Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τους ξηρούς καρπούς
- Ένας ασφαλής οδηγός για την κατανάλωση σνακ για άτομα με υψηλή χοληστερόλη
- Υγιεινά και νόστιμα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη
- 1. Ποπ κορν
- 2. Ξηροί καρποί
- 3. Λαχανικά
- 4. Τσιπς πατάτας
- 5. Πλιγούρι βρώμης
- 6. Φρούτα
- 7. Σούπα λαχανικών και μπιζελιών
- 8. Ψωμί σίτου
Ιατρικό βίντεο: 10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τους ξηρούς καρπούς
Για όσους από εσάς έχουν υψηλά προβλήματα χοληστερόλης, ίσως να είστε μπερδεμένοι για να επιλέξετε ένα υγιεινό σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, αλλά ακόμα νόστιμο. Στην πραγματικότητα, λίγοι άνθρωποι σταματούν πραγματικά τη συνήθεια σνακ για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης κανονικά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να επωφεληθείτε από τις συνήθειεςσνακ για να βοηθήσετε στη μείωση της χοληστερόλης, υπό την προϋπόθεση ότι επιλέγετε με σύνεση. Έτσι, τι σνακ είναι καλό για άτομα με υψηλή χοληστερόλη; Ανατρέξτε στην πλήρη επισκόπηση παρακάτω.
Ένας ασφαλής οδηγός για την κατανάλωση σνακ για άτομα με υψηλή χοληστερόλη
Τα άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη μπορούν ακόμα να συνεχίσουν τη συνήθεια σνακ, με το σημάδι της αποφυγής των τροφίμων που παράγονται από το βούτυρο, το γάλα ή το λιπαρό κρέας. Επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν υψηλά λιπαρά που μπορούν να σχηματίσουν πλάκες στις αρτηρίες και να φράξουν την καρδιά. Αν παραμείνει ανεξέλεγκτο, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και διαβήτη.
Επίσης, αποφύγετε διάφορα σνακ που περιέχουν trans-λιπαρά, όπως μπισκότα, κροτίδεςκαι άλλα γλυκά τρόφιμα για να διατηρήσετε το ζάχαρη στο αίμα σας σταθερό. Σύμφωνα με το Τμήμα Υπηρεσιών Διατροφής του Κρατικού Πανεπιστημίου του Οχάιο, ενθαρρύνεστε να τρώτε σνακ κάθε δύο έως τρεις ώρες για να διατηρήσετε πλήρη αίσθηση όλη την ημέρα και να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Έτσι, δεν μπείτε πλέον στον πειρασμό να φάτε σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Υγιεινά και νόστιμα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη
1. Ποπ κορν
Τυπικά σνακ κατά την παρακολούθηση ταινιών όπως popcorn μπορεί να είναι μια επιλογή από σνακ χαμηλής χοληστερόλης. Σύμφωνα με την American Heart Association, το popcorn προέρχεται από ολόκληρους σπόρους καλαμποκιού που περιέχουν υψηλές ίνες και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης.
Το Popcorn μπορεί να είναι ένα υγιεινό και κατάλληλο σνακ, αν επεξεργαστεί με τον σωστό τρόπο. Αντί να χρησιμοποιείτε βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο και λίγο τυρί παρμεζάνα για να κάνετε το ποπ κορν πιο νόστιμο, αλλά ακόμα υγιές για σας.
2. Ξηροί καρποί
Τα καρύδια μπορούν να είναι η σωστή επιλογή σνακ εάν θέλετε να μειώσετε τη χοληστερόλη. Τα είδη των ξηρών καρπών που περιέχουν πολλά HDL ή καλή χοληστερόλη είναι αμύγδαλα, καρύδια και πεκάν.
Μια μελέτη δείχνει ότι τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη που είναι χρήσιμα για τη μείωση της LDL (κακή χοληστερόλη) ενώ αυξάνεται η HDL. Αλλά θυμηθείτε, τα καρύδια περιέχουν επίσης υψηλές θερμίδες.
Έτσι, καταναλώνετε μόνο 30 γραμμάρια φασολιών, ή το ισοδύναμο 24 αμυγδάλων ή 14 καρυδιών, για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας σταθερά.
3. Λαχανικά
Τα λαχανικά είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα για το σώμα. Όχι μόνο καλό για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης, τα λαχανικά περιέχουν επίσης χαμηλά λιπαρά, νάτριο και θερμίδες. Δηλαδή, πολλαπλασιάζοντας την κατανάλωση λαχανικών μπορεί να σας κάνει να αποφύγετε τις καρδιακές παθήσεις.
