Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΣ για να ΧΟΡΤΑΙΝΕΙΣ και να ΧΑΝΕΙΣ ΚΙΛΑ!
- Είναι αλήθεια ότι η διατροφική περιεκτικότητα του καφέ ρυζιού είναι καλύτερη;
- 1. Υψηλότερες ίνες
- 2. Περισσότερες βιταμίνες
- 3. Το ορυκτό είναι πλουσιότερο
- 4. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλότερος, καλός για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
- 5. Λιγότερες θερμίδες, χάνοντας αποτελεσματικά το βάρος
Ιατρικό βίντεο: ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΣ για να ΧΟΡΤΑΙΝΕΙΣ και να ΧΑΝΕΙΣ ΚΙΛΑ!
Όταν οι άνθρωποι τρώνε καστανό ρύζι, σίγουρα θα μαντέψετε αν είναι δίαιτα. Το κόκκινο ρύζι υποστηρίζεται συχνά ότι συμβάλλει στη μείωση του βάρους. Τι κάνει το καστανό ρύζι πάντα να πιστεύεται ότι είναι καλύτερο από το άσπρο ρύζι;
Είναι αλήθεια ότι η διατροφική περιεκτικότητα του καφέ ρυζιού είναι καλύτερη;
Το κόκκινο ρύζι χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτικό βασικό τρόφιμο εκτός από το άσπρο ρύζι. Ακόμα και το κόκκινο ρύζι είναι η κύρια πρόσληψη για όσους κάνουν δίαιτα ή ζουν με υγιεινό τρόπο ζωής.
Γνωρίζετε ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ του καφέ ρυζιού και του λευκού ρυζιού από άποψη διατροφικού περιεχομένου; Αυτή είναι η απάντηση.
1. Υψηλότερες ίνες
Το καστανό ρύζι θεωρείται ένας από τους πιο θρεπτικούς τύπους ρυζιού, επειδή η παραγωγική διαδικασία δεν έχει απορριφθεί από το δέρμα. Ένα ποτήρι καφέ ρύζι περιέχει 218 θερμίδες, 4,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1,8 γραμμάρια λίπους, 3,5 γραμμάρια ινών και 45,8 γραμμάρια υδατανθράκων.
Ενώ με το ίδιο τμήμα, το άσπρο ρύζι περιέχει 242 θερμίδες, 4,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους, 53,2 γραμμάρια υδατανθράκων και 0,6 γραμμάρια ινών. Το καστανό ρύζι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες με χαμηλότερες θερμίδες σε σύγκριση με το άσπρο ρύζι.
2. Περισσότερες βιταμίνες
Το καστανό ρύζι είναι μια καλή πηγή θειαμίνης, νιασίνης και βιταμίνης Β6. Μια μερίδα καφέ ρυζιού περιέχει 0,2 mg θειαμίνης, 2,6 mg νιασίνης και 0,3 mg βιταμίνης Β6.
Ορισμένο λευκό ρύζι που πωλείται στην αγορά προσθέτει βιταμίνες Β, οι οποίες γενικά χάνονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η βιταμίνη Β είναι σημαντική για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και τριχών.
3. Το ορυκτό είναι πλουσιότερο
Κάθε μερίδα καφέ ρύζι μπορεί να παρέχει 86 mg μαγνησίου (22% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) και 150 mg φωσφόρου (15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης).
Ενώ το λευκό ρύζι "μόνο" συνεισφέρει 24 mg μαγνησίου και 69 mg φωσφόρου. Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της λειτουργίας της ανοσίας, της καρδιάς και των νεύρων.
Ενώ ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας των νεφρών, των οστών και των δοντιών.
4. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλότερος, καλός για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Σύμφωνα με δημοσιεύματα που δημοσιεύθηκαν στο Διεθνές Περιοδικό Επιστήμης και Διατροφής Τροφίμων το 2006, όσοι κατανάλωναν καστανό ρύζι είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου μετά το φαγητό σε σύγκριση με το άσπρο ρύζι.
Γιατί; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο γλυκαιμικός δείκτης του καφέ ρυζιού είναι χαμηλότερος (55) σε σύγκριση με το λευκό ρύζι (86). Αυτό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες, πολυφαινόλες και φυτικό οξύ σε καστανό ρύζι.
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι η ικανότητα ενός τροφίμου να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης δείχνει ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πιο υγιεινά και ασφαλέστερα για τους διαβητικούς που καταναλώνουν.
Αντικαθιστώντας την κατανάλωση λευκού ρυζιού σας με καστανό ρύζι, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Archives of Internal Medicine το 2011, ο κίνδυνος του διαβήτη σας μπορεί να μειωθεί.
5. Λιγότερες θερμίδες, χάνοντας αποτελεσματικά το βάρος
Η αντικατάσταση του λευκού ρυζιού που συνήθως καταναλώνετε με το καστανό ρύζι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, επειδή συμβάλλει σε λιγότερες θερμίδες.
Επιπλέον, το καστανό ρύζι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες, έτσι ώστε να μπορεί να σας κάνει πιο γρήγορους και να μην υπερκατανάλωση.
Ωστόσο, τρώγοντας κόκκινο ρύζι μαγειρεμένο από ρύζι κάθε μέρα δεν θα σας κάνει απαραίτητα λεπτό. Επειδή στην απώλεια βάρους, θα πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες και να κάψετε περισσότερες θερμίδες μέσω άσκησης.
