Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πατατομπιφτέκια | Vegan & Νόστιμο
- Vegan διατροφή
- Συνταγή επιδόρπιο Vegan
- 1. Πουτίγκα μάνγκο καρύδας
- 2. Κόκκινο φασόλι
- 3. Παγωτό μπανάνας
Ιατρικό βίντεο: Πατατομπιφτέκια | Vegan & Νόστιμο
Ως vegan, μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκολίες όταν επιλέγετε ένα μενού επιδόρπιο ή ένα ασφαλές επιδόρπιο. Γιατί, κυρίως επιδόρπιο περιέχουν συστατικά που δεν μπορείτε να καταναλώσετε όπως γάλα, αυγά ή βούτυρο. Αντί να αναλαμβάνετε κινδύνους αγοράζοντας επιδόρπιο τα συστατικά είναι ασαφή, καλύτερα να κάνετε ένα vegan επιδόρπιο στο σπίτι. Εκτός από το ότι είστε σίγουρα ασφαλείς, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τον εαυτό σας σύμφωνα με το γούστο σας. Θυμηθείτε, vegan δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το απολαύσετε επιδόρπιο γοητευτική γεύση. Τρεις επιλογές επιδόρπιο την ακόλουθη vegan απόδειξη!
Vegan διατροφή
Πριν πάτε κατ 'ευθείαν στην κουζίνα, θα πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε τι είναι μια διατροφή vegan. Οι άνθρωποι που ζουν με τον vegan τρόπο ζωής δεν καταναλώνουν τρόφιμα που προέρχονται από ζώα και τα παράγωγα προϊόντα τους. Αυτά καταναλώνουν μόνο τα τρόφιμα ή τα ποτά από τα φυτά και τα παράγωγά τους. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα, όπως το κρέας, το γάλα, το τυρί, το μέλι, τα αυγά και άλλα συστατικά με ζωικά συστατικά όπως ορισμένα χρωστικά τροφίμων ή συντηρητικά, δεν είναι ασφαλή για ένα vegan. Αυτή η δίαιτα είναι σίγουρα διαφορετική από τους χορτοφάγους που μπορούν ακόμα να καταναλώσουν ζωικά παράγωγα προϊόντα όπως το μέλι ή τα αυγά.
Συνταγή επιδόρπιο Vegan
Επί του παρόντος, η επιλογή των βιγανών ασφαλών τροφίμων εξακολουθεί να είναι περιορισμένη στην αγορά. Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη είναι σχετικά νέα, ειδικά στην ίδια την Ινδονησία. Ωστόσο, η πραγματική διατροφή vegan δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο να ζήσουν με. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα vegan φαγητά και ποτά έχουν κακές γεύσεις επειδή η επιλογή των τροφίμων είναι πολύ περιορισμένη. Στην πραγματικότητα, χωρίς να το συνειδητοποιείτε, διάφορα συστατικά τροφίμων από τα φυτά είναι πραγματικά πλούσια σε μια ποικιλία γεύσεων, υφές και θρεπτικά συστατικά. Εάν δεν πιστεύετε, αποδείξτε τον εαυτό σας δοκιμάζοντας τρεις συνταγές επιδόρπιο vegan κάτω.
1. Πουτίγκα μάνγκο καρύδας
Επιδόρπιο αυτό προέρχεται από ασιατικές χώρες. Η απαλή υφή του και η φρέσκια γεύση κάνουν το κέικ μάνγκο κακάο το τέλειο επιδόρπιο. Έλα, δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας πουτίγκα μάνγκο καρύδας.
