Δεν μπρόκολο; Δοκιμάστε πρώτα 3 Αυτή η γευστική συνταγή μπρόκολου

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: ✅ Μεγάλη προσοχή: Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε μπρόκολο. Κίνδυνος για…
  
• Διάφορα είδη συνταγών μπρόκολου που μπορείτε να δοκιμάσετε
  
• 1. Μπρόκολο Cah
  
• 2. Σάλτσα καβουριού μπρόκολου
  
• 3. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι μπρόκολο λουκάνικο
  
• Συμβουλές για το μαγείρεμα του μπρόκολου για να το κρατάτε φρέσκο ​​πράσινο
  

Ιατρικό βίντεο: ✅ Μεγάλη προσοχή: Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε μπρόκολο. Κίνδυνος για…

Η γεύση του μπρόκολο συχνά δεν συμπαθεί πολλούς ανθρώπους, και μπορεί να σας συμπεριλάβει. Παρόλα αυτά, σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα για να προσθέσετε μπρόκολο στην καθημερινή λίστα μενού. Αυτό συμβαίνει επειδή σε ένα φλιτζάνι μπρόκολο (100 γραμμάρια), όπως αναφέρεται από Healthline, υπάρχουν περίπου 2,6 γραμμάρια ινών και 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Αυτά τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή στον ατμό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείτε να κάνετε έτσι ώστε το μπρόκολο να έχει καλή γεύση, αλλά είναι ακόμα υγιές. Πώς; Δημιουργήστε την κουζίνα του μπρόκολου. Εδώ είναι οι δημιουργίες συνταγών μπρόκολου που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Διάφορα είδη συνταγών μπρόκολου που μπορείτε να δοκιμάσετε

1. Μπρόκολο Cah

Υλικά:

• 300 γρ. Μπρόκολο, κομμένο ανά λουλούδι
• 75 γρ. Αποφλοιωμένες γαρίδες
• 1 τεμ. Κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες
• 1 cm τζίντζερ, μώλωπες
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 1/2 κουταλάκι σκόνη μαύρης πιπεριάς
• 100 ml νερού
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι για σαλάτα

Πώς να κάνετε:

1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε γαρίδες, ανακατέψτε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
2. Προσθέστε τη σάλτσα στρειδιών και το μπρόκολο ενώ αναδεύετε έως ότου μαραίνονται.
3. Προσθέστε τη γλυκιά σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα σόγιας, τη μαύρη πιπεριά και το νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Παρουσίαση συνταγών μπρόκολου για 6 άτομα.

2. Σάλτσα καβουριού μπρόκολου

Υλικά:

• 500 ml νερού για να βράσει
• 200 γρ. Μπρόκολο
• 100 γρ. Κρέατος καβουριού
• 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα:
• 1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο για σαμπουάν
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• 50 γρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 100 ml ζωμού
• 1 κουταλιά σούπας ψαριού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου, διαλύεται με λίγο νερό

Πώς να κάνετε:

1. Βράζουμε νερό, βράζουμε το μπρόκολο για ένα λεπτό. Ανυψώστε, στραγγίστε.
2. Κόψτε το μπρόκολο ανά μπουμπούκι, τοποθετώντας το σε μια πινακίδα.
3. Αλλαγή κρέατος καβουρντίνα μέχρι να αναμειχθεί.
4. Σάλτσα: Ζεσταίνετε το λάδι, σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ μέχρι να αρωματίσετε. Προσθέστε νερό, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
5. Προσθέστε το καβούρι, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το διάλυμα άμυλο καλαμποκιού, μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ.
6. Ξεπλύνετε τη σάλτσα καβουριού πάνω από το βραστό μπρόκολο. Σερβίρετε αμέσως. Παρουσίαση συνταγών μπρόκολου για 4 μερίδες.

3. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι μπρόκολο λουκάνικο

Υλικά:

• 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
• 1/2 κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
• 6 λουκάνικα, κόβουμε 3 μέρη, διαιρούμε τέσσερα
• 100 g μανιτάρια κουμπιών
• 1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας
• 1/2 κουταλάκι σκόνη πιπεριάς
• 1/2 αλάτι
• 200 ml νερού
• 200 γραμμάρια μπρόκολο, κόψτε το μίσχο
• 200 g κουνουπίδι, κόψτε το μίσχο

Πώς να κάνετε:

1. Ζεσταίνετε το λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αρωματίσετε.
2. Προσθέστε λουκάνικα, μανιτάρια κουμπιού, σάλτσα στρειδιών, σκόνη πιπεριού και αλάτι, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το νερό μαγειρέματος μέχρι να βράσει.
3. Προσθέστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε και σερβίρετε. Παρουσίαση συνταγών μπρόκολου για 4 μερίδες.

Συμβουλές για το μαγείρεμα του μπρόκολου για να το κρατάτε φρέσκο ​​πράσινο

Τα πράσινα λαχανικά έχουν μια μήτρα βιταμίνη Α, C, K, E, σιδήρου, σε μαγνήσιο, το οποίο είναι πολύ υψηλό. Δυστυχώς, όλες αυτές οι βιταμίνες διαλύονται εύκολα στο νερό, έτσι περίπου το 50 τοις εκατό αυτής της βιταμίνης θα χαθεί όταν βράσει το μπρόκολο.

Για να μην χάνονται πολύ οι βιταμίνες στο νερό, θα πρέπει να μαγειρέψετε το μπρόκολο κάνοντας ατμό. Βράζουμε το νερό, στη συνέχεια σε ένα ξεχωριστό δοχείο σιδήρου τοποθετήστε το μπρόκολο στην κορυφή και ατμό για 10 λεπτά το πολύ.

Αυτή η διαδικασία ατμού συμβάλλει επίσης στη διατήρηση του 70% της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, ειδικότερα βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή από το μπρόκολο, κάνουν επίσης το πράσινο μπρόκολο φρέσκο.

Πηγή εικόνας: Γκουρμέ κορίτσια μάγειρες