Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ BOMBA ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ! Σκοτώνει όλα τα μικρόβια με μόνο 2 υλικά
- Πόσο καλά βακτήρια δουλεύουν στα έντερά μας
- Δύο τύποι καλών βακτηρίων στο έντερο
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
- Ποια τρόφιμα περιέχουν καλά βακτήρια;
- 1. Γιαούρτι
- 2. Kimchi
- 3. Ξινολάχανο
- 4. Σούπα Miso
- 5. Τσάι Kombucha
- 6. Τυριά (pickle)
- 7. Τυριά (μαλακό τυρί)
- 8. Tempe
Ιατρικό βίντεο: ✅ BOMBA ΥΓΕΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ! Σκοτώνει όλα τα μικρόβια με μόνο 2 υλικά
Τα βακτήρια είναι γνωστά ως κακά μικρόβια. Ωστόσο, δεν με καταλαβαίνετε λάθος, αποδεικνύεται ότι το ίδιο το σώμα χρειάζεται βακτήρια. Ναι, υπάρχουν δύο τύποι βακτηρίων, δηλαδή τα καλά βακτήρια και τα κακά βακτηρίδια. Το σώμα χρειάζεται καλά βακτήρια ή κοινώς καλούμενα προβιοτικά στο πεπτικό σύστημα. Τα προβιοτικά είναι ευεργετικά για το πεπτικό σας σύστημα επειδή μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της εντερικής σας υγείας.
Πόσο καλά βακτήρια δουλεύουν στα έντερά μας
Τα καλά βακτήρια στο σώμα είναι γνωστό ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στο σώμα σας. Τα καλά βακτήρια δουλεύουν με διάφορους τρόπους. Πρώτον, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καλά βακτήρια που χάνονται στο σώμα σας, ειδικά αφού πάρετε αντιβιοτικά. Λάβετε υπόψη ότι όταν παίρνετε αντιβιοτικά, τα βακτηρίδια στο σώμα σας (τόσο κακά όσο και καλά βακτήρια) θα θανατωθούν.
Δεύτερον, δηλαδή μειώνοντας τον αριθμό των κακών βακτηρίων (βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα) έτσι ώστε να μπορεί να σας αποτρέψει από ασθένειες. Και οι δύο αυτές μέθοδοι παράγουν μια ισορροπία μεταξύ καλών βακτηρίων και κακών βακτηρίων στο σώμα σας. Με αυτή τη μέθοδο, τα καλά βακτήρια στο σώμα σας μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας σας.
Δύο τύποι καλών βακτηρίων στο έντερο
Τα καλά βακτήρια στο έντερο είναι σε διάφορους τύπους με διάφορες διαφορετικές λειτουργίες. Ορισμένοι τύποι βακτηρίων είναι καλόι, και συγκεκριμένα:
Lactobacillus
Ο λακτοβάκιλλος είναι η πιο συχνά εύρεση ομάδα καλών βακτηρίων ή προβιοτικών. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα βακτήρια σε γιαούρτι ή άλλα ζυμωμένα τρόφιμα. Ένας τύπος λακτοβάκιλλος μπορεί να σας βοηθήσει με τη διάρροια και είναι επίσης επωφελής για άτομα που έχουν δυσκολία στην πέψη της λακτόζης ή της ζάχαρης γάλακτος.
Bifidobacterium
Μπορείτε να βρείτε τα είδη των βακτηρίων bifidobacterium στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η ομάδα βακτηρίων μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και αρκετές άλλες διαταραχές που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα.
Ποια τρόφιμα περιέχουν καλά βακτήρια;
Προβιοτικά ή καλά βακτήρια που βρίσκονται φυσικά στο σώμα σας. Επιπλέον, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των καλών βακτηρίων στο σώμα σας μέσα από τα τρόφιμα, που συνήθως βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί μια διαδικασία ζύμωσης.
Ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν καλά βακτήρια είναι:
1. Γιαούρτι
Πρόκειται για ένα τρόφιμο με προβιοτικό περιεχόμενο γνωστό σε πολλούς ανθρώπους, ιδιαίτερα το ελληνικό γιαούρτι (Ελληνικό γιαούρτι). Lactobacillus bulgaricus και Streptococcus thermophilus είναι ένα είδος καλών βακτηρίων για την παρασκευή γιαουρτιού. Και τα δύο αυτά βακτήρια μπορούν να μετατρέψουν το παστεριωμένο γάλα σε γιαούρτι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης κάνει το γιαούρτι να έχει μια ξεχωριστή γεύση και υφή.
Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε γιαούρτι. Η διαδικασία θέρμανσης μετά τη ζύμωση μπορεί να σκοτώσει καλά βακτήρια στο γιαούρτι. Σας συνιστούμε να επιλέξετε γιαούρτι που περιέχει τουλάχιστον 100 εκατομμύρια κουλτούρες ανά γραμμάριο, δείτε την περιγραφή στη συσκευασία όταν επιλέγετε γιαούρτι. Επιπλέον, πολλά προϊόντα γιαουρτιού περιέχουν πολλά ζάχαρα, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και τεχνητά γλυκαντικά που δεν περιέχουν απαραιτήτως προβιοτικά. Λοιπόν, είναι έξυπνο να επιλέγετε προϊόντα γιαουρτιού που μπορούν να ωφελήσουν το σώμα σας.
