Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands
- Γιατί πρέπει να αποθηκεύονται σωστά τα αμύγδαλα;
- Πώς αποθηκεύετε τα αμύγδαλα για πολύ καιρό;
Ιατρικό βίντεο: Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands
Για όσους από εσάς είναι σε διατροφή για να διατηρήσετε το βάρος, τα αμύγδαλα μπορούν να είναι το σωστό σνακ για εσάς. Επειδή, αυτός ο τύπος φασολιού είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που μπορούν να σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο. Προκειμένου να διατηρηθούν αυτές οι ιδιότητες, πρέπει να είστε έξυπνοι στην αποθήκευση αμυγδάλων ώστε η οσμή να μην είναι ταραγμένη ή μουχλιασμένη. Πώς λοιπόν; Δείτε την εξήγηση παρακάτω.
Γιατί πρέπει να αποθηκεύονται σωστά τα αμύγδαλα;
Τα αμύγδαλα περιέχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και μονοακόρεστα λιπαρά που είναι καλά για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, η καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των αμυγδάλων μπορεί να μειωθεί αν το βάλετε σε θερμοκρασία δωματίου που είναι εκτεθειμένη σε οξυγόνο.
Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η κατάσταση μπορεί να προκαλέσει μια οργιώδη οσμή και να κάνει την αμυγδαλωτή γεύση πικρή και δυσάρεστη. Τα σάπια αμύγδαλα δεν είναι δηλητηριώδη, μόνο η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι πλέον χρήσιμη. Σίγουρα δεν θέλετε να φάτε σάπια φασόλια, σωστά;
Αναφέροντας από το Verywell, τα αμύγδαλα είναι ένας τύπος φασολιού που είναι ευαίσθητος στη μόλυνση Salmonella. Salmonella είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ασθενειών που σχετίζονται με τρόφιμα όπως κοιλιακό άλγος, έμετος, διάρροια και πυρετός.
Μπορεί να το σκεφτείτε Salmonella συνηθέστερα ευρισκόμενα σε ωμά αυγά ή ωμό κοτόπουλο. Στην πραγματικότητα, αυτό το καρύδι μπορεί να είναι ενδιάμεσος για τη μετάδοση Salmonella στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2000 και το 2004.
Ως αποτέλεσμα, τα αμύγδαλα δεν συνιστώνται τώρα για κατανάλωση ωμά, αλλά πρέπει να ψηθούν, να ατμοποιηθούν ή να υποστούν επεξεργασία με άλλους τρόπους. Μην ανησυχείτε, δεν υπάρχει μια ενιαία διαδικασία επεξεργασίας που μπορεί να μειώσει τη θρεπτική καλοσύνη των αμυγδάλων.
Πώς αποθηκεύετε τα αμύγδαλα για πολύ καιρό;
Τα αμύγδαλα μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από άλλα είδη φασολιών. Επειδή αυτό το καρύδι περιέχει αρκετά φυτοχημικά αντιοξειδωτικά που το προστατεύουν από την ανάπτυξη μυκήτων.
Λοιπόν, εδώ είναι πώς να αποθηκεύσετε τα σωστά αμύγδαλα για να διαρκέσει πολύ.
- Αποθηκεύστε αμύγδαλα σε αεροστεγή δοχεία όπως πλαστικά δοχεία, πλαστικές σακούλες ή σφραγισμένες σακούλες κενού. Ο στόχος είναι να μειωθεί η έκθεση του οξυγόνου στα φιστίκια, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν μύκητες και οργισμένες οσμές. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να εμποδίσει τα αμύγδαλα να απορροφούν οσμές από άλλα τρόφιμα.
- Αποθηκεύστε τα αμύγδαλα σε ένα σκοτεινό, δροσερό περιβάλλον και χαμηλά επίπεδα υγρασίας όπως ένα ψυγείο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ψυγείου στους 4 βαθμούς Κελσίου με ένα επίπεδο σχετικής υγρασίας μικρότερο από 65 τοις εκατό, ώστε τα αμύγδαλα να παραμείνουν φρέσκα και ανθεκτικά.
- Αμύγδαλο πάγωμακαταψύκτη έτσι ώστε ο χρόνος αποθήκευσης να διαρκεί έως και τέσσερα χρόνια. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να το τυλίξετε πρώτα με πλαστικό δοχείο ή σφραγισμένο σάκο κενού για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρυστάλλων πάγου.
Σύμφωνα με το Συμβούλιο Αμύγδαλης Καλιφόρνιας, η περίοδος αποθήκευσης αμυγδάλων εξαρτάται από τα μεταποιημένα προϊόντα του ίδιου του αμυγδάλου. Λοιπόν, εδώ είναι πώς να αποθηκεύσετε τα αμύγδαλα ανάλογα με το είδος του προϊόντος.
- Ακατέργαστα αμύγδαλα: διατηρήστε για δύο χρόνια εάν φυλάσσεται σε ψυγείο ήκαταψύκτη.
- Φρυγμένα αμύγδαλα: διαρκείας έως ενός έτους εάν φυλάσσεται σε αεροστεγείς περιέκτες τοποθετημένους στο ψυγείο ήκαταψύκτη.
- Αμύγδαλο ζυμαρικά (πασπατά αμύγδαλα): κρατήστε το για 1 έως 1,5 έτη εάν φυλάσσεται στο ψυγείοή καταψύκτη.
