Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
- 1. Μπισκότα καρότου
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να κάνετε:
- 2. Κεφτεδάκια καρότου
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να το κάνετε
- 3. Creamy ρύζι καρότο
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να κάνετε:
- 4. Σούπα καρότου κοτόπουλου
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να κάνετε:
- 5. Nuggets καρότο
- Απαιτούμενο υλικό:
- Πώς να το κάνετε
Ιατρικό βίντεο: HEALTHY EATING HACKS » + printable guide
Τα καρότα είναι λαχανικά που είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β7 και βιταμίνη Κ στα καρότα μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών, να επιταχύνει τον μεταβολισμό του σώματος και να ρυθμίσει τους θρόμβους αίματος. Τα καρότα περιλαμβάνουν επίσης λαχανικά πλούσια σε ίνες που μπορούν να βελτιώσουν την πεπτική υγεία. Λοιπόν, είναι κρίμα αν χάσετε τα οφέλη αυτού του καρότου για παιδιά. Ας κάνουμε τα επεξεργασμένα καρότα στο σπίτι! Αυτή είναι μια συνταγή καρότων που μπορείτε να ακολουθήσετε.
1. Μπισκότα καρότου
Αν ψάχνετε για σνακ τρόφιμα για να γεμίσετε το βάζο στο σπίτι, αυτή η ζύμη καρότων μπορεί να είναι η επιλογή του. Έτσι ώστε το παιδί σας δεν είναι σνακ να παρέχει άψογα υγιεινά και νόστιμα σνακ στο σπίτι. Αυτή η ζύμη δεν είναι συνηθισμένο σνακ, επειδή το περιεχόμενο μπορεί να καλύψει τις ενεργειακές ανάγκες του παιδιού μαζί με τις ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Τι περιμένεις; Αυτή είναι μια συνταγή για τα καρότα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Απαιτούμενο υλικό:
- Περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι
- Περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
- Περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένα μήλα
- 1 μέση μπανάνα
- Περίπου 1 φλιτζάνι αποξηραμένη βρώμη
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
- 1 μεγάλο αυγό
- Περίπου ⅓ φλιτζάνι λάδι καρύδας
- Περίπου ¼ φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Τσιπ Choco(επιλογή)
Πώς να κάνετε:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, βρώμη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και κονιοποιημένη κανέλα
- Σε ένα διαφορετικό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύετε ομοιόμορφα.
- Βάλτε το μείγμα του μείγματος αυγών σε ένα μεγάλο μπολ που περιέχει ένα μείγμα αλεύρου. Προσθέστε επίσης ζάχαρη αλεύρι.
- Επίσης, ανακατεύουμε τα καρότα, τα μήλα και τις μπανάνες στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να μοιραστούμε ομοιόμορφα και η υφή δεν ταιριάζει πολύ μαλακά.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα μικρό στρογγυλό και στη συνέχεια το ισιώσετε με τα δάχτυλά σας.
- Επικολλήστε το choco chipαν θέλετε.
- Ψήστε περίπου 13-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς Κελσίου.
- Ανασηκώστε τη μαγειρευμένη τούρτα και βάλτε την στο βάζο.
- Αυτή η ουρά είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί ως υγιεινό σνακ για τα παιδιά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
2. Κεφτεδάκια καρότου
Το σχήμα είναι μικρό στρογγυλό και έχει μια καλή γεύση καθιστά τα κεφτεδάκια δημοφιλή με τα παιδιά. Λοιπόν, αυτή τη φορά ας κάνουμε καρότα σε κεφτεδάκια κοτόπουλου. Αφού ζυματιστείτε όλη τη ζύμη, μπορείτε να βράσετε ή να τηγανίζετε τις κεφτεδάκια καρότου σύμφωνα με τη γεύση του παιδιού. Πώς να το κάνετε είναι πολύ εύκολο, πραγματικά. Ελέγξτε τη συνταγή καρότων παρακάτω.
