3 Υγιείς συνταγές ντόπιων πατάτας για γρήγορη σπάσιμο πιάτων

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: Zu Tisch auf Kreta - Botano
  
• 3 Συνταγή για ντόνατς πατάτας για σπάσιμο γρήγορα
  
• 1. Ντόνατςγυαλιστερό
  
• 2. Ντόνατς σοκολάτας
  
• 3. Ελαφριά ντόνατς φράουλας
  

Ιατρικό βίντεο: Zu Tisch auf Kreta - Botano

Τα ντόπια πατάτας έχουν γίνει πρόσφατα ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Συνήθως πολλοί πωλούνται και σερβίρονται στο εμπορικό κέντρο ή στα καταστήματα κέικ της πρωτεύουσας. Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, τα ντόπια πατάτας έχουν μια πυκνή υφή αλλά έχουν υψηλά θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να κάνετε ντόνατς πατάτας ως πλήρες γεύμα νηστείας. Έλα, δείτε μερικές συνταγές ντομάτας πατάτας που είναι εύκολο να γίνουν, όπως εξηγείται παρακάτω.

3 Συνταγή για ντόνατς πατάτας για σπάσιμο γρήγορα

1. Ντόνατςγυαλιστερό

• 500 γραμμάρια άπαχου πρωτεϊνικού αλεύρου
• 200 γραμμάρια πατάτας (στον ατμό πρώτα, στη συνέχεια, σε πουρέ και δροσερό)
• 75 γραμμάρια βουτύρου
• 11 γραμμάρια στιγμιαίας ζύμης
• 50 γραμμάρια σκόνης γάλακτος
• 100 γραμμάρια ζάχαρης από χυτοσίδηρο
• 1/4 αλάτι
• 4 κρόκους αυγού
• 100 ml κρύου νερού

Πώς να κάνετε:

1. Το πρώτο βήμα σε αυτή τη συνταγή ντομάτας πατάτας, θα πρέπει να συνδυάσετε αλεύρι, ραφιναρισμένη ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και ζύμη. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό.
2. Προσθέστε τους πολτοποιημένους κρόκους αυγών και τις πατάτες. Ρίχνουμε κρύο νερό σιγά-σιγά, ενώ ζυμώνουμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομαλό.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι ενώ ζυμώνουμε μέχρι το μίγμα να γίνει ελαστικό και απαλό. Αφήστε το μείγμα ντόνατς για περίπου 20-30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα για να καλύψετε το μείγμα ντομάτας πατάτας. Η λειτουργία του είναι έτσι ώστε το μίγμα ντόνατς να μην στεγνώσει.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα και σχηματίστε το μείγμα σε σχήμα ντόνατς. Ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι ντόνατ και αφήστε το για περίπου 20-30 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τα ντόπια της πατάτας με χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν χρυσαφί.
6. Ανασηκώστε και ψήστε για μια στιγμή. Διακοσμήστε το ντόνατ με αρκετή ζάχαρη για να πασπαλίζετε.

2. Ντόνατς σοκολάτας

• 500 γραμμάρια άπαχου πρωτεϊνικού αλεύρου
• 4 αυγά
• 150 γραμμάρια πατατών που έχουν βραστεί ή ατμού
• 75 γραμμάρια βουτύρου
• 11 γραμμάρια στιγμιαίας ζύμης
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση) και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 φλιτζάνι νερό περίπου 100 ml
• Επαρκές λάδι μαγειρέματος
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας ή 1 σοκολάτα
• 2 κουταλιές μαργαρίνης

Πώς να το κάνετε:

1. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη, ζύμη, αυγά, ψήσιμο powder και ατμού και πουρέ πατάτες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
2. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα αναδευτήρα μέχρι να είναι μισό λεία και αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά μέχρις ότου το μίγμα εξελιχθεί.
3. Αποφύγετε την ανάμιξη ζύμης, βούτυρου και αλατιού γιατί μπορεί να προκαλέσει το μίγμα να μην επεκταθεί και να εμφανιστεί σκληρό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, βούτυρο, και επίσης νερό και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει ομαλά. Η διάρκεια της ανάδευσης είναι περίπου 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, διαιρέστε το μίγμα σε διάφορα μέρη και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά, ώστε το μίγμα να διογκωθεί. Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα ντόνατ χρησιμοποιώντας τα chopsticks
6. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι και, στη συνέχεια, τηγανίζετε το μείγμα ντόνατς σε χαμηλή φωτιά έως ότου το χρώμα γίνει καφέ. Τέλος, μπορείτε να πασπαλίζετε με τη σοκολάτα να λιώνει στην επιφάνεια του ντόνατ.

3. Ελαφριά ντόνατς φράουλας

• 1/2 κιλό αλεύρι
• 150 γραμμάρια πατάτας στον ατμό που έχουν πολτοποιηθεί
• 150 ml υγρού γάλακτος
• 125 γραμμάρια μαργαρίνης
• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 συσκευασία στιγμιαίας ζύμης, περίπου 25-30 γραμμάρια
• βανίλια για γεύση
• εξευγενισμένη ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
• αρκετό λάδι μαγειρέματος
• Φράουλα 100 γραμμάρια

Πώς να το κάνετε:

1. Πρώτα προετοιμάστε τα συστατικά και αμέσως πάρτε το δοχείο και βάλτε το υγρό γάλα μέσα σε αυτό, δώστε επίσης βανίλια και μαργαρίνη στη συνέχεια θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη.
2. Προηγουμένως, τρίψτε ή συνθλίψτε 100 γραμμάρια ζάχαρης φράουλας 3 κουταλιές της σούπας, στη συνέχεια στεγνώστε για λίγο.
3. Πάρτε το δοχείο και ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τις πατάτες και τη μαγιά. ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το γάλα και τη μαργαρίνη που έχει λιώσει νωρίτερα. ανακατεύετε καλά μέχρι να αναμειχθεί μέχρι να κολλήσει το μίγμα.
5. Δημιουργήστε το μείγμα ντόνατς, με το μέγεθος του σχήματος που σας αρέσει, σαν μια μικρή μπάλα, στη συνέχεια χτυπήστε το κέντρο με τα δάκτυλά σας.
6. Αφήστε τα ντόνατς να σταθούν για 10-20 λεπτά όσο το καλύτερο, στη συνέχεια θερμαίνετε πολύ το πετρέλαιο χρησιμοποιώντας μέτρια φωτιά.
7. Τηγανίστε τα ντόνατς έως ότου είναι καστανόχρουν στο χρώμα, τότε μπορείτε να τα σηκώσετε και στη συνέχεια να στραγγίξετε απευθείας. Εφαρμόστε μαρμελάδα φράουλας στην επιφάνεια του ντόνατ καλά, τότε το ντόνατς είναι έτοιμο να σερβιριστεί.