Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: SCP Technical Issues - Joke tale / Story from the SCP Foundation!
- Ποιες είναι οι παρενέργειες του έλαιο κανόλα που μπορεί να επηρεάσει την υγεία;
- 1. Κίνδυνος διακοπής της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος
- 2. Κίνδυνος πρόκλησης εγκεφαλικού επεισοδίου
- 3. Παρεμβολή στο έργο της καρδιάς
- 4. Αυξήστε τη λήψη trans trans λιπαρών
Ιατρικό βίντεο: SCP Technical Issues - Joke tale / Story from the SCP Foundation!
Canola Oil (λάδι canola) είναι ένας τύπος φυτικού ελαίου που υποβάλλεται σε επεξεργασία από τους σπόρους των φυτών κάνθαλας. Αυτό το πετρέλαιο προβλέπεται να είναι σε θέση να επιταχύνει την απώλεια βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά. Αλλά πίσω από όλα, αποδεικνύεται ότι εξακολουθούν να υπάρχουν παρενέργειες από το έλαιο canola που είναι σπάνια γνωστές.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του έλαιο κανόλα που μπορεί να επηρεάσει την υγεία;
Το φυτικό έλαιο με ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το έλαιο κανόλα είναι γνωστό ότι είναι καλό για το σώμα. Δυστυχώς, το έλαιο ελαιοκράμβης έχει περάσει από πολλές διεργασίες απόσταξης έτσι ώστε να εξαλείψει τα φυσικά του θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, στην πραγματικότητα προκύπτουν διάφορες παρενέργειες που μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες στο σώμα.
1. Κίνδυνος διακοπής της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος
Το μεγαλύτερο μέρος του έλαιο κανόλα που παράγεται σήμερα, έχει περάσει από διάφορες γενετικές μηχανικές (ΓΤΟ). Επιπλέον, για να παράγεται έλαιο ελαιοκράμβης, οι συνήθως επεξεργασμένοι σπόροι ελαιοκράμβης θα αναμιγνύονται με χημικούς διαλύτες, όπως το εξάνιο, το οποίο αποδεικνύεται ότι προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.
Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη του 2011 που δημοσιεύτηκε στο Environmental Sciences Europe. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα περισσότερα ζώα που τρέφονται από γενετικώς τροποποιημένα (διαγονιδιακά) τρόφιμα, όπως οι ΓΤΟ σόγιας και το καλαμπόκι, παρουσίασαν προβλήματα στα νεφρά και στο ήπαρ.
Παρόλο που η μελέτη αυτή δεν ειδικεύεται στην έρευνα για το έλαιο canola ΓΤΟ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οδηγός πριν χρησιμοποιήσει πραγματικά το έλαιο canola.
2. Κίνδυνος πρόκλησης εγκεφαλικού επεισοδίου
Σύμφωνα με έρευνα του Τμήματος Διατροφής και Τοξικολογίας του Πανεπιστημίου της Οτάβα, τα ποντίκια στα οποία χορηγήθηκε μόνο έλαιο κανόλα ως μοναδική πηγή λίπους, η διάρκεια ζωής τους θα ήταν μικρότερη από τα άλλα ποντίκια που έφαγαν άλλες πηγές τροφίμων.
Η μεμβράνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα του ζώου σε αυτή τη μελέτη δεν ήταν σε κανονική κατάσταση η οποία αργότερα θα μπορούσε να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να μάθετε τον κίνδυνο άλλων εγκεφαλικών επεισοδίων, δείτε τις πληροφορίες εδώ.
3. Παρεμβολή στο έργο της καρδιάς
Μια άλλη παρενέργεια του ελαίου canola είναι η διακοπή της λειτουργίας της καρδιάς. Παρόλο που περιέχει υψηλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, αλλά το έλαιο canola έχει υψηλό ερουκικό οξύ και η ουσία αυτή μπορεί να εξασθενήσει τη λειτουργία της καρδιάς.
Στη διαδικασία εξευγενισμού προστίθεται συχνά έλαιο ελαιοκράμβης με λίγο λίπος trans. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως μερική υδρογόνωση, η οποία στοχεύει να εμποδίσει το πετρέλαιο να γίνει τακτοποιημένο και να γίνει πιο ανθεκτικό.
Δυστυχώς, αυτή η διαδικασία κάνει το trans λιπαρό οξύ πολύ πιο επικίνδυνο από τα κορεσμένα λίπη. Η κατανάλωση trans λιπαρών πάρα πολύ συχνά, μπορεί τελικά να οδηγήσει σε κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
4. Αυξήστε τη λήψη trans trans λιπαρών
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το έλαιο ελαιοκράμβης έχει προστεθεί στα trans λιπαρά οξέα από τη διαδικασία μερικής υδρογόνωσης, πράγμα που μπορεί να είναι πραγματικά κακό για το σώμα.
Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να αποφύγετε αυτή την ομάδα λίπους όσο το δυνατόν περισσότερο, επειδή μπορεί να προκαλέσει αύξηση της κακής χοληστερόλης (LDL) και να μειώσει την καλή χοληστερόλη (HDL).
Τέλος, αυξάνοντας τις πιθανότητές σας για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο. Με άλλα λόγια, τα trans-λιπαρά οξέα είναι επικίνδυνα υποπροϊόντα που παράγονται από την επεξεργασία τροφίμων.
Ωστόσο, δεν υπάρχουν όλα τα προϊόντα διατροφής που φέρουν την ένδειξη "μη μεταγευματικά λιπαρά" ή "μη μεταγευματικά λιπαρά". Στην πραγματικότητα, ο Αμερικανικός Οργανισμός Φαρμάκων (FDA) στην Αμερική, ο οποίος είναι ισοδύναμος με την BPOM, επιτρέπει στους κατασκευαστές να χαρακτηρίζουν αυτό το τρόφιμο ως ελεύθερο trans-λιπαρών, εάν το προϊόν περιέχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια λίπους.