Απαιτούμενο υλικό:
- 350 γραμμάρια κρέατος φιλέτου κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
- 150 γραμμάρια καρότα, τριμμένα ή κιμά σε γεύση
- 200 γραμμάρια αλεύρι σέγκο
- 3 σκελίδες σκόρδο, πουρέ
- 2 στελέχη των πράσων, λεπτώς κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπεριού σε σκόνη
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Αρκετό λάδι για το τηγάνισμα
- 125 ml παγωμένου νερού
Πώς να το κάνετε
- Ανακατέψτε τα συστατικά του κοτόπουλου, καρότα, πράσα, αλάτι, πιπέρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σησαμέλαιο. Ζυμώστε τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν
- Προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν.
- Προσθέστε λίγο παγωμένο νερό λίγο ανακατεύοντας ομοιόμορφα.
- Προσθέστε αλεύρι σόγκο και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε ξανά
- Δημιουργήστε τη ζύμη σαν μια μπάλα με ένα κουτάλι
- Τηγανίζουμε το μικρό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί και να στεγνώσει.
- Εκτός από τηγανητό, μπορείτε επίσης να το βράσετε σε βραστό νερό και να το απολαύσετε σαν κεφτεδάκια.
- Σερβίρετε ενώ είναι ζεστό.
3. Creamy ρύζι καρότο
Αυτή η συνταγή καρότου είναι ιδανική για παιδιά που χρειάζονται τρόφιμα με μαλακές υφές. Όχι μόνο περιέχει καρότα που είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, το τυρί σε μείγματα ορύζης συμβάλλει στην κάλυψη των ασβεστωμένων αναγκών των παιδιών που βρίσκονται σε περίοδο ανάπτυξης και ανάπτυξης. Ελάτε να δείτε πώς να το επεξεργαστείτε!
Απαιτούμενο υλικό:
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο (περίπου 250 ml)
- 1 φλιτζάνι αναμεμειγμένα καρότα
- 3 κουτάλι για να φάει το βούτυρο
- Επαρκές αλάτι
- Πιπέρι για γεύση
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- Περίπου 130 γρ. Τριμμένο τυρί
- ½ κρεμμύδια
Πώς να κάνετε:
- Ανακατέψτε το απόθεμα κοτόπουλου, χυμό καρότου και 2 φλιτζάνια νερό σε ένα τηγάνι. Βράζουμε μέχρι βρασμού. Τοποθετήστε το στην άκρη.
- Σοτάρετε τα κρεμμύδια χρησιμοποιώντας βούτυρο σε ένα μη κολλημένο τηγάνι.
- Αφήνουμε να σταθεί περίπου 5 λεπτά και προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το στην άκρη
- Στη συνέχεια μαγειρέψτε το ρύζι πάνω από το τηγάνι για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι που έχει φτιάξει σαν γεύση στο ρύζι.
- Καθώς το νερό εξαντλείται, όσο περισσότερο δίνεται, αναμιγνύετε το διάλυμα του ζωμού λίγο λίγο με την ανάδευση. Επαναλάβετε μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός από ρύζι και το ρύζι μαλακώνει. Εάν θέλετε να είστε πιο μαλακοί, προσθέστε ξανά το διάλυμα του γάλακτος σύμφωνα με τη γεύση του παιδιού.
- Απενεργοποιήστε τη σόμπα εάν αισθάνεστε ότι η υφή είναι σωστή.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί στην κορυφή.
4. Σούπα καρότου κοτόπουλου
Θέλετε να κάνετε γεύμα για παιδιά; Δεν χρειάζεται να συγχέεται, αυτή τη φορά η συνταγή καρότων είναι πολύ απλή, η οποία είναι κατάλληλη για κατανάλωση μικρών παιδιών. Με κομμάτια κοτόπουλου που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες σε αυτή τη σούπα, συμπληρώνει τις θρεπτικές ανάγκες του μικρού σας ατόμου. Εδώ έρχεται η συνταγή καρότων!