Έτσι, δεν χρειάζεται να μεταβείτε σε μια χορτοφαγική διατροφή μόνο για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι τρώτε λαχανικά σε διάφορα χρώματα για να πάρετε μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα.
Για παράδειγμα, με την κατανάλωση σούπας λαχανικών ή σαλάτας που αποτελείται από διάφορα είδη λαχανικών, μπορείτε ήδη να πάρετε πολλές βιταμίνες και μέταλλα από αυτά τα τρόφιμα. Συνδέστε το με πατάτες, κοτόπουλο ή αυγά, έτσι ώστε η σαλάτα και η σούπα σας να είναι πλήρεις με υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
4. Τσιπς πατάτας
Για να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης φυσιολογικά, συνιστάται να περιορίσετε τα πατατάκια ή διάφορες άλλες τηγανισμένες τροφές που περιέχουν άλας και υψηλή χοληστερόλη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τρώτε μάρκες πατάτας για πάντα, ξέρετε!
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας πατατάκια που είναι υγιεινά και ασφαλή για τη χοληστερόλη σας. Βασικά, οι πατάτες περιέχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο και μέταλλα που συμβάλλουν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο. Έτσι, κάντε τη δική σας εκδοχή των πατατών με το ψήσιμο χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο.
5. Πλιγούρι βρώμης
Μην εξετάζετε απλώς πλιγούρι βρώμης ως πρωινό. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε βρώμη ως υγιεινό μενού σνακ, ξέρετε!
Το πλιγούρι βρώμης περιέχει διαλυτές ίνες που μπορούν να απορροφήσουν τη χοληστερόλη και να τις μεταφέρουν στο πεπτικό σύστημα χωρίς να απορροφηθούν από το σώμα. Επιπλέον, οι ίνες μπορούν να ενεργοποιήσουν την παραγωγή χολικών οξέων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της καλής χοληστερόλης (LDL). Ως εκ τούτου, oatmeal μπορεί να είναι ένα από τα σνακ χαμηλής χοληστερόλης που πρέπει να δοκιμάσετε.
6. Φρούτα
Ακριβώς όπως τα λαχανικά, τα φρούτα μπορούν επίσης να είναι ένα «φάρμακο» που μειώνει τη χοληστερόλη σας. Για παράδειγμα, τα μήλα, οι φράουλες, τα σταφύλια και τα εσπεριδοειδή περιέχουν πηκτίνη, έναν τύπο ίνας που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL.
Όχι μόνο αυτό, τα φρούτα περιέχουν επίσης κάλιο που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός γίνεται πιο υγιής και αποφεύγει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων.
7. Σούπα λαχανικών και μπιζελιών
Ένα μπολ σούπας μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό σαν σνακ. Αλλά στην πραγματικότητα, η σούπα μπορεί να είναι μια πρακτική τροφή και ταυτόχρονα χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, ειδικά αν εμπλουτιστεί με διάφορα λαχανικά και καρύδια.
Προσθέτοντας παξιμάδια στα λαχανικά μπορεί να προσφερθεί μια πρόσληψη διαλυτής ίνας και πρωτεΐνης που σας κρατά γερά περισσότερο. Για παράδειγμα, κάθε 230 γραμμάρια Edamame περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και χαμηλές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών. Έτσι, είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη σούπα λαχανικών και μπιζελιών ως σνακ σας σήμερα;
8. Ψωμί σίτου
Ο Kristi King, RDN, MPH, διατροφολόγος από το Χιούστον, αποκάλυψε στην καθημερινή υγεία ότι το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πολύ καλό για τα σνακ που μειώνουν τη χοληστερίνη. Αυτό συμβαίνει επειδή ολόκληρο το σιτάρι περιέχει μια σειρά από ίνες και πρωτεΐνες που είναι χρήσιμες για τη διατήρηση της χοληστερόλης υπό έλεγχο.
Κάθε φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως περιέχει δύο γραμμάρια πρωτεΐνης και δύο γραμμάρια ίνας που είναι καλό για την πέψη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψωμί ολικής αλέσεως με ένα μικρό τυρί cheddar που είναι χρήσιμο ως προβιοτικό για την εντερική υγεία.
