Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΚΛΙΚ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ - ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ - ΠΑΝΟΣ ΠΛΑΤΡΙΤΗΣ
- Διάφορα προβλήματα υγείας που μπορούν να βοηθήσουν οι γλυκοπατάτες
- 1. Διαβήτης
- 2. Πίεση αίματος
- 3. Καρκίνος
- 4. Ανοσοποιητικό και αντιφλεγμονώδες
- 5. Καρδιακή υγεία
- 6. Όραμα
Ιατρικό βίντεο: ΚΛΙΚ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ - ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ - ΠΑΝΟΣ ΠΛΑΤΡΙΤΗΣ
Τα οφέλη των γλυκών πατατών για την υγεία δεν περιορίζονται μόνο στο να κάνουν πλήρη στομάχι. Περιέχει περισσότερο από το 400% των ημερήσιων αναγκών σας για βιταμίνη Α, καθώς και φυτικές ίνες και κάλιο σε μία μεσαίου μεγέθους φρυγανιά. Έχει πιο φυσική ζάχαρη από τις πατάτες, αλλά με λιγότερες θερμίδες. Σύμφωνα με το LiveScience, μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα (130 gr) έχει θερμίδες 100 θερμίδων με μηδενικές θερμίδες από λίπος. Διάφορες μελέτες υποδεικνύουν την αύξηση της κατανάλωσης γλυκοπατάτας για τη μείωση των διαφόρων ασθενειών. Ας δούμε τα ακόλουθα πλεονεκτήματα των γλυκών πατατών για την υγεία.
Διάφορα προβλήματα υγείας που μπορούν να βοηθήσουν οι γλυκοπατάτες
1. Διαβήτης
Οι γλυκοπατάτες έχουν μια κλίμακα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (ταχύτητα τροφής στο σάκχαρο του αίματος) και πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι μπορούν επίσης να μειώσουν τη γλυκόζη του αίματος και την αντίσταση στην ινσουλίνη στους διαβητικούς. Τα ίνες σε γλυκοπατάτες έχουν επίσης μεγάλη διαφορά. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι διαβητικοί τύπου 1 που τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, θα έχουν πρόοδο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, στα λιπίδια και στην ινσουλίνη.
Μια μεσαίου μεγέθους φρυγανιά έχει 6 γραμμάρια ινών. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς για τα διαιτητικά συστήνουν ότι οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν έως και 21-25 γραμμάρια ίνας ανά ημέρα και άνδρες έως και 30-38 γραμμάρια την ημέρα, κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν επιτυγχάνουν.
2. Πίεση αίματος
Η διατήρηση της χαμηλής πρόσληψης νατρίου είναι πολύ σημαντική για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά η αύξηση της πρόσληψης καλίου είναι εξίσου σημαντική. Οι μεσαίου μεγέθους μαρμελάδες περιέχουν 542 mg καλίου. Σύμφωνα με την Εθνική Έρευνα Εξέτασης για την Υγεία και τη Διατροφή, υπάρχουν λιγότερες από το 2% των ενηλίκων στις ΗΠΑ που έχουν εκπληρώσει την πρόσληψη καλίου στα 4.700 mg ημερησίως. Επιπλέον, η υψηλή πρόσληψη καλίου συνδέεται με τη μείωση κατά 20% του κινδύνου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.
3. Καρκίνος
Σύμφωνα με τη Laura Flores, διατροφολόγο στο Σαν Ντιέγκο, πορτοκαλί γλυκοπατάτα έχει αποδειχθεί ότι έχει αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Το NIH αναφέρει επίσης ότι αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η β-καροτίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και καρκίνο ωοθηκών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Ωστόσο, πορφυρή γλυκοπατάτα μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική κατά του καρκίνου σε σύγκριση με την πορτοκαλιά γλυκοπατάτα. "Η μοβ γλυκιά πατάτα έχει αποδειχθεί ότι έχει καλύτερη ικανότητα καταπολέμησης του καρκίνου, με θετική επίδραση στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων", δήλωσε ο Flores.
Η έρευνα που διεξήχθη από το Τμήμα Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ της Nutrition αναφέρει επίσης ότι τα τρόφιμα πλούσια σε β-καροτίνη μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στον καρκίνο του προστάτη στους νέους άνδρες. Το β-καροτένιο έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει μια σχέση σε αντίθεση με την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου στον ιαπωνικό πληθυσμό.
4. Ανοσοποιητικό και αντιφλεγμονώδες
"Λόγω των βιταμινών χρώματος χρωστικής, οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλά αντιφλεγμονώδη οφέλη", δήλωσε ο Flores. Μια γλυκιά πατάτα περιέχει περίπου το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C ανά ημέρα. Οι βιταμίνες Α και Ε υποστηρίζουν επίσης ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης ενισχύουν τα αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των ασθενειών. Ενώ οι πορτοκαλί γλυκοπατάτες περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α, οι μωβ γλυκές πατάτες συσκευάζονται με αντιοξειδωτικές ανθοκυάνες οι οποίες είναι υπεύθυνες για την παραγωγή κόκκινου, μπλε και μωβ σε φρούτα και λαχανικά. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, τα αντιοξειδωτικά που σχετίζονται με τις χρωστικές έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι ευεργετικές για τη γενική υγεία και επίσης βοηθούν στη μείωση των φλεγμονωδών διαταραχών.
5. Καρδιακή υγεία
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πηγή βιταμίνης Β6, η οποία μπορεί να καταστρέψει ομοκυστεΐνη, μια ουσία που συμβάλλει στη σκλήρυνση των αρτηριών και των αρτηριών, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ. Το κάλιο στις γλυκοπατάτες είναι επίσης ευεργετικό για την καρδιά σας, επειδή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση διατηρώντας την ισορροπία υγρών, όπως εξηγείται από την American Heart Association. Το κάλιο είναι επίσης ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης που βοηθά στη ρύθμιση του καρδιακού σας ρυθμού.
6. Όραμα
Σύμφωνα με τον Jill Koury, MD, ένας οφθαλμίατρος, ανεπάρκεια βιταμίνης Α αναγκάζει τα τμήματα των εξωτερικών ματιών των φωτοδεκτών να υποβαθμιστούν, προκαλώντας έτσι βλάβη στην κανονική όραση. Η λήψη β-καροτένιου για την αντικατάσταση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α μπορεί να βελτιώσει την όραση. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και E σε γλυκοπατάτες έχουν αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και αποτρέπουν τις εκφυλιστικές βλάβες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Διάφορα οφέλη των βλαστών φασολιών: όχι μόνο αυξάνουν τη γονιμότητα των αρρένων
- Plus μείον για να φάτε τον πράσινο καφέ
- 6 Οφέλη για την υγεία του Taro
