Τι είσαι χορτοφάγος;

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Τι Παθαίνεις Όταν Είσαι Χορτοφάγος
  
• Τύποι χορτοφάγων
  
• 1. Vegan
  
• 2. Ημι-χορτοφάγος
  
• 3. Χορτοφαγική λακτόζη
  
• 4. Λακτο-χορτοφάγος
  
• 5. Άλλοι τύποι χορτοφάγων
  

Ιατρικό βίντεο: Τι Παθαίνεις Όταν Είσαι Χορτοφάγος

Μπορεί να πιστεύετε ότι οι χορτοφάγοι είναι άνθρωποι που αποφεύγουν όλα τα είδη κρέατος, ψαριών και πουλερικών. Στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλοί τύποι χορτοφάγων. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι λακτο-χορτοφαγικά, χορτοφαγικά λακτο-ωοειδή και vegan. Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των τριών; Δείτε την πλήρη εξήγηση σε αυτό το άρθρο.

Τύποι χορτοφάγων

Πριν αποφασίσετε να γίνετε χορτοφάγος, εδώ είναι οι τύποι χορτοφάγων που πρέπει να ζήσετε:

1. Vegan

Τρώτε μόνο λαχανικά, φρούτα και σπόρους; Πρέπει να είσαι vegan. Αυτός είναι ένας αυστηρός χορτοφαγικός τύπος. Οι βέγκαν αποφεύγουν όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και της ζελατίνης που παράγεται από οστά και ζωικό συνδετικό ιστό. Ακόμη και το μέλι για πολλούς vegans βρίσκεται στον "απαγορευμένο κατάλογο" επειδή είναι ένα προϊόν μελισσών, το οποίο σημαίνει ότι περιλαμβάνεται στα ζωικά προϊόντα.

Το vegan άτομο αποφεύγει τα ζωικά προϊόντα όχι μόνο στη διατροφή, αλλά σε κάθε πτυχή της ζωής του. Τα βέγκαν μπορούν να αποφύγουν τα δερμάτινα προϊόντα, το μαλλί και το μετάξι, το λίπος και άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται με ζωικά συστατικά.

Λόγω μιας αυστηρής δίαιτας, οι ειδικοί συνιστούν τα καθημερινά σας γεύματα να περιλαμβάνουν:

• 6 μερίδες δημητριακών, πιθανότατα από σιτηρά με άρωμα ψωμιού και ασβεστίου
• 5 μερίδες ξηρών καρπών και είδη πρωτεϊνών, όπως το φυστικοβούτυρο, τα φασόλια, το tofu, οι πατάτες και το γάλα σόγιας
• 4 ημερήσιες μερίδες λαχανικών
• 2 μερίδες φρούτων
• 2 μερίδες υγιεινών λιπών, όπως σησαμέλαιο, αβοκάντο και καρύδα.

2. Ημι-χορτοφάγος

Αποφεύγετε το κόκκινο κρέας, αλλά εξακολουθείτε να τρώτε ψάρια και πουλερικά; Ίσως ανήκετε σε αυτή την ομάδα. Ένας ημι-χορτοφαγικός, γνωστός και ως ευέλικτος, γενικά μειώνει το κρέας θηλαστικών. Μπορείτε να φάτε μόνο το κοτόπουλο ή τα ψάρια ή ακόμα και τα δύο.

Εάν είστε ημι-χορτοφαγικοί, πρέπει να σιγουρευτείτε ότι καταναλώνετε αρκετές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα. Συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

3. Χορτοφαγική λακτόζη

Αποφεύγετε όλα τα είδη κρέατος, αλλά εξακολουθείτε να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά; Πιθανότατα πρόκειται για χορτοφάγο λακτο-όβο. Αυτός ο τύπος χορτοφάγου είναι ο πιο συνηθισμένος στην Ινδονησία. Οι άνθρωποι με αυτό το είδος χορτοφάγου δεν τρώνε το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και όλα τα είδη ζώων, αλλά εξακολουθούν να τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν δεν τρώτε προϊόντα κρέατος καθόλου, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πρέπει να καταναλώνετε αρκετή βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, ριβοφλαβίνη, σίδηρο, πρωτεΐνη και ψευδάργυρο για να αποφύγετε τις διατροφικές ανεπάρκειες.

4. Λακτο-χορτοφάγος

Αποφεύγετε όλα τα κρέατα και τα αυγά, αλλά καταναλώνετε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα; Είστε πιθανότατα λακτο-χορτοφάγος. Αυτή η δίαιτα δεν περιλαμβάνει το κόκκινο κρέας, το λευκό κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά και τα αυγά. Ωστόσο, οι γαλακτο-χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γάλα και γιαούρτι.

Εάν είστε γαλακτο-χορτοφαγικοί, οι ειδικοί συνιστούν καθημερινή τροφή. Πρέπει να έχετε:

• 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι
• 2 μερίδες ξηρών καρπών και σπόρων
• 3 μερίδες γάλακτος
• 2 με 4 μερίδες λαχανικών
• 2 με 3 μερίδες πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• 2 με 3 μερίδες ξηρών καρπών και πρωτεϊνών
• 1 με 2 μερίδες φρούτων
• 1 με 2 μερίδες αποξηραμένων φρούτων
• 6 έως 10 μερίδες ολικής αλέσεως.

Χρειάζεστε επίσης τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων κάθε μέρα και δημητριακά για να προσθέσετε βιταμίνη Β12.

5. Άλλοι τύποι χορτοφάγων

Υπάρχουν 2 άλλοι τύποι χορτοφάγων, και συγκεκριμένα:

• Ovo vegatarians. Εάν είστε χορτοφάγοι και τρώτε αυγά, τότε είστε στο είδος του χορτοφαγικού. Ναι, αυτός ο τύπος χορτοφάγου εξακολουθεί να τρώει αυγά, αλλά δεν καταναλώνει καθόλου κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Πέσο-χορτοφάγος. Εκτός από την κατανάλωση φυτικών προϊόντων, οι χορτοφάγοι pesco τρώνε επίσης ψάρια. Οι χορτοφάγοι αυτού του τύπου δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα εκτός από τα ψάρια. Έτσι, τα κόκκινα κρέατα, τα πουλερικά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε εάν γίνετε χορτοφαγικός ψαρότοπος.

Τι είδους χορτοφαγία είσαι;