5 Υγιείς και ασφαλείς πεπτικές συνταγές για τα πρώιμα τρόφιμα

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Προσοχή: Αν το νεφρό σας βρίσκεται σε κίνδυνο το σώμα σας θα σας στείλει αυτά τα 8 σημάδια!
  
• Διάφορες συνταγές επεξεργάζονται πρώτες ύλες που μπορούν να αυξήσουν την όρεξη αλλά να μείνουν υγιείς
  
• 1. Karedok
  
• 2. Απειλές
  
• 3. Τουρσί λαχανικά
  
• 4. Rujak
  
• 5. Lalapan
  

Ιατρικό βίντεο: Προσοχή: Αν το νεφρό σας βρίσκεται σε κίνδυνο το σώμα σας θα σας στείλει αυτά τα 8 σημάδια!

Για μερικούς ανθρώπους, τρώγοντας τρόφιμα που δεν περνάει από υπερβολική επεξεργασία ή ακόμα και ωμό, είπε ότι είναι καλό για την υγεία. Ίσως μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε ωμό φαγητό, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε τον τύπο του φαγητού. Λάθος-λάθος, μπορεί να προκαλέσει διάφορες πεπτικές διαταραχές. Θέλετε να δοκιμάσετε ωμό φαγητό; Ελάτε, ρίξτε μια ματιά σε μερικές συνταγές για ωμές δημιουργίες τροφίμων που είναι ασφαλώς υγιείς και ασφαλείς για το στομάχι σας.

Διάφορες συνταγές επεξεργάζονται πρώτες ύλες που μπορούν να αυξήσουν την όρεξη αλλά να μείνουν υγιείς

Μπορείτε να προσθέσετε μερικά από τα ωμά παρασκευάσματα φαγητού στο μεσημεριανό μενού τις επόμενες ημέρες. Αλλά θυμηθείτε, είναι σημαντικό να επεξεργαστείτε όλα τα βασικά συστατικά αυτής της κουζίνας, ενώ προσέχετε την καθαριότητα και την ασφάλεια. Καλή τύχη, huh!

1. Karedok

Υλικά:

• 2 γραβάτα φασόλια, κομμένα περίπου 1 cm σε μέγεθος
• ½ λάχανο, αφαιρέστε το κουνουπίδι και ψιλοκομμένο
• 2-3 φρέσκα πράσινα μελιτζάνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 μάτσο φύλλα βασιλικού
• ½ αγγούρι
• 1 μπολ με βλαστάρια φασολιών, καθαρίστε και αφαιρέστε τις ρίζες
• Επαρκείς κροτίδες αμύλου
• 1 ασβέστη

Σάλτσα καρυκευμάτων:

• 200 γρ. Φασόλια / περίπου 1 μεσαίο κύπελλο
• 3 κόκκινα φρούτα καγιέν / ανάλογα με τη γεύση
• 3 κόκκινα τσίλι / ανάλογα με τη γεύση
• ½ τμήμα kencur
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά τηγανισμένη πάστα γαρίδας
• 100 γραμμάρια ζάχαρης καρύδας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ταμαρίνδ
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 100 ml βρασμένου νερού

Πώς να κάνετε:

1. Πρώτα μείγμα τηγανητά φασόλια, πιπέρι καγιέν, κόκκινο τσίλι, kencur, σκόρδο, ζάχαρη καρύδας, και αλάτι.
2. Προσθέτουμε το χυμό ταμαρίνδας στο καρύκευμα της σάλτσας και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.
3. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τις φέτες των ωμών λαχανικών, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
4. Τοποθετήστε το karedok σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, μετά δώστε χυμό ασβέστη και ψεκάστε με κροτίδες αμύλου στην κορυφή.
5. Ο Karedok είναι έτοιμος να σερβιριστεί.

2. Απειλές

Πηγή: www.dapurkobe.co.id/trancam

Υλικά:

• 2 γραβάτα φασόλια, κομμένα σε κομμάτια και καθαρίστε
• ½ αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 1 κύπελλο βραχέων βλαστών φασολιών, πλύνετε καλά
• 1 μάτσο φύλλα βασιλικού
• 2 ασβέστη

Καρύδα καρύδας καρύκευμα:

• 1/2 τριμμένο παλιό καρύδα
• 2 πορτοκαλί φύλλα

Ομαλή καρύκευμα:

• 3 κόκκινα φρούτα καγιέν, τηγανίζουμε για λίγο
• 1 κόκκινο τσίλι, τηγανίζουμε για λίγο
• 3 σκελίδες σκόρδο, τηγανίζουμε για λίγο
• 1 φρούτο kencur
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμη μαγειρεμένο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλάκια σούπας ζάχαρης

Πώς να κάνετε:

1. Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά που αποτελούνται από κόκκινο πιπέρι καγιέν, κόκκινο τσίλι, σκόρδο, kencur, μαγειρεμένη πάστα γαρίδας, αλάτι και ζάχαρη.
2. Κάνετε τη σάλτσα καρύδας αναμειγνύοντας όλα τα πολτοποιημένα μπαχαρικά μέσα στην τριμμένη καρύδα και ανακατεύοντας μέχρι ομαλά.
3. Προσθέστε το μίγμα τσίλι καρύδας και τα λεπτές μπαχαρικά στις φέτες λαχανικών, στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά μέχρι να αναμειχθούν όλα τα λαχανικά με τα μπαχαρικά.
4. Τοποθετήστε την απειλή σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, στη συνέχεια συμπληρώστε την με τα φύλλα βασιλικού και δώστε το χυμό του χυμού ασβέστη.
5. Το Trancam είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

3. Τουρσί λαχανικά

Υλικά:

• 3 φύλλα μαρουλιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 μικρό μπολ με νούγιες αυγών, βράστε μέχρι να ψηθούν και να στραγγίσουν
• 1 μικρό μπολ με λευκή μουστάρδα που έχει κοπεί σε μικρά κομμάτια
• ½ αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 1 μικρό μπολ με καρότα, κομμένο σε φέτες
• 1 μικρό μπολ λάχανου, κομμένο σε φέτες
• 1 μπολ με λάχανα
• 2 λευκά tofu

Σάλτσα καρυκευμάτων:

• 400 ml βρασμένου νερού
• 100 γρ. Καφέ ζάχαρη, λεπτή χτένα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι

Ομαλή καρύκευμα:

• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 κόκκινα τσίλι
• 2 κόκκινα φρούτα καγιέν

Συμπληρωματικά:

• Νούντλ κροτίσματα
• Κόκκινα κροτίδες
• Φιστίκια, για ψεκασμούς

Πώς να κάνετε:

1. Haluksan μπαχαρικά που αποτελούνται από σκόρδο, ασκαλώνια και κόκκινο πιπέρι καγιέν.
2. Κάνετε μια σάλτσα με βραστό νερό, καφέ ζάχαρη και ζάχαρη μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, προσθέστε το ebi, το αλάτι, το ξύδι και τα καρυκεύματα που έχουν σαπούνι πριν.
3. Ανακατέψτε μέχρι το νερό να βράσει και όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε τη σάλτσα και αφήστε την στην άκρη.
4. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά, τα ζυμαρικά και το tofu σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τη μαγειρεμένη σάλτσα.
5. Μπορείτε να δώσετε ένα πασπαλίζισμα φιστίκια, μπισκότα ζυμαρικών και κόκκινα κροτίδες ως συμπλήρωμα.
6. Τα τουρσιά είναι έτοιμα για σέρβις.

4. Rujak

Υλικά:

• 1 bengkoang, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 3 guava, κομμένα σε κομμάτια
• 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• ½ νεαρό μάγκο, κομμένο σε κομμάτια
• ¼ παπάγια, λεπτές σε φέτες

Ομαλή καρύκευμα:

• 150 ml βρασμένου νερού
• 3 σγουρές κόκκινες τσίλιες
• 1 κόκκινο φρούτο καγιέν
• 1/2 κουταλάκι τηγανισμένης πάστας γαρίδας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 200 γραμμάρια καστανής ζάχαρης

Πώς να κάνετε:

1. Προετοιμάστε όλα τα φρούτα, καθαρίστε και κόψτε τα σε κομμάτια, και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
2. Κάνετε μπαχαρικά με εξομάλυνση όλων των συστατικών που αποτελούνται από κόκκινο τσίλι, κόκκινο πιπέρι καγιέν, τηγανισμένη πάστα γαρίδας, αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατεύετε με το νερό μέχρι να αναμιχθεί.
3. Σερβίρετε μπαχαρικά που έχουν λειανθεί με τους καρπούς ενώ είναι κρύο.

5. Lalapan

Υλικά:

• 1 αγγούρι, πλύνετε και κόψτε
• 1 μάτσο φύλλα βασιλικού, πλένετε και συλλέγετε τα φύλλα
• 3 φύλλα μαρουλιού
• 1 ντομάτα, πλένετε και κόβετε σε κομμάτια

Σάλτσα τσίλι:

• 5 κόκκινες τσίλιες
• 3 κόκκινα φρούτα καγιέν
• ½ ντομάτα
• 1 κουταλιά τηγανισμένη πάστα γαρίδας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 ασβέστη

Πώς να κάνετε:

1. Πλένετε όλα τα λαχανικά για φρέσκα λαχανικά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, επαναλάβετε όλα τα χοντρά ή λεπτά ψωμιά καρυκευμάτων ανάλογα με τη γεύση.
3. Δώστε χυμό ασβέστη στην τελική σάλτσα τσίλι.
4. Το Lalapan και το sambal είναι έτοιμα να σερβιριστούν.