Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Is Social Media Hurting Your Mental Health? | Bailey Parnell | TEDxRyersonU
- Διάφορα οφέλη από τις πατάτες που μπορείτε να πάρετε
- 1. Περιέχει αντιοξειδωτικά
- 2. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
- 3. Καλό για την πέψη
- 4. Χωρίς γλουτένη
- 5. Διατηρήστε φυσιολογική αρτηριακή πίεση
- 6. Διατηρήστε το υγιές νευρικό σύστημα και τη λειτουργία του εγκεφάλου
- 7. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Ιατρικό βίντεο: Is Social Media Hurting Your Mental Health? | Bailey Parnell | TEDxRyersonU
Οι πατάτες είναι μια δημοφιλής πηγή υδατανθράκων ως υποκατάστατο του ρυζιού. Τύποι κονδύλων που έχουν τη λατινική ονομασία Solanum tuberosum είναι σχετικά εύκολο να επεξεργαστούν και να δημιουργηθούν σε μια ποικιλία από ανοίγματα, κύρια και κλεισίματα μενού που είναι βέβαια νόστιμα. Όχι μόνο νόστιμα, μπορείτε να πάρετε διάφορα καλοσύνη σε αυτό. Ποια είναι τα οφέλη των πατατών για την υγεία; Ελέγξτε την παρακάτω κριτική.
Διάφορα οφέλη από τις πατάτες που μπορείτε να πάρετε
1. Περιέχει αντιοξειδωτικά
Οι πατάτες είναι πολύ πλούσιες σε φλαβονοειδή, κόμμι και φαινολικά οξέα. Αυτές οι ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα που θα αποτρέψουν την εμφάνιση ελεύθερων ριζών που συνήθως βλάπτουν τα κύτταρα του σώματος.
Στην πραγματικότητα, μια συλλογή ελευθέρων ριζών πιστεύεται ότι είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για διάφορες χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος. Η έρευνα για τη διατροφή και τον καρκίνο το 2011 έδειξε ότι τα αντιοξειδωτικά στις πατάτες μπορούν να καταστείλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του ήπατος και του παχέος εντέρου.
Ως εκ τούτου, για να μειώσετε τον κίνδυνο όλων αυτών των ασθενειών, μπορείτε να φάτε πατάτες.
2. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Πολλοί λένε ότι οι πατάτες είναι κακές για τους διαβητικούς, ενώ το αντίθετο ισχύει. Ένα άλλο πλεονέκτημα της πατάτας είναι να βοηθήσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, έτσι αυτή η μία πηγή υδατανθράκων είναι αρκετά ασφαλής για τα άτομα με διαβήτη.
Οι πατάτες περιέχουν πολύ άμυλο το οποίο καλείται ανθεκτικό άμυλο το οποίο δεν μπορεί να απορροφηθεί πλήρως από το σώμα. Όταν το ανθεκτικό άμυλο εισέλθει στο παχύ έντερο, αυτό το άμυλο θα είναι μια πηγή διατροφής για καλά βακτήρια στο έντερο. Η έρευνα δείχνει ότι το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να κάνει την εργασία με ινσουλίνη, η ορμόνη που ελέγχει το σάκχαρο του αίματος, γίνεται πιο βέλτιστη.
Επιπλέον, μια μελέτη του 2015 στην Ιατρική (Baltimore) που διεξήχθη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 έδειξε επίσης ότι μετά την κατανάλωση τροφών με ανθεκτικό άμυλο, το σάκχαρο του αίματος αποδείχθηκε πιο σταθερό
Είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε επίσης να αυξήσετε το περιεχόμενο του ανθεκτικού στην πατάτα άμυλο αποθηκεύοντας τις βραστές πατάτες στο ψυγείο τη διάρκεια της νύχτας και τις τρώγοντας ενώ είναι κρύες.
