Περιεχόμενα:
- Τι είναι ο Kluwek;
- Διάφορα οφέλη από kluwek που είναι κρίμα να χάσετε
- 1. Διατήρηση ψαριών και κρέατος
- 2. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δερματικής νόσου
- 3. Φάρμακα για σκουλήκια και εγκαύματα
Οι τυπικοί γαστρονομικοί γνώστες του αρχιπελάγους είναι εξοικειωμένοι με τον Kluwek. Άλλα ονόματα είναι kluwak, kepayang, και pucung. Ναι, οι σπόροι αυτού του ενός φυτού χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν το rawon, ένα από τα είδη διατροφής που έχει μια ξεχωριστή μαύρη ή παχιά καφετιά σάλτσα. Όχι μόνο είναι ένα μπαχαρικό κουζίνα, Kluwek έχει επίσης άλλα οφέλη, ξέρετε. Ποια είναι τα οφέλη του Kluwek aka Pucung; Ελάτε να μάθετε μέσω της ακόλουθης αναθεώρησης.
Τι είναι ο Kluwek;
Το Kluwek είναι ένας τύπος σπόρου φυτών που προέρχεται από μητρική ινδονησιακή kluwek δέντρα. Αυτό το δέντρο kluwek είναι γνωστό ως ένα ευπροσάρμοστο δέντρο, επειδή σχεδόν όλα τα μέρη αυτού του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ξεκινώντας από τα φύλλα, τα φρούτα, τους σπόρους, τους μίσχους, στον φλοιό.
Ο Kluwek έχει πολλά ονόματα, ανάλογα με την κάθε περιοχή. Κάποιοι το αποκαλούν kluwak ή papayas, μερικοί λένε picung ή pucung. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι το αποκαλούν αγάπη, επειδή η πικάντικη οσμή που παράγει μπορεί να σας κάνει να είναι νηφάλιοι.
Σπόρους φυτών που έχουν λατινικά ονόματαPangium eduleαυτό είναι γενικά σκούρο καφέ έως μαύρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σούπα rawon ή η κονρό σούπα είναι πολύ σκούρα καφέ ή μαυρισμένη επειδή χρησιμοποιεί το kluwek σε αυτήν.
Διάφορα οφέλη από kluwek που είναι κρίμα να χάσετε
Το Kluwek aka pucung χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό κουζίνας. Εκτός από την πιο νόστιμη γεύση και άρωμα του πιάτου, το kluwek περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται για το σώμα.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο kluwek περιλαμβάνουν σίδηρο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο. Αλλά να είστε προσεκτικοί, kluwek περιέχει επίσης κυανιούχο οξύ, ένα είδος δηλητήριο που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία εάν καταναλώνονται άμεσα.
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε κυανιούχο οξύ βρίσκεται στο κρέας σπόρων kluwek. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει πρώτα να απορροφήσετε το δηλητήριο για να μαγειρέψετε.
Εκτός από το να είναι ένα μπαχαρικό στο μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Kluwek για πολλά πράγματα, ξέρετε. Μερικά από τα οφέλη του kluwek περιλαμβάνουν:
1. Διατήρηση ψαριών και κρέατος
Τα οφέλη αυτού του ενός kluwek μπορεί να είναι πιο γνωστά στους αλιείς. Το Kluwek θεωρείται πιο αποτελεσματικό και οικονομικό ως ψάρια και συντηρητικά κρέατος, αντί να χρησιμοποιεί φορμαλδεΰδη.
Αυτό επηρεάζεται από την περιεκτικότητα του κυανιούχου οξέος στο kluwek. Το κυανιούχο οξύ μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηριδίων στα ψάρια και στο κρέας, ώστε να παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα ψάρια και το κρέας που διατηρούνται με kluwek μπορούν συνήθως να διαρκέσουν έως έξι ημέρες. Η διαδικασία κατασκευής είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
2. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δερματικής νόσου
Για όσους από εσάς επηρεάζονται από δερματικές παθήσεις, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε kluwek. Σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποίησε ο Diah Irawati Dwi Arini από το Κέντρο Ερευνών Δασών του Manado, τα οφέλη του kluwek μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρόσθετη θεραπεία στη λέπρα και σε αρκετές άλλες δερματικές παθήσεις.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σπόροι kluwek περιέχουν δύο τύπους κυκλικών λιπαρών οξέων, συγκεκριμένα το υδροκαρπικό οξύ και το οξύ χαλμογρίνης. Αυτοί οι δύο τύποι λιπαρών οξέων έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών του δέρματος. Ιδιαίτερα προκαλείται από λοίμωξη.
3. Φάρμακα για σκουλήκια και εγκαύματα
Εκτός από τα οφέλη του kluwek από τους σπόρους, μπορείτε επίσης να αποκομίσετε τα οφέλη των φύλλων kluwek. Τα φρέσκα φύλλα και οι χυμοί φύλλων του kluwek αποδείχτηκαν χρήσιμοι ως φάρμακο τύπου worm, αντίδοτο σε τροφική δηλητηρίαση, για να καθαρίσουν τα εγκαύματα.
Το Kluwek ή το pucung έχουν αντισηπτικές και απολυμαντικές ιδιότητες που είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία εγκαυμάτων. Το Kluwek περιέχει επίσης τανίνες, οι οποίες είναι ουσίες που είναι αντιμικροβιακές, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη των μυρμηκίων που φωλιάζουν στο πεπτικό σας σύστημα.
