7 Υγιεινές ιδέες μεσημεριανού γεύματος για να μεταβείτε στο γραφείο

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: 5 υγιεινά γεύματα - 1500 θερμίδες (Eat & Fit)
  

Ιατρικό βίντεο: 5 υγιεινά γεύματα - 1500 θερμίδες (Eat & Fit)

Εάν δεν έχετε φέρει ποτέ φαγητό στο γραφείο, ίσως είναι η κατάλληλη στιγμή. Όσο προετοιμάζεται προσεκτικά, η αποθεματοποίηση δεν είναι μια ταλαιπωρία. Είναι πιο υγιεινό και πιο αποτελεσματικό.

Έτσι, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τα χρήματα για το γεύμα σας για να πληρώσετε για τις ονειρεμένες διακοπές σας, και να απολαύσετε το υπέροχο γεύμα σας στο γραφείο με τις ακόλουθες επτά επιλογές υγιεινών διατάξεων.

Δημιουργήστε διατάξεις για ένα υγιές και γεμιστικό γραφείο

Όλες οι παρακάτω συνταγές μπορούν να σερβιριστούν ζεστό ή κρύο. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά που χρειάζονται από τη νύχτα πριν, έτσι ώστε η ώρα το πρωί να μην χάνεται πολύ στην κουζίνα για να αναμειγνύετε τις προμήθειες στο γραφείο.

1. Σάντουιτς με καπνιστό κρέας

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 8 φύλλα ψωμιού ολικής αλέσεως
• 8 κομμάτια καπνιστού κρέατος
• 1 ώριμο αβοκάντο, μεσαίου μεγέθους
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 100 γραμμάρια μικρών βλαστών
• 1 ντομάτα μέσου μεγέθους, φέτα σε 8
• 1/4 αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού

Πώς να κάνετε:

1. Τηγανίζουμε το μπέϊκον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει χρυσή καφετιά, 5-10 λεπτά. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε το λάδι. (Μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ πριν)
2. Mash το αβοκάντο σε ένα μπολ μέχρι να είναι αρκετά ομαλή. Προσθέτουμε κιμάκι, μαγιονέζα, κιμά, αλάτι και πιπέρι. Εν τω μεταξύ ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσουν.
3. Εφαρμόστε το μαρμελάδα αβοκάντο σε τέσσερις ψωμιές. Προσθέστε γεμάτο με καπνιστό κρέας, φέτες ντομάτας, φύλλα μαρουλιού και μια πρέζα βλαστών για γεύση. Καλύψτε πάλι το ψωμί στην κορυφή.

2. Σάντουιτς τόνου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 2 δοχεία τόνου, αποστράγγιση
• 40 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας αβοκάντο
• 8 κομμάτια ψωμιού ολικής αλέσεως ψήνετε μέχρι να ροδίσουν
• 8 τεμάχια φέτες ντομάτας
• 2 τεμάχια μαρουλιού Romaine, χωρισμένα σε δύο

Πώς να κάνετε:

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε: κονσέρβες τόνου, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και πιπέρι.
2. Εφαρμόστε το αβοκάντο σε κάθε πλευρά από 4 κομμάτια τοστ. Εφαρμόστε τον τόνο "μαρμελάδα" στην κορυφή. Προσθέστε φέτες ντομάτας, μαρούλι και κάλυμμα με άλλες φρυγανιές στην κορυφή.

3. Πικάντικο σάντουιτς κοτόπουλου με σάλτσα μάνγκο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 8 κομμάτια ψωμιού ολικής αλέσεως ψήνετε μέχρι να ροδίσουν
• Σάλτσα Hoisin για γεύση
• 1 φιλέτο στήθους κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους, ψημένο, κομμένο σε φέτες (μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ)
• 2 μεσαίου μεγέθους νεαρές μάνγκο, ξεφλουδισμένες και λεπτές σε φέτες
• 1 τσιμπιδάκι γραβάτα, πετάξτε το μίσχο
• 1 κόκκινο φρούτο βομβών, λεπτόκοκκο

Πώς να κάνετε:

• Εφαρμόστε σάλτσα hoisin από τη μία πλευρά των 4 κομμάτια ψωμιού. Στην κορυφή, προσθέστε φέτες κοτόπουλου, μάνγκο, νεροκάρδαμο και κόκκινη βόμβα. Καλύψτε με το υπόλοιπο ψωμί.

