Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Πώς καταφέρνουν και δεν παχαίνουν; Τα 8 μυστικά των γυναικών που παραμένουν λεπτές
- Γιατί το φαγητό είναι τώρα νόστιμο, αλλά με υψηλές θερμίδες;
- Νόστιμο λίπος τροφίμων
- 1. Αρώμα τροφίμων
- 2. Υφή τροφίμων
Ιατρικό βίντεο: ✅ Πώς καταφέρνουν και δεν παχαίνουν; Τα 8 μυστικά των γυναικών που παραμένουν λεπτές
Τα κοινωνικά μέσα καθιστούν τις σύγχρονες τροφικές τάσεις πιο εύκολα. Πολλοί άνθρωποι άρχισαν να πρωτοπορούν στην σημερινή επιχείρηση τροφίμων. Η γεύση είναι καλή και η ελκυστική εμφάνιση της κάνει πολλούς ανθρώπους να θέλουν να το δοκιμάσουν. Ωστόσο, πίσω από όλες τις λιχουδιές και τις τρέχουσες τάσεις των τροφίμων, η πρόσληψη υψηλών θερμίδων και λίπους στοιχειώνει την κοινωνία.
Γιατί το φαγητό είναι τώρα νόστιμο, αλλά με υψηλές θερμίδες;
Φωτογραφίες ενδιαφέροντος φαγητού στα κοινωνικά μέσα κάνουν πολλούς ανθρώπους να το δοκιμάσουν. Το μεγαλύτερο μέρος του σημερινού φαγητού έχει μια νόστιμη γεύση, αλλά δυστυχώς περιέχει πολλές θερμίδες. Λοιπόν, να είστε προσεκτικοί για όσους από εσάς διατηρείτε το βάρος, μην το τρώτε πολύ συχνά.
Τα τρέχοντα τρόφιμα περιέχουν συνήθως πολλές θερμίδες και σίγουρα όχι στην υγιεινή ομάδα τροφίμων. Αυτές οι θερμίδες μπορεί να προέρχονται από πολύ λίπος ή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα τρόφιμα. Ναι, το λίπος στα τρόφιμα μπορεί να κάνει την τροφή καλύτερη.
Σύμφωνα με έρευνες στο περιοδικό Physiology and Behavior, το λίπος έχει μια ξεχωριστή γεύση που κάνει τα τρόφιμα πιο νόστιμα. Η έρευνα που διεξήχθη από ειδικούς από το Πανεπιστήμιο Purdue εξήγησε επίσης ότι τα λιπαρά τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση από τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά. Τα τρόφιμα που δεν περιέχουν λίπος ή περιέχουν λίγη ποσότητα λίπους συνήθως δεν δοκιμάζουν αιχμηρά και ακόμη και τείνουν να είναι άγευστα.
Έτσι, το λίπος στο φαγητό είναι αυτό που κάνει το πιάτο χτυπήματα Κάνετε υψηλές θερμίδες. Το λίπος είναι η υψηλότερη πηγή θερμίδων. Ένα γραμμάριο λίπους μπορεί να συνεισφέρει περίπου 9 θερμίδες. Αυτή η ποσότητα είναι υψηλότερη από τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες που είναι μόνο σε θέση να παράσχουν 4 θερμίδες ενέργειας για το σώμα.
Νόστιμο λίπος τροφίμων
Υπάρχουν πολλά συστατικά στο λίπος που κάνουν το φαγητό πιο νόστιμο. Αυτά τα συστατικά αλλάζουν το άρωμα και την υφή, έτσι ώστε η γεύση του φαγητού γίνεται πιο νόστιμο.
1. Αρώμα τροφίμων
Τα λίπη στα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να διαλυθεί και να συγκεντρώσει τη γεύση και το άρωμα του φαγητού, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε καλύτερα τη γεύση του φαγητού. Οι χημικές ουσίες απελευθερώνονται στον αέρα με το μαγείρεμα της θερμότητας, έτσι ώστε να μπορείτε να μυρίσετε πρώτα τα τρόφιμα. Ακόμη και πριν το φάτε, μπορείτε να υποθέσετε ότι το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο.
2. Υφή τροφίμων
Τα λιπαρά τρόφιμα έχουν μια χαρακτηριστική υφή. Για παράδειγμα, τυρί που λιώνει στο στόμα σας, αυτό δημιουργεί μια ευχάριστη αίσθηση στο στόμα. Επιπλέον, το λίπος βοηθά επίσης τη γεύση του αλατιού και άλλων συστατικών στα τρόφιμα να είναι πιο ομοιόμορφα και αισθητά.
Η παρουσία λίπους στα τρόφιμα μπορεί επίσης να σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι γρηγορότερα. Ναι, επειδή το λίπος μπορεί να προσφέρει περισσότερη ενέργεια στο σώμα. Αυτό μπορεί να κάνει τις ορμόνες απελευθέρωσης του εγκεφάλου που σας κάνουν να νιώσετε ικανοποιημένοι μετά το φαγητό.
Αυτό το αίσθημα ικανοποίησης μπορεί να αφήσει μια ευχάριστη εντύπωση φαγητού μετά το φαγητό. Έτσι, δεν είναι περίεργο που πολλοί από εσάς προτιμούν λιπαρά τρόφιμα όπως αλεύρι τηγανητό κοτόπουλο, μαραμπάκ, κεφτεδάκια με τετέλ, και άλλα σε σύγκριση με υγιεινά τρόφιμα χωρίς λίπος.
