Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Πείτε αντίο στις Ρυτίδες και την Χαλάρωση στο Δέρμα με ΑΥΤΗ την φυσική Συνταγή 2 Συστατικών!
- Μπορεί να καταναλωθεί σολομός;
- Διατροφικό περιεχόμενο του δέρματος σολομού
- Προσέξτε τον κίνδυνο μόλυνσης του δέρματος σολομού
Ιατρικό βίντεο: ✅ Πείτε αντίο στις Ρυτίδες και την Χαλάρωση στο Δέρμα με ΑΥΤΗ την φυσική Συνταγή 2 Συστατικών!
Είστε ένας από τους λάτρεις του σολομού; Σχεδόν όλοι τρώνε μόνο μέρος του κρέατος που είναι πλούσιο σε υγιές λίπος, στη συνέχεια ρίχνει μακριά τα αγκάθια και το δέρμα μόνο και μόνο επειδή αισθάνεται άχρηστο. Έλα, περιμένετε ένα λεπτό. Είναι αλήθεια ότι το δέρμα του σολομού δεν είναι βρώσιμο; Ποιο είναι το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά; Μπορείτε να βρείτε όλες τις απαντήσεις στην επόμενη επισκόπηση.
Μπορεί να καταναλωθεί σολομός;
Ο σολομός είναι ένα από τα ψάρια που συνιστώνται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) στις Ηνωμένες Πολιτείες, ισοδύναμο με το POM στην Ινδονησία. Στην πραγματικότητα, η FDA συνιστά ότι οι άνθρωποι τρώνε σολομό δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα για να βιώσουν τα οφέλη του σολομού. Επειδή ο σολομός περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β και D, νιασίνη και φώσφορο που είναι καλό για το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος, όχι μερικοί άνθρωποι αλλάζουν το μενού του κόκκινου κρέατος και στρέφονται προς σολομό για υγιεινότερους λόγους.
Η κατανάλωση κρέατος σολομού είναι τόσο υγιεινή όσο και η κατανάλωση σολομού. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να μην το φάνε γιατί η υφή του δέρματος του σολομού τείνει να είναι υγρή και μασώμενη, μειώνοντας έτσι την όρεξη. Επιπλέον, η αφαίρεση του δέρματος των ψαριών θεωρείται ένας από τους τρόπους μείωσης της τοξικότητας στα ψάρια.
Αναφορά από την Healthline, το δέρμα του σολομού γενικά ασφαλής για κατανάλωση. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται επίσης από την κατάσταση του ίδιου του σολομού και από τις συνθήκες υγείας των ανθρώπων που το καταναλώνουν. Έτσι, πρέπει να γνωρίζετε τη σωστή μέθοδο επεξεργασίας κατά το μαγείρεμα του δέρματος σολομού για να είστε υγιείς και νόστιμοι.
Διατροφικό περιεχόμενο του δέρματος σολομού
Σε 1 μερίδα 18 γραμμάρια τηγανισμένου σολομού, το δέρμα σολομού περιέχει 100 γραμμάρια θερμίδων, 7 γραμμάρια λίπους, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 190 γραμμάρια νατρίου.
Σε σύγκριση με το τμήμα κρέατος, το δέρμα σολομού περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών και ω-3 λιπαρών οξέων. Αυτό το λιπαρό οξύ είναι χρήσιμο για τη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων και τη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.
Ο σολομός μαγειρέματος που είναι ακόμη επικαλυμμένος με το δέρμα είναι χρήσιμος για τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών και του ελαίου στον σολομό. Επειδή συνήθως το λάδι σολομού θα εξαφανιστεί στη διαδικασία προετοιμασίας πριν από το μαγείρεμα.
Ακόμα κι αν το δέρμα σολομού είναι υγιέστερο όσον αφορά τις πρωτεΐνες, δεν μπορείτε να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες. Πρέπει ακόμα να περιορίσετε την κατανάλωση δέρματος σολομού επειδή τα επίπεδα θερμίδων και νατρίου είναι αρκετά υψηλά. Επομένως, για όσους από εσάς πάσχετε από υπέρταση, έχετε ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου και προσπαθείτε να χάσετε βάρος δεν συνιστάται να καταναλώνετε υπερβολικά.
Προσέξτε τον κίνδυνο μόλυνσης του δέρματος σολομού
Αν και περιέχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό, ο σολομός έχει επίσης πολλούς κινδύνους για την υγεία. Το μεγαλύτερο μέρος του σολομού στον κόσμο έχει μολυνθεί λόγω ρύπανσης του περιβάλλοντος, οπότε δεν είναι αδύνατο εάν η μόλυνση θα εισέλθει στο σώμα σας.
Χημικά όπως τα πολυχλωροδιφαινύλια (PCBs) που προέρχονται από το περιβάλλον μπορούν να απορροφηθούν μέσω του δέρματος του σολομού και των ψαριών που καταναλώνονται. Αυτό το PCB είναι καρκινογόνο (που προκαλεί καρκίνο) που συσχετίζεται συχνά με τις συνέπειες των γεννητικών ελαττωμάτων όταν καταναλώνονται. Ο σολομός απορροφά επίσης τον μεθυλυδράργυρο, μια χημική ουσία που είναι τοξική όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ ευαίσθητες στις παρενέργειες αυτών των δηλητηρίων, μπορούν ακόμη και να συνεχίσουν τις επιδράσεις τους στη μήτρα. Ακριβώς όπως και τα PCB, ο μεθυλυδράργυρος συνδέεται επίσης με τη συχνότητα εμφάνισης γενετικών ελαττωμάτων σε βρέφη.
Βασικά, τα οφέλη από την κατανάλωση του δέρματος σολομού εξακολουθούν να υπερτερούν των κινδύνων, εφόσον ο σολομός προέρχεται από μη μολυσμένα νερά. Λοιπόν, μπορείτε να επεξεργαστείτε το δέρμα του σολομού σε διάφορα πιάτα τροφίμων, είτε είναι ψημένο, φτιαγμένο από σούσι είτε τηγανητό ως τραγανό και νόστιμο υγιεινό σνακ.