2. Kimchi
Το Kimchi είναι ένα κορεάτικο φαγητό από λάχανο το οποίο υφίσταται διαδικασία ζύμωσης. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης βοηθάται από βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται στο ίδιο το λάχανο. Με βάση την έρευνα, το kimchi περιέχει προβιοτικά και είναι χρήσιμο ως αντικαρκινικό, αντιβιοτικό, αντισυνθετικό, ενισχύοντας την υγεία του παχέος εντέρου, μειώνοντας τη χοληστερόλη, ως αντιοξειδωτικό και αντιγηραντικό παράγοντα, βελτιώνοντας την υγεία του εγκεφάλου, το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του δέρματος.
3. Ξινολάχανο
Ακριβώς όπως το Kimchi, το Sauerkraut είναι ένα ευρωπαϊκό φαγητό που επίσης παρασκευάζεται από λάχανο που έχει υποστεί μια διαδικασία ζύμωσης. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης βοηθείται επίσης από βακτήρια γαλακτικού οξέος. Εκτός από τα προβιοτικά, το ξινολάχανο περιέχει επίσης ίνες, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, νάτριο, σίδηρο και μαγγάνιο.
4. Σούπα Miso
Είναι παραδοσιακό ιαπωνικό φαγητό. Αυτά τα τρόφιμα είναι φτιαγμένα από σιτάρι, σόγια, ρύζι ή κριθάρι που έχουν υποστεί ζύμωση με αλάτι και ένα είδος μύκητα που ονομάζεται koji. Το Miso περιέχει συνήθως μυκητιακούς μικροοργανισμούς Aspergillus oryzae ή μαγιά Saccharomyces rouxii, ως παράγοντας που προκαλεί ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι μια αλμυρή πάστα.
5. Τσάι Kombucha
Το τσάι Kombucha καταναλώνεται συνήθως από τους Ασιάτες. Αυτό είναι ένα ποτό μαύρου τσαγιού ή πράσινου τσαγιού που ζυμώνεται με βακτήρια και ζωντανή μαγιά. Επειδή μέσω της διαδικασίας ζύμωσης, φυσικά αυτό το τσάι kombucha περιέχει πολλά καλά βακτήρια που μπορούν να βελτιώσουν την εντερική σας υγεία.
6. Τυριά (pickle)
Οι μίσχοι, όπως τα αγγούρια που έχουν υποστεί ζύμωση, περιέχουν προβιοτικά που είναι ευεργετικά για την πέψη σας. Το γεμιστό αγγούρι ζυμώνεται με εμβάπτιση σε διάλυμα αλατιού και νερού, στη συνέχεια βακτήρια γαλακτικού οξέος που φυσικά περιέχονται στο αγγούρι θα βοηθήσουν στη διαδικασία ζύμωσης και θα παράγουν ξινή γεύση. Τα περισσότερα τουρσιά περιέχουν προβιοτικά, αλλά ορισμένα τουρσιά που παρασκευάζονται προσθέτοντας ξίδι και υποβάλλονται σε διαδικασία θέρμανσης μπορούν να περιέχουν μόνο μια μικρή ποσότητα προβιοτικών.
7. Τυριά (μαλακό τυρί)
Παρόλο που το τυρί παράγεται με ζύμωση, αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα τυριά περιέχουν προβιοτικά. Μερικά μαλακά τυριά (όπως το τσένταρ και η μοτσαρέλα) περιέχουν συνήθως πολλά προβιοτικά που είναι χρήσιμα για τα έντερα σας. Ειδικά τυρί από ακατέργαστο αγελαδινό γάλα, μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα. Αυτό το μαλακό τυρί έχει χαμηλή οξύτητα και μεγάλα αποθέματα λίπους, έτσι ώστε να μπορούν να διατηρήσουν τα μικρόβια στη διάσπαση του πεπτικού σας σωλήνα.
8. Tempe
Αυτό το παραδοσιακό ινδονησιακό φαγητό έχει πολλά οφέλη. Αν και μπορεί να είναι φθηνό, αλλά έχει ένα πλούσιο περιεχόμενο, ένα από τα οποία είναι το καλό περιεχόμενο βακτηρίων. Το Tempe παρασκευάζεται με τη ζύμωση σόγιας. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης κάνει το tempeh μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία. Το Tempeh περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνη Β12, οπότε το tempeh μπορεί να υποκαταστήσει το κρέας για χορτοφάγους.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Προβιοτικά και πρεβιοτικά, ποια είναι η διαφορά;
- 10 τρόφιμα που μας κάνουν περισσότερο
- 12 τρόφιμα για να μην αρρωστήσετε