3. Καλό για την πέψη
Εξακολουθεί να σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο που έχουν οι πατάτες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος. Έτσι, όταν εισέρχεται στο έντερο, αυτό το ανθεκτικό άμυλο θα καταναλωθεί από καλά βακτήρια. Στη συνέχεια, τα καλά βακτήρια θα το μετατρέψουν σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.
Τώρα, αυτά τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που έχουν χιλιάδες οφέλη για την υγεία, για παράδειγμα, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο φλεγμονής στο παχύ έντερο, να ενισχύσουν την άμυνα του παχέως εντέρου και να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα αλυσίδας από ανθεκτικό άμυλο είναι επίσης πολύ σημαντικά για να βοηθήσουν τους ανθρώπους που βιώνουν εντερικές λοιμώξεις, όπως η νόσος του Crohn ή η εκκολπωματίτιδα.
4. Χωρίς γλουτένη
Η ουσία στις πατάτες είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται σε κόκκους, όπως οι σπόροι σιταριού. Για τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν προβλήματα στην επεξεργασία της γλουτένης όπως η κοιλιοκάκη, οι πατάτες μπορούν να είναι η σωστή επιλογή.
Παρόλο που είναι χωρίς γλουτένη, αλλά όχι όλες οι συνταγές τροφίμων από πατάτες είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη. Ορισμένα πιάτα πατάτας περιέχουν γλουτένη όπως στις σάλτσες ή το ψωμί πατάτας. Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε γλουτένη, βεβαιωθείτε ότι έχετε πρώτα διαβάσει τον πλήρη κατάλογο συστατικών.
5. Διατηρήστε φυσιολογική αρτηριακή πίεση
Ένα άλλο σημαντικό όφελος των πατατών είναι να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Αναφέρονται στη σελίδα Live Science, οι πατάτες είναι μια καλή πηγή καλίου, ακόμη περισσότερο σε αριθμό από τις μπανάνες.
Το κάλιο είναι ένα ανόργανο άλας που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης με την τόνωση των αιμοφόρων αγγείων ώστε να διευρυνθεί το μέγεθος του Επιπλέον, οι πατάτες περιέχουν επίσης ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία παίζουν επίσης ρόλο στον έλεγχο της φυσιολογικής πίεσης του αίματος.
Αναφέρεται στην ιστοσελίδα της Live Science, το Ινστιτούτο για την Έρευνα Τροφίμων διαπίστωσε ότι οι πατάτες περιέχουν χημικές ουσίες που ονομάζονται kukoamines, οι οποίες σχετίζονται επίσης με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
6. Διατηρήστε το υγιές νευρικό σύστημα και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η βιταμίνη Β6 στις πατάτες είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των νευρώνων ή των νεύρων. Η βιταμίνη Β6 βοηθά στη δημιουργία χημικών ουσιών στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένης της σεροτονίνης, της ντοπαμίνης και της νορεπινεφρίνης, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland.
Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση πατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης ή του στρες. Επιπλέον, το κάλιο στις πατάτες που μπορεί να ενθαρρύνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων συμβάλλει επίσης στην εξασφάλιση επαρκούς ποσότητας αίματος στον εγκέφαλο.
7. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Τα καροτενοειδή στις πατάτες συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Οι βιταμίνες C και B6 συμβάλλουν επίσης στη μείωση των ελεύθερων ριζών στα καρδιακά κύτταρα και σε άλλα κύτταρα του σώματος. Η βιταμίνη Β6 έχει επίσης σημαντικό ρόλο στη διαδικασία του σώματος που ονομάζεται διαδικασία μεθυλίωσης.
Αυτή η διαδικασία είναι μία από τις λειτουργίες της για να μετατρέψει την ομοκυστεΐνη, ένα επικίνδυνο μόριο στη μεθειονίνη, τη δομή των νέων συστατικών σε πρωτεΐνες. Πολύ ομοκυστεΐνη μπορεί να βλάψει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και τα υψηλότερα επίπεδα έχουν να κάνουν με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
