Περιεχόμενα:
- Τι κάνει τη γεύση τσίλι πικάντικη;
- Τρόφιμα και ποτά που μπορούν να ξεπεράσουν την καρυδιότητα
- 1. Πίνετε γάλα
- 2. Ρύζι ή ψωμί
- 3. Ζάχαρη
- 4. Οξικά ποτά
- 5. Φυτικά έλαια
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν πικάντικα τρόφιμα, αλλά η πικάντικη γεύση μπορεί να είναι υπερβολική και να προκαλέσει αίσθηση καψίματος στο στόμα. Αυτή η αίσθηση καψίματος προκαλείται στην πραγματικότητα από μια ένωση που είναι στο περιεχόμενο του τσίλι. Τότε, πώς να ασχοληθεί με την καρυδιότητα; Ελέγξτε την ακόλουθη αναθεώρηση.
Τι κάνει τη γεύση τσίλι πικάντικη;
Για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση πικάντικων τροφίμων μπορεί να δοκιμάσει νόστιμα και να τονώσει την όρεξη. Είναι ακριβώς ότι, θα υπάρξει δυσφορία όταν ξεκινήσει η αίσθηση της πικρίας, μια αίσθηση καψίματος στη γλώσσα και το ιδρώτα του σώματος.
Όταν κάποιος δαγκώνει τσίλι, η καπκαϊσίνη θα κολλήσει στον υποδοχέα της γλώσσας. Στη συνέχεια, οι υποδοχείς στη γλώσσα θα φέρουν σήματα στον εγκέφαλο ότι το σώμα έχει αγγίξει κάτι ζεστό, έτσι ώστε σε μερικούς ανθρώπους να μπορούν να ιδρώσουν κατά τη διάρκεια της καρυδιότητας.
Πίσω από την πικάντικη γεύση, το τσίλι είναι καλό για τον πεπτικό σωλήνα. Για όσους παρουσιάζουν δυσκοιλιότητα, το τσίλι μπορεί να βελτιώσει την περισταλτική του εντέρου για να διευκολύνει τη διαδικασία της αφόδευσης. Για το συνολικό μεταβολισμό του σώματος, το τσίλι κάνει την διαδικασία καύσης θερμίδων πιο αποτελεσματική.
Εκτός από την περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, το τσίλι περιέχει επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Α, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Τρόφιμα και ποτά που μπορούν να ξεπεράσουν την καρυδιότητα
Εάν αισθάνεστε καρυδιές, μπορείτε να δοκιμάσετε τα παρακάτω τρόφιμα ή ποτά που μπορούν να ανακουφίσουν την πικάντικη και ζεστή γεύση στο στόμα σας.
1. Πίνετε γάλα
Για να απαλλαγούμε από αυτό το αίσθημα καρυκεύματος, οι ερευνητές στο Ινστιτούτο Πιπέρι του Πανεπιστημίου του Νέου Μεξικού βρήκαν έναν γρήγορο τρόπο να το κάνουμε αυτό με το γάλα κατανάλωσης. Στη μελέτη του, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η πρωτεΐνη στο γάλα μπορεί να αντικαταστήσει τις χημικές ενώσεις που κάνουν τη γεύση του τσίλι πικάντικη και προκαλούν μια αίσθηση θερμότητας και καύσης.
Το Capcaicin είναι μια χημική ένωση που βρίσκεται στο τσίλι που την κάνει να αισθάνεται ζεστή και πικάντικη. Το γάλα έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που μπορεί να αντικαταστήσει την capcaisin στον υποδοχέα της γλώσσας. Έτσι, το γάλα κατανάλωσης είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να ανακουφίσετε την πικάντικη αίσθηση και την αίσθηση καψίματος που εμφανίζεται.
2. Ρύζι ή ψωμί
Ρύζι ή ψωμί μπορεί να απορροφήσει την αίσθηση καψίματος που προκαλείται από το καψαϊκινοειδές. Αυτό θα ανακουφίσει την καρυδιότητα στο στόμα. Επιπλέον, οι μπανάνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση της πικάντικης γεύσης που αισθάνεστε.
3. Ζάχαρη
Όταν πικάντικη δεν πίνουν νερό. Καψικατινοειδή με βάση το πετρέλαιο και δεν μπορούν να απομακρυνθούν με νερό. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού ολόκληρης ζάχαρης ή μέλι για να απαλλαγείτε από την πικάντικη γεύση.
4. Οξικά ποτά
Άλλα ποτά όπως ο χυμός λεμονιών και ο χυμός ντομάτας είναι επίσης καλός για την υπέρβαση της καρυδιότητας. Το οξύ που περιέχεται σε αυτά τα ποτά μπορεί να ανακουφίσει την πικάντικη γεύση που προκαλείται από το καψαϊκινοειδές. Φαγητό πορτοκάλια ή φέτες λεμονιού μπορεί επίσης να βοηθήσει.
5. Φυτικά έλαια
Η καψαϊκίνη μπορεί να απομακρυνθεί με φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να «πλύνετε» το στόμα σας και να εξαλείψετε το κάψιμο. Θα ήταν καλύτερο να τοποθετηθεί το λάδι στο ψυγείο έτσι είναι κρύο.
