Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πως φτιάχνουμε φρουτόκρεμα. | All4mamaTV
- Τα οφέλη της παρασκευής παιδικής τροφής μόνο
- Αδυναμίες της σπιτικής βρεφικής τροφής
- Το υλικό που απαιτείται για την παρασκευή παιδικής τροφής
- 6 εύκολα βήματα για να φτιάξετε παιδικές τροφές
- Ένα εύκολο βήμα για να φτιάξετε παιδικές τροφές
Ιατρικό βίντεο: Πως φτιάχνουμε φρουτόκρεμα. | All4mamaTV
Όταν τα μωρά αρχίζουν να αναγνωρίζουν στερεά τρόφιμα, ήρθε η ώρα οι γονείς να σκεφτούν τρόφιμα που πρέπει να δοθούν στα παιδιά. Υπάρχουν διάφορα είδη υγιεινών επιλογών, συμπεριλαμβανομένης της βιολογικής παιδικής τροφής. Ωστόσο, οι γονείς που θέλουν να γνωρίζουν ακριβώς τι πηγαίνει στα στόματα των μωρών τους συνήθως επιλέγουν να κάνουν τη δική τους παιδική τροφή. Και αποδεικνύεται ότι η παρασκευή παιδικής τροφής δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο φαίνεται!
Τα οφέλη της παρασκευής παιδικής τροφής μόνο
Μερικοί γονείς έχουν διάφορους λόγους για τους οποίους προτιμούν να κάνουν μωρό τα τρόφιμα οι ίδιοι, γενικά επειδή:
- Οι γονείς γνωρίζουν ακριβώς τι τρώει το μωρό τους
- Οι σπιτικές παιδικές τροφές είναι πιο οικονομικές από τα τρόφιμα που πωλούνται στα καταστήματα (αν και μερικοί γονείς πιστεύουν ότι αυτό δεν είναι απαραίτητα αλήθεια)
- Οι γονείς μπορούν να επιλέξουν τα δικά τους φρούτα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα για να είναι πιο καθαρά και να μην βασίζονται στη γεύση που παρέχουν οι παραγωγοί παιδικών τροφών. Δεν θα βρείτε βρεφική τροφή από πεπόνια ή αβοκάντο που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ
- Τα μωρά θα συνηθίσουν να τρώνε τρόφιμα που καταναλώνονται από άλλα μέλη της οικογένειας, αλλά με τη μορφή πολτού.
Η Mira Akbar, η μητέρα ενός μωρού 20 μηνών στην Τζακάρτα, πιστεύει ότι η παρασκευή παιδικής τροφής από μόνη της είναι πραγματικά εύκολη. Κάνοντας το δικό τους φαγητό, οι άνθρωποι μπορούν να παρακολουθήσουν τη διατροφή των παιδιών τους.
«Εγώ άρχισα να αποφασίζω να φτιάξω μόνος μου παιδική τροφή όταν έμαθα ότι τα παιδικά τρόφιμα που παρασκευάζονται στο εργοστάσιο μαγειρεύονταν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για να σκοτώσουν τα βακτήρια έτσι ώστε τα τρόφιμα να μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο. "Στην πραγματικότητα, μπορεί να εξαλείψει πολύ γεύση, βιταμίνες και διατροφή τροφίμων", δήλωσε ο Mira. "Προτιμώ να ψήνουμε, να ατμού ή να βράζουμε λαχανικά ή φρούτα τα σαββατοκύριακα και να τα λερώνουμε σε μίνι μπλέντερ. Συνήθως σε ένα μάγειρα, μπορώ να φτιάξω 3-4 μπουκάλια παιδικής τροφής από διαφορετικά φρούτα και λαχανικά. Έτσι, έχω ένα απόθεμα παιδικών τροφών για 1 μήνα με το μαγείρεμα κάθε Σαββατοκύριακο ", δήλωσε ο Μίρα.
"Κάνοντας το μόνοι σας, οι γονείς θα νοιάζονται περισσότερο για το φαγητό που θα εισέλθει στο στομάχι του παιδιού", δήλωσε η Erika Raditya, μητέρα 2 παιδιών στο Bandung. "Και μοιάζει, αυτό μπορεί επίσης να παρακινήσει τους γονείς να κάνουν πιο υγιεινά τρόφιμα, ακόμη και όταν τα παιδιά έχουν μεγαλώσει".
Αδυναμίες της σπιτικής βρεφικής τροφής
Εδώ είναι μερικοί παράγοντες που κάνουν τους γονείς να εγκαταλείψουν τη δική τους βρεφική τροφή:
- Ώρα. Οι γονείς χρειάζονται χρόνο για να κάνουν και να ετοιμάσουν πολλές μικρές μερίδες παιδικής τροφής. Φυσικά χρησιμοποιώντας συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
- Άνεση. Η δόση της συσκευασμένης παιδικής τροφής πρέπει να έχει μετρηθεί με ακρίβεια, επομένως είναι έτοιμη για άμεση εξυπηρέτηση.
- Αποθήκευση. Οι σπιτικές παιδικές τροφές μπορούν να καταστραφούν ταχύτερα. Επιπλέον, η παιδική τροφή πρέπει να ψύχεται έτσι ώστε να μπορεί να γεμίσει το ψυγείο, ειδικά όταν έχετε κάνει πολλές παρτίδες πριν. Η συσκευασμένη παιδική τροφή δεν χρειάζεται να αποθηκεύεται στο ψυγείο, εκτός από το άνοιγμα.
