Περιεχόμενα:
- Διαφορετικοί τύποι γιαουρτιού και τα συστατικά τους
- Το περιεχόμενο των διαφόρων γιαουρτιών
- Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έναντι πλήρους λίπους
- Ελληνικό γιαούρτι έναντι απλού γιαουρτιού
- Μη γαλακτοκομικό γιαούρτι
Όταν επισκέπτεστε ένα μίνι μάρκετ ή ένα σούπερ μάρκετ, θα σας προσφέρουμε μια ποικιλία επιλογών γιαουρτιού. Ξεκινώντας από το απλό γιαούρτι, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, το γιαούρτι και άλλα. Μπορεί να έχετε σύγχυση όταν θέλετε να επιλέξετε τον τύπο του γιαουρτιού που είναι καλύτερο για την υγεία σας. Επειδή όλοι έχουν διαφορετικές συνθήκες και ανάγκες. Ως εκ τούτου, πρέπει πρώτα να μάθετε ποια είδη γιαουρτιού είναι διαθέσιμα και τα συστατικά τους.
Διαφορετικοί τύποι γιαουρτιού και τα συστατικά τους
Γενικά, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο που απαιτείται για την υγεία των οστών, την πρόσληψη βιταμίνης Β12 και το φολικό οξύ που βοηθά στην ομαλή ροή του αίματος και είναι πλούσιο σε καλά βακτήρια που τροφοδοτούν την πέψη. Εξαιτίας αυτού, το γιαούρτι συχνά ζητείται ως ένα υγιεινό σνακ που δεν θα σας κάνει να λιπαίνετε.
Στην πραγματικότητα, δεν έχουν όλα τα γιαούρτι τις ίδιες ιδιότητες. Μερικοί τύποι γιαουρτιού μπορούν να σας κάνουν να λιπαίνετε αν δεν το φάτε με σύνεση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επεξεργασία και το περιεχόμενο κάθε γιαουρτιού ποικίλλει.
Το περιεχόμενο των διαφόρων γιαουρτιών
Με βάση το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το ακόλουθο περιεχόμενο γιαουρτιού είναι 227 γραμμάρια (8 ουγγιές) σύμφωνα με τους τύπους.
- Πλήρες λίπος γιαούρτι χωρίς γεύση περιέχει 140 θερμίδες, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 7,4 γραμμάρια λίπους, 11 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρη και 275 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.
- Μη λιπαρά γιαούρτι (μη λιπαρή) περιέχει 130 θερμίδες, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,4 γραμμάρια λίπους, 17,4 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρη και 450 mg ασβεστίου.
- Μη λιπαρά ελληνικό γιαούρτι χωρίς γεύση περιέχει 130 θερμίδες, 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, χωρίς λίπος, 9 γραμμάρια υδατανθράκων και ζάχαρη και 250 mg ασβεστίου.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έναντι πλήρους λίπους
Πράγματι, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) συνιστάται επειδή έχει χαμηλότερες θερμίδες. Ωστόσο, το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχει περισσότερη ζάχαρη. Γιατί; Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν το κάνει τόσο νόστιμο όσο το γιαούρτι πλήρες λίπος,δηλαδή το γιαούρτι που έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες. Έτσι, ο παραγωγός προσθέτει ζάχαρη, έτσι ώστε το γιαούρτι παραμένει νόστιμο.
Από την άλλη πλευρά, γιαούρτι γεμάτο λίπος επίσης δεν είναι εντελώς κακό. Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι υψηλότερη, αλλά αυτό το γιαούρτι περιέχει φυσικά trans λιπαρά που είναι αβλαβή όπως τα trans-λιπαρά στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ακόμη και αυτοί οι τύποι λιπών συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, στην καταπολέμηση της αρτηριακής πίεσης και στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Στην ουσία, γιαούρτι χωρίς γεύση είτε λιπαρών είτε χαμηλών λιπαρών (ή μη λιπαρών) μπορεί να προσφέρει διαφορετικά οφέλη. Ρυθμίστε την επιλογή του γιαουρτιού με τις διατροφικές σας συνήθειες και τις θερμίδες στόχου.
Ελληνικό γιαούρτι έναντι απλού γιαουρτιού
Το ελληνικό γιαούρτι δεν είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο γιαούρτι, μόνο η υφή είναι παχύτερη. Αυτός ο τύπος γιαουρτιού έχει ορό γάλακτος και λακτόζη, που είναι πολύ χαμηλότερο από το συνηθισμένο γιαούρτι. Έτσι, για όσους από εσάς έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, το ελληνικό γιαούρτι είναι μια καλή επιλογή για σνακ.
Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει επίσης δύο φορές περισσότερη πρωτεΐνη. Ωστόσο, πράγματι οι θερμίδες και το λίπος που περιέχει το ελληνικό γιαούρτι είναι περισσότερο και η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι μικρότερη από το συνηθισμένο γιαούρτι. Ως εκ τούτου, το ελληνικό γιαούρτι είναι καλό για όσους από εσάς αντιμετωπίζετε λοιμώξεις που οφείλονται σε ορισμένες ασθένειες. Απαιτούνται πρωτεΐνες και θερμίδες από τον οργανισμό για την καταπολέμηση της λοίμωξης.
Μη γαλακτοκομικό γιαούρτι
Για όσους από εσάς έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, εκτός από το ελληνικό γιαούρτι, μπορείτε επίσης να φάτε γιαούρτι από εναλλακτικά συστατικά εκτός από το γάλα. Ο όρος είναι μη γαλακτοκομικό γιαούρτι. Ένα παράδειγμα είναι γιαούρτι φτιαγμένο από σόγια ή καρύδα.
Αυτός ο τύπος γιαουρτιού δεν περιέχει λακτόζη που το καθιστά ασφαλές για σας να καταναλώνετε. Επειδή αυτός ο τύπος γιαουρτιού παρασκευάζεται από φυτά, η περιεκτικότητα σε λίπος είναι πολύ χαμηλότερη. Ακόμη και οι χορτοφάγοι μπορούν να καταναλώσουν αυτό το είδος γιαουρτιού. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι το ασβέστιο που περιέχεται είναι πολύ χαμηλό. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι που αγοράζετε περιέχει επιπλέον ασβέστιο και βιταμίνη D.
