Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ZERO SPORT , PERDEZ SUPER VITE LA GRAISSE DU VENTRE EN JUSTE 2 JOURS, AFFINEZ LA TAILLE, (COCA-COLA)
- Τι είναι ασπαρτάμη;
- Είναι αυτό το τεχνητό γλυκαντικό ασφαλή;
- Ασπαρτάμη για διαβητικούς ασθενείς
Ιατρικό βίντεο: ZERO SPORT , PERDEZ SUPER VITE LA GRAISSE DU VENTRE EN JUSTE 2 JOURS, AFFINEZ LA TAILLE, (COCA-COLA)
Τι είναι ασπαρτάμη;
Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από ένα συνδυασμό δύο αμινοξέων, δηλαδή το ασπαρτικό οξύ και η φαινυλαλανίνη. Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται συνήθως για να αντικαταστήσει το ρόλο της ζάχαρης στα τρόφιμα και τα ποτά. Η ασπαρτάμη έχει ένα επίπεδο γλυκύτητας έως 200 φορές σε σύγκριση με τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά έχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων.
Αν και πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, και οι δύο έχουν θερμιδική περιεκτικότητα τεσσάρων θερμίδων ανά γραμμάριο. Η γλυκύτητα που είναι πολύ πάνω από τη ζάχαρη μας κάνει να χρειάζεται μόνο να το καταναλώνουμε σε μικρές ποσότητες. Με την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως η κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά χρησιμοποιώντας λίγο, αυτόματα ο αριθμός θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα θα είναι μικρότερος.
Είναι αυτό το τεχνητό γλυκαντικό ασφαλή;
Όταν καταναλώνετε ασπαρτάμη, η μεταβολική διαδικασία του οργανισμού θα το διασπάσει σε μεθανόλη. Η διαδικασία εμφανίζεται επίσης στο σώμα σας όταν τρώτε φρούτα, χυμούς, ζυμωμένα ποτά και πολλά άλλα λαχανικά, έτσι ώστε η μεταβολική διαδικασία της ασπαρτάμης δεν είναι μια νέα διαδικασία για το σώμα. Αν και είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό, η χρήση αυτής της ουσίας έχει εγκριθεί από την Αμερικανική Ένωση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ως ασφαλές γλυκαντικό για κατανάλωση από το 1981.
Σύμφωνα με το FDA, η BPOM επιτρέπει επίσης τη χρήση ασπαρτάμης ως τεχνητής γλυκαντικής ουσίας, εφόσον εξακολουθεί να δίνει προσοχή στους περιορισμούς στην ποσότητα πρόσληψης ανά ημέρα. Ακόμη και αν είναι επιτρεπτό και ασφαλές, δεν σημαίνει ότι η χρήση του δεν προκαλεί αντιπαραθέσεις σχετικά με τις αρνητικές συνέπειες που μπορεί να συνοδεύει.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο Diabetes Self-Management, η χρήση ασπαρτάμης έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Μερικά από αυτά είναι δηλητηρίαση με μεθανόλη. Η δηλητηρίαση από μεθανόλη χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση πονοκεφάλων, ίλιγγος, βίαιων αυτιών και αδυναμίας. Άλλες δυσμενείς επιπτώσεις που μπορεί να προκύψουν είναι η εγκεφαλική βλάβη στον καρκίνο. Ωστόσο, δεν υπήρξε επίσημος ισχυρισμός ότι αυτό το τεχνητό γλυκαντικό είναι επιβλαβές για το σώμα.
Μέχρι στιγμής, η ασπαρτάμη είναι η πιο δοκιμασμένη ουσία. Με βάση τα αποτελέσματα των δοκιμών, αυτή η ουσία μπορεί να καταναλωθεί από σχεδόν όλους, εκτός από εκείνους που γεννήθηκαν με σπάνια γενετική διαταραχή που ονομάζεται φαινυλοκετονουρία (ΡΚυ). Αυτή η διαταραχή καθιστά το σώμα του πάσχοντα ανίκανο να διασπάσει φαινυλαλανίνη, έτσι ώστε η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών που περιέχουν φαινυλαλανίνη θα έχει σίγουρα κακό αντίκτυπο.
Ασπαρτάμη για διαβητικούς ασθενείς
Το να είσαι άτομο με διαβήτη σημαίνει να προσέχεις την πρόσληψη ζάχαρης που μπαίνει στο σώμα του. Όχι μόνο η ζάχαρη, αλλά και ο έλεγχος του αριθμού των θερμίδων και των υδατανθράκων από τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνονται.
Με ένα επίπεδο γλυκύτητας που φτάνει 200 φορές περισσότερο από τα φυσικά γλυκαντικά, η ασπαρτάμη επιλέγεται συχνά από τους διαβητικούς για να δώσει γλυκύτητα στα τρόφιμα και τα ποτά τους ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Χρησιμοποιώντας αυτό το τεχνητό γλυκαντικό, οι διαβητικοί μπορούν ακόμα να απολαύσουν γλυκύτητα χωρίς να ανησυχούν για τον αριθμό των θερμίδων που εισέρχονται.
Παρόλο που είναι ασφαλές για τους διαβητικούς, η χρήση του δεν μπορεί να δοθεί απρόσεκτα. Πρέπει ακόμα να δώσετε προσοχή στα συστατικά που εισέρχονται στο σώμα.
Η BPOM δηλώνει ότι η επιτρεπόμενη πρόσληψη ασπαρτάμης είναι μέχρι 40 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ανά ημέρα. Έτσι, εάν ζυγίζετε 50 κιλά, η ποσότητα γλυκαντικών που καταναλώνετε ανά ημέρα είναι 2.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Ωστόσο, στην πραγματικότητα το ποσό που καταναλώνετε καθημερινά είναι συνήθως μόνο το 10% του ορίου σύστασης της BPOM. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν μια πολύ υψηλή γλυκύτητα, οπότε χρειάζεστε μόνο λίγα.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται άβολα ή διστακτικοί στη χρήση ασπαρτάμης εξαιτίας της αφύσικης φύσης της, παρόλο που ορισμένες έρευνες έχουν δηλώσει ότι είναι ασφαλές. Κατά προτίμηση, οι διαβητικοί συνεχίζουν να συμβουλεύονται έναν γιατρό σχετικά με τη χρήση ασφαλούς ασπαρτάμης και τη συνιστώμενη δοσολογία ανά ημέρα. Ειδικά εάν θα πάτε σε μια δίαιτα και θα αντικαταστήσετε τη φυσική πρόσληψη ζάχαρης.