Παρόλο που η Erika έκανε τη δική της τροφή για το παιδί της, ομολόγησε: "Το μαγείρεμα των παιδικών τροφών κάνει πραγματικά καφέ. Πέρασα Σαββατοκύριακο μόνο για να μαγειρέψουν τα βρεφικά τρόφιμα, να τα τοποθετήσετε σε ένα δίσκο παγοκύβων, να τα παγώσετε, πριν τελικά αποθηκευτούν στο ψυγείο. Στην πραγματικότητα δεν με πειράζει να χρησιμοποιείτε παιδικές τροφές από τα σούπερ μάρκετ όταν τα σπιτικά αποθέματα τροφίμων είναι ψηλά ».
Επιλέγοντας να μην φτιάξετε τη δική σας παιδική τροφή δεν σημαίνει ότι αγνοείτε το μωρό. "Τα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη είναι ασφαλή για κατανάλωση", δήλωσε η Jennifer Shu, MD, παιδίατρος στην Ατλάντα και συν-συγγραφέας Επικεφαλής σπίτι με σαςΝεογέννητο: Από τη γέννηση στην πραγματικότητα και τους αγώνες των τροφίμων: Κερδίζοντας τις διατροφικές προκλήσεις τουΗ γονική μέριμνα Οπλισμένοι με Insight, Humor, και ένα μπουκάλι Κετσούπ.
"Εάν οι μητέρες ανησυχούν πραγματικά για το τι τρώνε τα μωρά, αλλά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να φτιάξουν τη δική τους παιδική τροφή, απλά εστιάστε στην προσοχή της μητέρας στο φαγητό που θα καταναλώσουν αργότερα στο τραπέζι", δήλωσε ο Shu. "Τα παιδιά δεν θα τρώνε πούρα για πάντα, σωστά;"
Το υλικό που απαιτείται για την παρασκευή παιδικής τροφής
Ο Shu ισχυρίζεται ότι η παρασκευή παιδικής τροφής δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο φαίνεται, "Αυτό που πρέπει να προετοιμαστεί είναι ένας μηχανισμός μαγειρικής για φαγητό και ένα τηγάνι για τον ατμό." Ο ατμός είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε τα συστατικά για να μην χάσετε τα θρεπτικά συστατικά τους.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι παρασκευαστών παιδικών τροφών στην αγορά, που κυμαίνονται από ευέλικτα γαλλικά προϊόντα (ατμός, ανάμιξη, θέρμανση, τήξη τροφίμων) σε απλά εργαλεία παραγωγής τροφίμων (λείανση και καταστροφή τροφίμων). Ακόμα και χωρίς να αγοράσετε αυτά τα εργαλεία, μπορείτε ακόμα να φτιάξετε παιδικές τροφές χρησιμοποιώντας μια πατατάκι ή μπλέντερ στο σπίτι. Το πιο σημαντικό είναι ότι η παιδική τροφή παραμένει μαλακή και δεν είναι άμορφη.
Υπάρχουν επίσης πολλά δημοφιλή βιβλία συνταγών για την παρασκευή του μπιζελιού για παράδειγμα Blender Baby Food, τα 100 καλύτερα μωρά, και Petit Appetit Cookbook. Αυτό το βιβλίο μπορεί να είναι μια αναφορά μενού καθώς και μια υπενθύμιση της σημασίας της διατροφής σε παιδικές τροφές. Αλλά όπως ένας κατασκευαστής παιδικών τροφών, αυτό το βιβλίο συνταγών είναι προαιρετικό.
6 εύκολα βήματα για να φτιάξετε παιδικές τροφές
- Πλύνετε και ξεπλύνετε τα χέρια, καθώς και τα μαγειρικά σκεύη.
- Καθαρίστε και ξεφλουδίστε φρούτα και λαχανικά.
- Στεγνώστε, ατμηθείτε, στη σχάρα ή βάλτε τα συστατικά στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν (στον ατμό και χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά).
- Ανακατέψτε τα συστατικά μέσα επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ με λίγο επιπλέον υγρό (νερό, μητρικό γάλα ή γάλα) ή συνθλίψτε τα συστατικά με ένα εργαλείο χυλού, εάν το μωρό είναι έτοιμο για υφή με υφή.
- Τοποθετήστε το φαγητό σε αεροστεγές δοχείο και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή καταψύκτη. (Η συσκευασία τροφίμων δεν χρειάζεται να φυλάσσεται στο ψυγείο πριν ανοίξει, σε αντίθεση με την περίπτωση με σπιτικά τρόφιμα.)
- Ζεσταίνετε το φαγητό όταν φτάσει το γεύμα, αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Πολλά καταστήματα πωλούν ειδικά δοχεία για να ψύξουν και να παγώσουν τα μωρά με μικρά μερίδια. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δίσκους πάγου ως εναλλακτική λύση.
Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε πολτό από μαγειρεμένο κρέας (τέλεια μαγειρεμένο, χωρίς λίπος και δέρμα), φασόλια και μαγειρεμένα αυγά.
Ένα εύκολο βήμα για να φτιάξετε παιδικές τροφές
Η παρασκευή παιδικής τροφής μπορεί να γίνει με ένα μόνο εύκολο βήμα. "Κόψτε πολύ ώριμα αχλάδια, μαρμελάδες ή αβοκάντο - φινίρετε", είπε ο Σου. "Όσο τρώτε υγιεινά τρόφιμα, μπορείτε επίσης να δώσετε μια τροποποιημένη έκδοση του μωρού που χρησιμοποιείτε για το οικογενειακό μενού. Για παράδειγμα, όταν σκοπεύετε να φτιάξετε πατάτες για την οικογένειά σας, αφήστε μερικές πατάτες που δεν έχουν αναμιχθεί με γάλα. Προσθέστε λίγο ελαφρύ βούτυρο ή μπαχαρικά και χρησιμεύστε για το μωρό σας.
