Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πιροσκί - Περεσκία με 4 είδη γέμισης (νηστίσμα και αρτύσιμα)
- Διάφορες δημιουργίες λαχανικών με σπαράγγια που είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσουν
- 1. Τα σπαράγγια είναι γαρίδα
- 2. Ομελέτα με σπαράγγια
- 3. Σπαράγγια και σούπα μανιταριών
- 4. Πάστα σπαραγγιού
Ιατρικό βίντεο: Πιροσκί - Περεσκία με 4 είδη γέμισης (νηστίσμα και αρτύσιμα)
Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα λαχανικά είναι αναμφισβήτητα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών σπαραγγιού. Αν και δεν είναι πάντα διαθέσιμη στους πωλητές λαχανικών, τα σπαράγγια εξακολουθούν να αναζητούνται από πολλούς ανθρώπους για να μεταποιηθούν σε διάφορα πιάτα τα οποία είναι σίγουρα υγιή για το σώμα.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πώς να το επεξεργαστείτε, επειδή τα λαχανικά σπαράγγια είναι πολύ εύκολο και πρακτικό για να φτιάξετε το πρωινό, το γεύμα και το δείπνο τους φίλους σας. Αναρωτιέστε τι τρόφιμα μπορούν να γίνουν από σπαράγγια; Έλα, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές σπαραγγιού.
Διάφορες δημιουργίες λαχανικών με σπαράγγια που είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσουν
1. Τα σπαράγγια είναι γαρίδα
Το πρώτο πιάτο λαχανικών σπαράγγι είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε, ειδικά για εκείνους από εσάς που είναι μεταποιημένοι ανεμιστήρες θαλασσινά. Ακόμα κι αν σας αρέσει, μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε το μείγμα για τα σπαράγγια ανάλογα με τη γεύση. Για παράδειγμα με καλαμάρια, τόφου, κρέας κοτόπουλου και ούτω καθεξής.
Υλικά:
- 300 γραμμάρια σπαράγγια, πλένονται, και κόβονται σε μέσο μέγεθος
- 100 γραμμάρια γαρίδας, καθαρίστε και ξεφλουδίστε το δέρμα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 φρούτα μανιταριών, απολαύστε, κόψτε σε κομμάτια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας
- 1 κουτ. Σούπας ψαριού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Τ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 100 ml βρασμένου νερού
- ½ σησαμέλαιο
- 1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο για σαμπουάν
Πώς να κάνετε:
- Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια έως ότου είναι αρωματικά και μαραμένα.
- Προσθέστε τη γαρίδα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
- Προσθέστε κομμάτια σπαράγγι, μανιτάρια και πιπεριές. Ανακατέψτε μέχρι όλα τα συστατικά να αναμιχθούν καλά και να εξαφανιστούν.
- Προσθέστε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα ψαριού, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να αναμειχθεί.
- Δώστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.
- Οι γαρίδες σπαραγγιού είναι έτοιμες να σερβιριστούν.
2. Ομελέτα με σπαράγγια
Εάν θέλετε να εμπλουτίσουν τα επεξεργασμένα λαχανικά σπαράγγια με πρωτεΐνες, μπορείτε να τα αναμίξετε με λίγα αυγά. Αυτή είναι μια από τις πρακτικές συνταγές για τα σπαράγγια, αλλά παραμένει υγιής.
Υλικά:
- 1 πράσα, πλύνετε επιμελώς και στη συνέχεια κομμένα σε φέτες
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ βγάλτε τα σπαράγγια, αφαιρέστε τα σκληρά άκρα, πλύνετε καλά και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές λάδι
- 3 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας γιακά γιαούρτι
- ¼ αλάτι
- T κουταλάκι του γλυκού σκόνη
- ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Πώς να κάνετε:
- Θερμάνετε το λάδι σε χαμηλή φωτιά, συνεχίστε να σοτάρετε κρεμμύδια και πράσα για περίπου 10-15 λεπτά. Φροντίστε να μαραίνονται και μαλακά.
- Γεμίστε τα αυγά με ένα μείγμα από απλό γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τις φέτες του σπαραγγιού σε κρεμμύδια και πράσα και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να ξεραθούν τα σπαράγγια.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε αργά για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτετε το τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ανάμειξη όλων των συστατικών. Στη συνέχεια, σηκώστε το.
- Τα ομελέτα με σπαράγγια είναι έτοιμα να σερβιριστούν ενώ είναι ζεστά.
3. Σπαράγγια και σούπα μανιταριών
Λοιπόν, αν προετοιμάσετε αυτό το σπαράγγι, το προτιμάει για όλες τις ηλικίες, ακόμη και για όσους από εσάς εισάγετε στερεό φαγητό στο μικρό σας που μόλις μαθαίνει να μασάει. Πώς να το κάνετε δεν είναι δύσκολο, έτσι είναι επίσης κατάλληλο για εκείνους από εσάς που θέλουν να μαγειρεύουν αλλά δεν έχουν πολύ χρόνο.
Υλικά:
- 250 γραμμάρια σπαράγγια, πλένονται καλά, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 75 γραμμάρια μανιταριών, χωρισμένα σε δύο μέρη
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1,000 ml νερού ζωμού κοτόπουλου
- 1 στέλεχος των πράσων, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
Πώς να κάνετε:
- Ζεσταίνετε τη ζεστασιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα σπαράγγια και το μισόφλιτζάνι ζωμού κοτόπουλου. Αφήστε το να βράσει και το σπαράγγι μαλακώνει, συνήθως γύρω στα 12 λεπτά.
- Μετά το βρασμό, προσθέστε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ και πουρέ.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι για τη σούπα, προσθέτουμε το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου, αλεύρι, αλάτι και σκόνη πιπεριού. Ανακατεύετε απαλά μέχρι βρασμού.
- Συνεχίστε να προσθέτετε τα κομμένα μανιτάρια σπαράγγι που έχουν ομαλά αναμειχθεί, αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, σηκώστε το.
- Τα σπαράγγια και η σούπα μανιταριών είναι έτοιμα για σέρβις.
4. Πάστα σπαραγγιού
Θέλετε να γευματίσετε για την οικογένεια, αλλά απλά να βαρεθείτε με το φαγητό; Κάθε λίγο καιρό, δοκιμάστε να ανακατεύετε τα πιάτα primavera και τα σπαράγγια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα είδη λαχανικών για να εμπλουτίσουν την πηγή των ινών.
Υλικά:
- 150 γραμμάρια ζυμαρικών primavera, βράζετε μέχρι να ψηθούν
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπεριού
- 2 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλου
- 1 δέσμη σπαράγγων, πλύνετε επιμελώς, μεσαίου μεγέθους
- 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες αγγουριού
- 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες καρότου
Πώς να κάνετε:
- Θερμάνετε το λάδι με μέση φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το αλεύρι, ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και αφήστε το να σιγοβράσει. Συνεχίστε με την ανάμιξη φετών από σπαράγγια, αγγούρι και καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.
- Προσθέτουμε την βρασμένη πάστα του primavera, το αλάτι και την πιπεριά. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Στη συνέχεια, σηκώστε το.
- Το ζυμαρικό Primavera με σπαράγγια είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