4. Σγουρά ζυμαρικά με μπρόκολο και σοταρισμένα φασόλια

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 250 γραμμάρια fusilli (σγουρά μακαρόνια)
• 2 μεσαίου μεγέθους μπρόκολο
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​αραχιδέλαιο
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 δέσμη σχοινόψαρου, κομμένο σε φέτες
• 50 γραμμάρια φρυγμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα

Πώς να κάνετε:

1. Φέρτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι. Μαγειρέψτε μακαρόνια σε al dente σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. αποστράγγιση. Ξεπλύνετε το κρύο νερό, αποστραγγίζετε. παύση καλλιέργειας
2. Κόψτε το μικρό μπρόκολο.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Σοτάρετε: σκόνη τσίλι, μπρόκολο και 3/4 φλιτζάνι νερό. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι το μπρόκολο να είναι αρκετά μαλακό (6-8 λεπτά). Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει έως ότου τελειώσει το νερό και το μπρόκολο μαγειρεύεται (2-4 λεπτά).
4. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, ξύδι, φιστικοβούτυρο και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ζυμαρικά, μπρόκολο, σχοινόπρασο σε φέτες και φιστίκια. ανακατεύουμε καλά.

5. Λαχανικά με τηγανητά ζυμαρικά

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 250 γραμμάρια σπαγγέτι
• 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα
• 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
• 50 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά, κομμένα σε φέτες
• Ένα μάτσο κολαντάρου, ψιλοκομμένο

Σάλτσα:

• 120 γραμμάρια φυστικοβούτυρου
• 4 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τζίντζερ
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• Επαρκείς σπόροι σησαμιού, για γαρνιτούρα

Πώς να κάνετε:

1. Φέρτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι. Μαγειρέψτε σπαγγέτι σε al dente σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. αποστράγγιση. Ξεπλύνετε το κρύο νερό, αποστραγγίζετε. παύση καλλιέργειας
2. Τοποθετήστε τα κρύα σπαγγέτι σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά με τα καρότα, τα πράσα, τις πιπεριές και το κοράνι
3. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στο ζυμαρικό, ανακατεύουμε καλά. Ψεκάστε τους σπόρους του σουσάμι για γεύση.

6. Ψήστε το μπρόκολο γαρίδας

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 4

Τι χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια
• 1 μπρόκολο, γεύμα το στέλεχος
• 2 κουταλιές της σούπας miso
• 7 εκ. Τζίντζερ, ξεφλουδίστε το δέρμα και ψιλοκομμένο
• 4 κουταλιές της σούπας μήλο μήλου
• 1 δέσμη σχοινόψαρου, ψιλοκομμένο
• Επαρκές σησαμέλαιο
• 1/2 κιλό φρέσκιας γαρίδας, ξεφλουδίστε το δέρμα και καθαρίστε το
• 1 μερίδα λευκού ρυζιού ή καστανό ρύζι

Πώς να κάνετε:

1. Φέρτε το νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε φασόλια και μπρόκολο, βράστε για 5 λεπτά. Στραγγίστε.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, θερμαίνουμε το σησαμέλαιο και ρίχνουμε miso, τζίντζερ, ξύδι και σχοινόπρασο για 10 λεπτά. Προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει.
3. Προσθέστε μπρόκολο και κλειδώστε, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με ρύζι. Μπορείτε να βάλετε τις υπόλοιπες γαρίδες στο ψυγείο, κρατήστε το για 2 ημέρες.

7. Λαχανικό τηγανητό ρύζι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 5

Τι χρειάζεστε:

• 2 κουταλιές της σούπας λάδι, χωρίστε το
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 3 εκ. Τζίντζερ, τριμμένο
• 3 αυγά
• 600 γραμμάρια ψυχρού λευκού ρυζιού που παρέμειναν όλη τη νύκτα
• 300 γραμμάρια κατεψυγμένων λαχανικών
• 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
• Η επιλογή σας από φρέσκα λαχανικά (σχοινόπρασο, φύλλα βασιλικού, σπανάκι μωρών κ.λπ.)

Πώς να κάνετε:

1. Θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το σκόρδο και το τζίντζερ, μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε αυγά, ανακατεύονται για 1-2 λεπτά
2. Προσθέστε το ρύζι, σοτάρετε για λίγα λεπτά, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι. Αυξήστε τη φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει
3. Προσθέστε κατεψυγμένα λαχανικά, ξύδι και σάλτσα σόγιας. Ψεκάστε για 1-2 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε φρέσκα λαχανικά, ανακατέψτε καλά. Σερβίρουμε.