Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: AEROFLOT flight to Moscow | JFK-SVO BUSINESS CLASS - Wow!!!
- Η προέλευση των κάσιους
- Οφέλη από καρύδια καρύου για την υγεία
- 1. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς
- 2. Αυξάνει την οστική πυκνότητα
- 3. Βοηθά να χάσετε βάρος
- 4. Αποφύγετε τη χειρουργική επέμβαση της χολοκυστοεκτομής
- 5. Προστατεύστε τα μάτια από ζημιά
Ιατρικό βίντεο: AEROFLOT flight to Moscow | JFK-SVO BUSINESS CLASS - Wow!!!
Τα καρύδια ανασχηματισμού, επίσης γνωστά ως κάσιους, είναι νόστιμα σνακ που έχουν ξεχωριστή γεύση. Η γεύση είναι αλμυρή, αλμυρή, λίγο γλυκιά και τραγανή όταν συνθλίβεται, κάνοντας αυτά τα φασόλια σαν σε πολλούς ανθρώπους. Όχι μόνο νόστιμα όταν τρώγονται, τα κάσιους προσφέρουν επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να χάσετε. Ναι, τα καρύδια ανακαρδιοειδών περιέχουν διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που είναι πολύ καλά για το σώμα. Ελάτε, δείτε περισσότερα για τα διάφορα οφέλη των κάσιους σε αυτό το άρθρο.
Η προέλευση των κάσιους
Τα καρύδια ανασχηματισμού δεν είναι στην πραγματικότητα φασόλια, αλλά είναι σπόροι από ξύλο κάσιου, γνωστό και ως καρύδια καίσου. Ο πίθηκος έχει ένα λατινικό όνομα Anacardium occidentale. Αυτό το φυτό δεν είναι μέλος γκουάβα ή φασόλια, αλλά ένας στενός συγγενής του μάνγκο.
Το φρούτο guava μοιάζει με καμπάνα και έχει γκριζωπό χρώμα. Αυτός ο καρπός έχει μήκος περίπου 5 εκατοστά και η άκρη του καρπού έχει σχήμα κοχλιωτό καρύδι. Τώρα, αυτή η μυτερή, καμπύλη άκρη φρούτου ονομάζεται σπόρος και συχνά μεταποιείται σε κάσιους.
Εάν μαγειρευτεί, οι σπόροι διαχωρίζονται από τους καρπούς και στη συνέχεια ξηραίνονται. Μετά από αυτό, μπορείτε να ψήνετε ή να τηγανίζετε τα κάσιους για να κάνετε διάφορα είδη σνακ.Τα καρύδια ανακυκλώσεως συχνά τρώγονται ακριβώς όπως αυτό ή παρασκευάζονται ως μείγμα σοκολάτας, κέικ, σάλτσας τσίλι και άλλων συστατικών τροφίμων.
Οφέλη από καρύδια καρύου για την υγεία
Τα καρύδια ανακαρδιοειδών είναι ένα από τα καρύδια χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Ένα άλλο καλό που μεταφέρεται και από αυτό το φασόλι είναι το περιεχόμενο βιταμινών, ανόργανων συστατικών και αντιοξειδωτικών που είναι καλό για το σώμα. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε, Κ και Β6, μαζί με άλλα μέταλλα, όπως ο χαλκός, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το σελήνιο, παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών.
Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη των κάσιους που πρέπει να ξέρετε:
1. Βελτιώστε την υγεία της καρδιάς
Τα καρύδια ανακαρδιοειδών περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το περιεχόμενο και των δύο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της "κακής" χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα σχετικά χαμηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Επιπλέον, οι βιταμίνες και άλλα μέταλλα που περιέχονται στα κάσιους, όπως το κάλιο, η βιταμίνη Ε και η Β6, και το φολικό οξύ μπορούν επίσης να βοηθήσουν την καρδιακή πάθηση του οργανισμού.
Αυτό υποστηρίζεται επίσης από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition. Στη μελέτη αναφέρθηκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν φυστίκια (συμπεριλαμβανομένων των κάσιους) περισσότερο από τέσσερις φορές την εβδομάδα θα μπορούσαν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου κατά 37% σε σύγκριση με εκείνους που ποτέ δεν κατανάλωναν καρύδια ή σπάνια.
