Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Πασίγνωστο φυτό μπορεί να προκαλέσει τοξική δηλητηρίαση – Τι πρέπει να ξέρετε
- Τι είναι δηλητηρίαση από πρωτεΐνες;
- Η αιτία της περίσσειας πρωτεϊνών
- Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης;
- Πώς αντιμετωπίζετε τη δηλητηρίαση από πρωτεΐνες;
Ιατρικό βίντεο: ✅ Πασίγνωστο φυτό μπορεί να προκαλέσει τοξική δηλητηρίαση – Τι πρέπει να ξέρετε
Η πρωτεΐνη είναι ένας από τους τρεις τύπους macro θρεπτικών ουσιών που είναι χρήσιμοι για τη βέλτιστη λειτουργία των σωματικών λειτουργιών. Ωστόσο, εάν υπερβολική πρωτεΐνη, ειδικά χωρίς πρόσληψη λίπους ή υδατανθράκων, αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα. Πολλές πρωτεΐνες μπορούν να μετατραπούν σε τοξίνες στο σώμα, ειδικά για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χρειάζονται ειδική επίβλεψη. Τότε ποιος είναι ο κίνδυνος; Μάθετε περισσότερα σχετικά με την δηλητηρίαση από πρωτεΐνες παρακάτω.
Τι είναι δηλητηρίαση από πρωτεΐνες;
Η δηλητηρίαση από πρωτεΐνες είναι μια κατάσταση στην οποία το σώμα έχει υπερβολική πρωτεΐνη, αλλά δεν υπάρχει αρκετός λίπος και υδατάνθρακες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται επίσης "λιμοκτονία κουνελιού" ή mal de caribou.
Ο όρος αυτός άρχισε όταν οι εξερευνητές από την Αμερική έπρεπε να επιβιώσουν μόνο με την κατανάλωση άπαχου κρέατος όπως το κρέας κουνελιού. Ακόμα κι αν πάρει αρκετές θερμίδες από πρωτεΐνες, το σώμα εξακολουθεί να πάσχει από υποσιτισμό, ειδικά λίπος και υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, οι διατροφικές ανάγκες είναι ασύμμετροι.
Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα που θα μεταβολίζονται από το ήπαρ και τα νεφρά. Η διαδικασία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών είναι η διαδικασία διάσπασης των πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται για την αντικατάσταση πρωτεϊνών στο σώμα.Όταν η πρωτεΐνη είναι υπερβολική, το σώμα θα βιώσει αυξημένα επίπεδα αμμωνίας, ουρίας και αμινοξέων τα οποία στη συνέχεια γίνονται δηλητήρια στο αίμα. Παρόλο που ταξινομείται ως σπάνια, αυτή η δηλητηρίαση από πρωτεΐνες μπορεί να είναι θανατηφόρα
Η αιτία της περίσσειας πρωτεϊνών
Τα σημάδια και τα συμπτώματα του σώματος που βιώνουν την περίσσεια πρωτεΐνης έχουν ως εξής:
- Ναυτία
- Πονοκέφαλος
- Διακυμάνσεις της διάθεσης
- Κόπωση
- Χαμηλή αρτηριακή πίεση
- Πείνα και πόθους διάφορα τρόφιμα
- Διάρροια
- Ο καρδιακός ρυθμός επιβραδύνεται
- Αφυδάτωση
Αυτά τα συμπτώματα θα υποχωρήσουν όταν μειώσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα και θα τα αντικαταστήσετε με λίπος ή υδατάνθρακες. Ωστόσο, αν εξακολουθεί να μένει για εβδομάδες, η δηλητηρίαση από πρωτεΐνες μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Για να λειτουργήσει άριστα, το σώμα χρειάζεται μακροφάγα και μικροθρεπτικά συστατικά. Η μακροεντολή είναι μια θρεπτική ουσία που παράγει θερμίδες στο σώμα, δηλαδή πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος. Ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το σώμα, αλλά δεν θα παρέχουν θερμίδες, δηλαδή βιταμίνες και μέταλλα.