Απαιτούμενο υλικό:
- 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, σε κύβους
- 100 γραμμάρια καρότα, κομμένα σε φέτες ή τεμαχισμένα με λουλούδια
- 100 γραμμάρια μανιταριών shimeji, καθαρίστε τα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μανιτάρια shimeji με άλλα μανιτάρια.
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά ή τριμμένο
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 50 γραμμάρια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα
- 5 κόκκους κεφτεδάκια ψαριού, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 στελέχη από πράσα, κομμένα σε φέτες
- 750 ml αποθέματος κοτόπουλου
- Επαρκής σκόνη πιπεριού
- Επαρκές αλάτι
Πώς να κάνετε:
- Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίζουν σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν, αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεσταίνετε το απόθεμα κοτόπουλου πάνω από το τηγάνι μέχρι να βράσει.
- Στη συνέχεια, εισάγετε σοταρισμένα κρεμμύδια και κοτόπουλο σε αυτό.
- Βάλτε καρότα, μανιτάρια, πράσα και κεφτεδάκια ψαριών. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Βάλτε αρκετό αλάτι και πιπέρι.
- Η σούπα είναι έτοιμη να σερβίρει ενώ είναι ζεστή.
5. Nuggets καρότο
Αυτή τη φορά η συνταγή καρότου μπορεί να γίνει με τη μορφή ενός nugget που είναι συνήθως το αγαπημένο φαγητό του μικρού. Για να είναι πιο υγιεινό, είναι καλύτερο να φτιάξετε το δικό σας νουγκέτα στο σπίτι.
Τα ψωμάκια καρότων που αναμιγνύονται με φρέσκο κρέας ψαριών μπορούν να είναι η επιλογή του παιδιού σας για το σχολείο. Σίγουρα αυτό το nugget είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, συν περιέχει υψηλές πρωτεΐνες. Δεν είναι όλες οι ανάγκες του παιδιού; Λοιπόν, τι περιμένεις, ας φτιάξουμε ψωμάκια στην κουζίνα σου!
Απαιτούμενο υλικό:
Υλικό Nugget
- 100 γραμμάρια σκουμπριού, αλεσμένα
- 100 γραμμάρια κοτόπουλου
- 150 γραμμάρια καρότα, κομμένα σε μικρά κουτιά
- 25 γραμμάρια αλεύρι σέγκο
- 30 γραμμάρια λευκού αυγού, ανακινείται
- 75 ml παγωμένου νερού
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζωμό κοτόπουλου
- ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπεριού σε σκόνη
- 2 σκελίδες σκόρδο, πουρέ
Υλικό για το τηγάνισμα:
- Άσπρο αυγό, κλονισμένο
- αρκετά χοντρό αλεύρι για τηγάνισμα
- Αρκετό λάδι για το τηγάνισμα
Πώς να το κάνετε
- Ανακατέψτε τα ψάρια, το κοτόπουλο, τα καρότα και το αλεύρι σέγκο. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, το νερό, το ζωμό κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι, το σέλινο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος 20 x 20 x 3 ή οποιοδήποτε δοχείο μεγέθους στο σπίτι. Βουρτσίστε τη βάση του τηγανιού με λάδι ή μαργαρίνη.
- Ρίξτε το μείγμα που έχει αναμειχθεί καλά στο τηγάνι. Στερεώστε το μείγμα, πιέστε το έως ότου το σχήμα ακολουθήσει το σχήμα του τηγανιού.
- Βράζουμε το μείγμα πάνω στο τηγάνι για 30 λεπτά μέχρι να γίνει.
- Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια ανάλογα με τη γεύση.
- Βυθίστε τα κομμάτια ψιλοκομμένα στο λευκό αυγό και στη συνέχεια κυλήστε πάνω από το αλεύρι panir.
- Τηγανίζουμε σε λάδι που είναι ήδη πολύ ζεστό.
- Τηγανίζουμε έως το χρυσοκίτρινο, ανυψούμε.
- Ο Nugget είναι έτοιμος να σερβιριστεί