Συστατικά για τη ζελατίνη μάνγκο
- 250 γραμμάρια μάνγκο που έχει κοπεί σε μικρά κομμάτια
- 2 φλιτζάνια νερό (περίπου 400 χιλιοστόλιτρα)
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη άγαρ
- ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη
- Χυμός λάπα για να δοκιμάσετε
Συστατικά για ζελέ καρύδας
- ⅔ φλιτζάνι νερό (περίπου 150 χιλιοστόλιτρα)
- 1 κουταλιά σούπας άγαρ
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- ⅔ φλιτζάνι γάλα καρύδας (περίπου 150 χιλιοστόλιτρα)
Πώς να κάνετε τη πουτίγκα μάνγκο καρύδας
- Συνθλίψτε τα μάνγκο μέχρι να μαλακώσετε με ένα μπλέντερ
- Ζεσταίνουμε το νερό με ζελατίνη και ζάχαρη στο τηγάνι ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρις ότου η ζελατίνη και η ζάχαρη διαλύσουν τελείως
- Αφού διαλυθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη, προσθέστε χυμό μάνγκο και χυμό ασβέστη ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε
- Εάν έχει βράσει, ανασηκώστε το και το χύστε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο έως ότου το ύψος φτάσει στο μισό του δοχείου
- Αφήστε να σταθείτε μέχρι να κρυώσει και η υφή παγώνει
- Με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε το νερό με ζελατίνη και ζάχαρη ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε
- Αφού διαλυθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη, προσθέστε το γάλα καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να αρωματίσετε
- Ανυψώστε και ρίξτε απευθείας πάνω σε ένα στρώμα πουτίγκας μάνγκο που έχει σκληρύνει αρκετά
- Αφήστε να σταθείτε μέχρι να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι πιο νόστιμο
- Σερβίρετε στο κρύο
2. Κόκκινο φασόλι
Το πιάτο με κόκκινα φασόλια γίνεται επιδόρπιο την οποία πολλοί άνθρωποι αρέσουν στην Ινδονησία. Η γλυκιά και κρύα γεύση είναι τέλεια όταν σερβίρεται σε ζεστό καιρό. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι με την ακόλουθη συνταγή.
Απαιτείται υλικό
- 220 γραμμάρια κόκκινα φασόλια που έχουν εμποτιστεί για περίπου 4 ώρες
- 3 κομμάτια φύλλων pandan
- 300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας χωρίς ζάχαρη κακάο
- Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1-2 λίτρα νερού
- Παγάκια ανάλογα με τη γεύση
Πώς να το κάνετε
- Βράζετε κόκκινα φασόλια στο νερό μέχρι να μαλακώσετε
- Προσθέστε τα φύλλα pandan και ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα το άρωμα
- Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και βανίλιας ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε
- Διαλύστε τη σκόνη κακάου με νερό και προσθέστε την στο τηγάνι
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να βράσουν και τα φασόλια πυκνώνονται ελαφρά
- Προετοιμάστε το γάλα καρύδας και βράστε με αρκετό νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι στο γούστο σας, αν θέλετε
- Ρίξτε τα κόκκινα φασόλια σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με σάλτσα γάλακτος καρύδας
- Προσθέστε τους θρυμματισμένους κύβους πάγου και απολαύστε το κρύο
3. Παγωτό μπανάνας
Έχοντας μια vegan δίαιτα δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό και μαλακό παγωτό. Μπορείτε να είστε δημιουργικοί με το σπιτικό παγωτό μπανάνας. Πώς να το επεξεργαστείτε είναι επίσης πολύ εύκολο. Εξετάστε τα παρακάτω βήματα.
Απαιτείται υλικό
- 2 φρέσκες, μαγειρεμένες μπανάνες
- Μια πρέζα σκόνης κανέλας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι καραμέλας
Πώς να το κάνετε
- Κόψτε τις μικρές μπανάνες και τις παγώστε μέσα τους καταψύκτη για περίπου 90 λεπτά
- Συντριβή της μπανάνας μέχρι να μαλακώσει σε μπλέντερ, αλλά όχι πολύ καιρό μέχρι να γίνει χυμός
- Σερβίρετε σε ένα μικρό μπολ ή ένα ποτήρι και πασπαλίζετε με γεύση σκόνη κανέλας
- Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου vegan safe (ελέγξτε την ετικέτα στη συσκευασία). Εάν δεν θέλετε να αναλάβετε τον κίνδυνο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με σπιτικό καραμελοποιημένο σιρόπι
- Σερβίρετε στο κρύο
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Δύο Συνταγές Sorbet, εύκολο να κάνετε υγιεινά φρέσκα σνακ
- Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές μπιφτέκι
- Κατεψυγμένο γιαούρτι Versus παγωτό, ποιο είναι υγιέστερο;