2. Αυξάνει την οστική πυκνότητα
Τα καρύδια ανασχηματισμού είναι μία από τις λίγες πηγές τροφίμων που είναι πλούσιες σε χαλκό. Σε μια ουγγιά καρύδια περιείχαν 622 μικρογραμμάρια χαλκού. Για τους ενήλικες ηλικίας άνω των 19 ετών, ο συνιστώμενος χαλκός ανά ημέρα είναι 900 μικρογραμμάρια. Αυτό σημαίνει ότι μια ουγγιά καρύδια ανακαρδιοειδών μπορούσε να καλύψει περισσότερες από τις μισές ανάγκες χαλκού κάθε μέρα.
Ο ίδιος ο χαλκός διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην αντικατάσταση του κατεστραμμένου συνδετικού ιστού και του κολλαγόνου. Χωρίς επαρκή πρόσληψη χαλκού, ο ιστός του σώματος θα καταστραφεί εύκολα και θα είναι πιο επιρρεπής σε δυσλειτουργία της άρθρωσης. Η ανεπάρκεια του χαλκού μπορεί επίσης να μειώσει την πυκνότητα των οστών, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Εκτός από το πλούσιο σε χαλκό, το κάσιους περιέχουν επίσης μαγνήσιο το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών. Επειδή, το μαγνήσιο βοηθά την απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά, έτσι ώστε τα οστά να γίνουν ισχυρότερα.
3. Βοηθά να χάσετε βάρος
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό περιοδικό της κλινικής διατροφής το 2004 διαπίστωσε ότι τα κάσιους είναι επίσης χρήσιμα στην απώλεια βάρους. Ναι, από τη μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η ρουτίνα που καταναλώνει καρύδια περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει το σωματικό βάρος σταθερό. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση καρπών με κέλυφος (συμπεριλαμβανομένων των κάσιους) δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Αντίθετα, τα κανονικά καρύδια μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός ιδανικού σωματικού βάρους.
Η τελευταία μελέτη το 2017 βρήκε κάτι παρόμοιο. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή η περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά στα κάσιους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συσσώρευσης λίπους. Από την άλλη πλευρά, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα κάσιους βοηθά επίσης στην αύξηση του κορεσμού, εμποδίζοντας σας να τρώτε περισσότερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα όσπρια χρησιμοποιούνται συχνά ως μενού διατροφής για να χάσουν βάρος.
Ακόμα κι αν είναι χρήσιμο στην απώλεια βάρους, μην εστιάζετε μόνο στην κατανάλωση καρύων. Αντ 'αυτού, εξισορροπούντε και άλλα θρεπτικά συστατικά από διαφορετικούς τύπους τροφών για να μειώσετε και να διατηρήσετε το βάρος. Μην ξεχνάτε να συνεχίζετε με την τακτική άσκηση, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε τα οφέλη από τα καρύδια καίσου.
4. Αποφύγετε τη χειρουργική επέμβαση της χολοκυστοεκτομής
Σύμφωνα με μια μελέτη στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, η κατανάλωση καρύων τακτικά σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο χολοκυστοκτομής για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης σε γυναίκες που αντιμετωπίζουν προβλήματα στη χοληδόχο κύστη.
Η μελέτη αυτή αφορούσε περισσότερους από ένα εκατομμύριο ανθρώπους σε διάστημα 20 ετών. Από τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι γνωστό ότι η πιθανότητα μιας γυναίκας που υποβλήθηκε σε μια διαδικασία χολοκυστοεκτομής τείνει να είναι μικρή εάν καταναλώνει συνηθισμένα καρύδια τουλάχιστον 5 ουγγιές κάθε εβδομάδα.
5. Προστατεύστε τα μάτια από ζημιά
Οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν ότι τα καρότα είναι το καλύτερο λαχανικό για τα μάτια. Ωστόσο, ξέρετε αν αποδεικνύεται ότι τα κάσιους είναι επίσης καλό για τα μάτια σας; Ναι, τα καρύδια ανακαρδιοειδών περιέχουν υψηλή ένωση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Και οι δύο αυτές ενώσεις λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά όταν καταναλώνονται τακτικά.
Όχι μόνο αυτό, οι ενώσεις αυτές βοηθούν επίσης να προστατεύσουν τα μάτια σας από μικρές βλάβες (που μπορούν να μετατραπούν σε τύφλωση στους ηλικιωμένους), και μπορούν ακόμη και να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη.
