεγονός. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα μετακινούνται πιο αργά μέσω του πεπτικού σας συστήματος - ώστε να μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε όλο και περισσότερο. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας - έτσι μπορείτε να αποφύγετε την υπερβολική πείνα. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι η κατανάλωση πρωτεϊνών αντί των υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
8. Οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη από τις γυναίκες
Γεγονός. Ο αριθμός των πηγών πρωτεΐνης που χρειάζεται ο οργανισμός επηρεάζεται από το φύλο, την ηλικία, το βάρος και τη σωματική άσκηση. Γενικά οι άνδρες χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη από τις γυναίκες. Αλλά η ανάγκη για πρωτεΐνη θα αυξηθεί σε γυναίκες που είναι έγκυες ή έχουν αθλητές.
