Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πως θα μάθω το παιδί να τρώει φρούτα και λαχανικά | #victoriafesencomama
- Γιατί πρέπει να τρώτε λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα;
- Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά λαχανικών και φρούτων με βάση το χρώμα
- Πόσα φρούτα και λαχανικά χρειάζονται καθημερινά;
- Πώς να προσθέσετε τη λήψη λαχανικών και φρούτων στην καθημερινή διατροφή
Ιατρικό βίντεο: Πως θα μάθω το παιδί να τρώει φρούτα και λαχανικά | #victoriafesencomama
Λαχανικά και φρούτα, αυτά τα δύο είδη τροφίμων συνιστώνται να καταναλώνονται καθημερινά. Ωστόσο, δυστυχώς εξακολουθούν να υπάρχουν άτομα που δεν λατρεύουν τα λαχανικά και σπάνια τρώνε φρούτα. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Γιατί πρέπει να τρώτε λαχανικά και φρούτα κάθε μέρα;
Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι δύο πράγματα που δεν μπορούν να χωριστούν. Και οι δύο περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και ίνες που το σώμα χρειάζεται καθημερινά. Μερικές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται στα λαχανικά και τα φρούτα είναι η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, το κάλιο, ο φώσφορος και το φολικό οξύ. Αυτά τα συστατικά μπορούν σίγουρα να ικανοποιήσουν τις διατροφικές σας ανάγκες, οι οποίες είναι επίσης χρήσιμες για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Για παράδειγμα, το κάλιο στις μπανάνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος, να μειώσει τον κίνδυνο απώλειας οστικής μάζας και να αποτρέψει τις πέτρες στα νεφρά.
Οι ίνες στα λαχανικά και στα φρούτα παίζουν επίσης ρόλο στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο και ασθένειες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την κακή χοληστερόλη, να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να εξομαλύνετε το πεπτικό σύστημα και να κάνετε πιο γεμάτο, ώστε να μην υπερκατανάλουμε.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά λαχανικών και φρούτων με βάση το χρώμα
Τα διάφορα χρώματα που υπάρχουν στα λαχανικά και στα φρούτα αποδίδουν επίσης την έννοια του καθενός. Εδώ αυτό σημαίνει:
- Χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα κόκκινο (όπως τομάτες και καρπούζια) περιέχουν λυκοπένιο. Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του προστάτη και οι καρδιακές παθήσεις.
- Χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα πράσινο (όπως το σπανάκι, το καλαμπόκι και το μπρόκολο) περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι δύο ουσίες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη οφειλόμενων σε ηλικία οφθαλμικών ασθενειών, όπως καταρράκτη.
- Χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα μπλε και μοβ (όπως μελιτζάνα και βατόμουρα) περιέχουν ανθοκυανίνες. Η ανθοκυανίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα να αποφύγει τον καρκίνο.
- Χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα λευκό (όπως το κουνουπίδι) που περιέχει σουλφοραφάνη. Αυτή η ουσία μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του σώματός σας από διάφορους τύπους καρκίνου.
Πόσα φρούτα και λαχανικά χρειάζονται καθημερινά;
Το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας συνιστά να τρώει 5 μερίδες λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα. Ομοίως, με παγκόσμιες οργανώσεις υγείας ή ΠΟΥ που συνιστούν την κατανάλωση λαχανικών και φρούτων 5 μερίδες την ημέρα. Ο ΠΟΥ έχει συλλέξει πολλές αποδείξεις ότι διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων τουλάχιστον 400 γραμμάρια την ημέρα (1 σερβίρισμα = 80 γραμμάρια) είναι απαραίτητη για:
- Γνωρίστε τις διατροφικές ανάγκες
- Μείωση του κινδύνου σοβαρών ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία και ορισμένοι τύποι καρκίνου
Πέντε μερίδες ημερησίως είναι το ελάχιστο ποσό. Έτσι, όσο περισσότερο καταναλώνετε, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, προφανώς το τμήμα αυτού του τμήματος εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλό για τους Ινδονήσιους. Η απόδειξη είναι ότι οι Ινδονήσιοι εξακολουθούν να τρώνε λιγότερα λαχανικά και φρούτα. Το 2013, η Basic Health Research αναφέρει ότι 93,5% των Ινδονητών εξακολουθούν να στερούνται λαχανικών και φρούτων (λιγότερες από 5 μερίδες την ημέρα).
Πώς να προσθέσετε τη λήψη λαχανικών και φρούτων στην καθημερινή διατροφή
Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσθέτετε λαχανικά και φρούτα στο μενού σας καθημερινά. Επομένως, δεν υπάρχει κανένας λόγος να παραλείπετε να τρώτε τα λαχανικά και τα φρούτα κάθε μέρα. Μερικοί τρόποι που μπορείτε να κάνετε είναι:
- Προσθέστε φέτες μπανάνας, μήλων, φράουλας, ακτινιδίων και άλλων στο μπολ δημητριακών σας κάθε πρωί. Μπορείτε επίσης να κάνετε γιαούρτι με πρόσθετα φρούτα ή φρουτοσαλάτα κάθε πρωί για το πρωινό σας.
- Στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, πάρτε τουλάχιστον μία ή δύο διαφορετικές μερίδες λαχανικών. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος επειδή οι ίνες που περιέχονται στα λαχανικά μπορούν να σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο.
- Προσπαθήστε πάντα να τρώτε φρούτα ως επιδόρπιο αφού έχετε φάει το κύριο φαγητό.
- Εάν κάνετε χυμό φρούτων, δεν βλάπτει αν προσθέσετε και λαχανικά σε αυτό. Έτσι, οι θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στο χυμό είναι πιο πλήρεις.
- Κάνετε φρούτα ως σνακ σας όταν αισθάνεστε πεινασμένοι ανάμεσα στα κύρια γεύματα.