Εάν τα δύο εξαρτήματα είναι πολύ λίγα ή πάρα πολλά, οι λειτουργίες του σώματος θα διαταραχθούν. Ακόμα κι αν το σώμα παίρνει αρκετή πρόσληψη θερμίδων από έναν μόνο τύπο μακρο-θρεπτικού συστατικού, το σώμα χρειάζεται ακόμα άλλα θρεπτικά συστατικά ώστε οι σωματικές λειτουργίες να εξισορροπηθούν.
Η περίσσεια πρωτεΐνης ορίζεται ως πρόσληψη πρωτεΐνης η οποία είναι περισσότερο από 35 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων ή ίση με 175 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε 2.000 θερμίδες. Ο αριθμός αυτός περιλαμβάνεται στη διανομή των αποδεκτών μακροθρεπτικών συστατικών (AMDR), η οποία αποτελεί αναφορά στις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων παθήσεων.
Η πρόσληψη πρωτεϊνών που υπερβαίνει αυτόν τον αριθμό (περισσότερο από το 35% των θερμίδων) δεν θα προσφέρει τα ίδια οφέλη στο σώμα, προκαλεί δηλητηρίαση από πρωτεΐνες. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται επίσης από το ύψος και το βάρος, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας και την κατάσταση υγείας ενός ατόμου.
Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης;
Οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνες ανά ημέρα για κάθε άτομο είναι σίγουρα διαφορετικές. Αυτό προσαρμόζεται ανάλογα με το βάρος και το ύψος, την ηλικία, την κατάσταση υγείας και τη σωματική σας δραστηριότητα κάθε μέρα. Ωστόσο, οι απλές καθημερινές απαιτήσεις πρωτεΐνης είναι στην περιοχή 0,8-1 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο (kg) σωματικού βάρους. Έτσι, εάν ζυγίζετε 60 κιλά, οι ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνες είναι περίπου 48-60 γραμμάρια.
Σύμφωνα με το ποσοστό διατροφικής επάρκειας που συνιστά το Υπουργείο Υγείας, οι ενήλικες γυναίκες με φυσιολογική θρεπτική κατάσταση χρειάζονται 56-59 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Ενώ οι ενήλικες άνδρες με φυσιολογική θρεπτική κατάσταση χρειάζονται 62-66 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.
Για να μάθετε ακριβώς πόση πρωτεΐνη χρειάζεστε μια μέρα, συμβουλευτείτε άμεσα έναν γιατρό ή διατροφολόγο. Εν τω μεταξύ, για να εξασφαλίσετε τις ανάγκες του παιδιού σε πρωτεΐνες, συζητήστε με τον παιδίατρο ή τον διατροφολόγο σας.
Πώς αντιμετωπίζετε τη δηλητηρίαση από πρωτεΐνες;
Κατ 'αρχήν, δηλητηρίαση από πρωτεΐνη συμβαίνει επειδή το σώμα έχει υπερβολική πρωτεΐνη και ταυτόχρονα στερείται λίπους και υδατάνθρακες. Επομένως, kμειώστε την πρόσληψη πρωτεΐνης κατά περισσότερο από 2 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους και προσθέστε πρόσληψη λίπους και υδατανθράκων από τη διατροφή σας. Έτσι, μπορείτε να αντιμετωπίζετε τη δηλητηρίαση πρωτεϊνών στο σώμα ενώ αυξάνετε τις απαιτήσεις των ινών.
Για όσους από εσάς τρέχετε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να ανησυχείτε. Οι περισσότερες δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως οι δίαιτες Atkins, ketogenic και paleo, ενθαρρύνουν τόσο την υψηλή πρόσληψη λίπους όσο και την πρόσληψη ορισμένων υδατανθράκων. Αυτό δεν επιτρέπει δηλητηρίαση από πρωτεΐνες, επειδή υπάρχει ήδη πρόσληψη λίπους και υδατανθράκων. Ωστόσο, λόγω των πολλών δίαιτων που προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αυτό παραμένει θέμα ανησυχίας.
Έτσι, αποθαρρύνονται έντονα να απομακρύνουν το λίπος και τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας για να ευνοούν τις πρωτεΐνες. Επομένως, βρείτε μια δίαιτα που ταιριάζει στην κατάσταση του σώματός σας συμβουλευόμενος πρώτα το γιατρό ή τον διαιτολόγο σας.
