Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Τι να ξέρετε πριν φάτε καλαμπόκι
- Λειτουργία καλίου για το σώμα
- Πώς λειτουργεί το κάλιο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης;
- Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο
- Θα μπορούσε να υπάρχει πλεόνασμα καλίου;
Ιατρικό βίντεο: ✅ Τι να ξέρετε πριν φάτε καλαμπόκι
Η έρευνα τα τελευταία χρόνια έχει δείξει σαφώς ότι η κατανάλωση τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε άλας (νάτριο) μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση. Επί του παρόντος υπάρχει μια πρόσφατη μελέτη που λέει ότι η λειτουργία του καλίου μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ναι, η επαρκής πρόσληψη καλίου είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη διατήρηση της καλής αρτηριακής πίεσης.
Η αυτο-υπέρταση ορίζεται ως συστολική αρτηριακή πίεση (SBP) πάνω από 140 mmHg και διαστολική αρτηριακή πίεση (DBP) πάνω από 90 mmHg. Σε παγκόσμιο επίπεδο, εκτιμάται ότι υπάρχουν 20% των ενηλίκων που πάσχουν από υπέρταση και ο αριθμός αυτός είναι μεγαλύτερος στην ηλικία άνω των 60 ετών. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ή ο ΠΟΥ έχουν υπολογίσει ότι η υπέρταση είναι η αιτία του 51% των θανάτων που σχετίζονται με τον εγκεφαλικό επεισόδιο και το 45% των θανάτων από καρδιακές παθήσεις.
Λειτουργία καλίου για το σώμα
Το κάλιο είναι ένας από τους ηλεκτρολύτες που απαιτούνται για την παροχή πληροφοριών στα νεύρα. Επιπλέον, η λειτουργία του καλίου είναι επίσης σημαντική, ώστε οι μύες στο σώμα σας να μπορούν να συσσωρευτούν σωστά και με έντονο τρόπο.
Το κάλιο κάνει το καρδιακό ρυθμό, βοηθά στην αποστολή θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα του σώματος, θρέφει τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο πέτσας στα νεφρά.
Η Alicia McDonough, Ph.D., καθηγητής νευροβιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, δήλωσε ότι η μείωση της πρόσληψης αλατιού είναι ο σωστός τρόπος για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ωστόσο, τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου έχει επίσης το ίδιο σημαντικό αποτέλεσμα στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Πώς λειτουργεί το κάλιο στη μείωση της αρτηριακής πίεσης;
Η λειτουργία του καλίου για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι η εξισορρόπηση των αρνητικών επιδράσεων του αλατιού. Για να ελέγξετε την πίεση στο αίμα, τα νεφρά θα ελέγχουν την ποσότητα του υγρού που αποθηκεύεται στο σώμα σας. Όσο πιο ρευστό είναι το σώμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η αρτηριακή σας πίεση.
Τα νεφρά ελέγχουν την ποσότητα του υγρού διηθώντας το αίμα και απορροφώντας την περίσσεια υγρού, η οποία στη συνέχεια θα απελευθερωθεί με τη μορφή ούρων (ούρων). Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιεί μια ισορροπία μεταξύ άλατος και καλίου για να τραβήξει νερό κατά μήκος του κυτταρικού τοιχώματος του νεφρού.
Η κατανάλωση πλεονάζοντος αλατιού θα διαταράξει την ισορροπία, μειώνοντας έτσι την ικανότητα των νεφρών να απομακρύνουν τα υγρά. Με την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, θα αυξήσετε τα επίπεδα καλίου και θα βοηθήσετε στην αποκατάσταση αυτής της ισορροπίας. Αυτό θα βοηθήσει τα νεφρά σας να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά ώστε να μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε ένα καλό και ασφαλές επίπεδο.
Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο
Σύμφωνα με την έκθεση του Ινστιτούτου Ιατρικής του 2004, οι ενήλικες συνιστάται να καταναλώνουν καθημερινά τουλάχιστον 4,7 γραμμάρια (ή 4.700 χιλιοστόγραμμα) καλίου για να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το επίπεδο κατανάλωσης θα μειώσει τις δυσμενείς επιδράσεις του αλατιού και θα μειώσει τον κίνδυνο πέτσας στα νεφρά και απώλεια οστικής μάζας.
Ορισμένα τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το γάλα και τα ψάρια είναι καλές πηγές φυσικού καλίου. Για παράδειγμα, μια μπανάνα μεσαίου μεγέθους περιέχει περίπου 420 χιλιοστόγραμμα (mg) κάλιο και μισό ποτήρι πολτοποιημένη γλυκοπατάτα έχει περίπου 475 mg καλίου. Εδώ είναι μερικοί τύποι τροφίμων που περιέχουν υψηλό κάλιο.
- Τόνος και σολομός
- Γιαούρτι
- Αυγό
- Μανιτάρια
- Σπανάκι
- Ντομάτες
- Πατάτες
- Ξηροί καρποί
Θα μπορούσε να υπάρχει πλεόνασμα καλίου;
Αν και η λειτουργία του καλίου είναι πολύ σημαντική για το σώμα, πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη καλίου. Η υπερβολική πρόσληψη καλίου μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα άτομα με νεφρικές διαταραχές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα νεφρά είναι λιγότερο ικανά να απαλλαγούν από το υπερβολικό κάλιο στο αίμα. Ορισμένα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν εάν υπάρχει υπερβολικό κάλιο στο αίμα (μια υπερβολική κατάσταση του καλίου ονομάζεται υπερκαλεμία), που είναι ο πόνος στο στομάχι, η λιποθυμία και ένας ασθενής και ακανόνιστος παλμός.
Ό, τι είναι υπερβολικό δεν θα είναι καλό για το σώμα. Για να διασφαλίσετε ότι δεν έχετε υπερβολικό κάλιο, ο καλύτερος τρόπος είναι να πάρετε την καθημερινή πρόσληψη καλίου από φυσικές πηγές όπως τα φρούτα και τα λαχανικά και να αποφύγετε τη λήψη συμπληρωμάτων καλίου.
