Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
- Η υγιής ορολογία που αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων δεν είναι πάντα υγιής
- Φως (φως)
- Φυσικά (όλα τα φυσικά)
- Multigrain
- Δεν προστίθεται ζάχαρη (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη)
- Χωρίς ζάχαρη (χωρίς ζάχαρη, μηδέν ζάχαρη, ή χωρίς ζάχαρη)
- Χωρίς λίπη (μηδενικό λίπος ή χωρίς λιπαρά)
- Χωρίς γλουτένη (γλουτένη) δωρεάν)
- Με πραγματικούς καρπούς (με πραγματικά καρπούς ή 100% πραγματικά φρούτα)
- Μηδενικό trans λίπος (Μηδενικό trans λίπος)
Ιατρικό βίντεο: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
Αν έχετε εκπαιδεύσει τον εαυτό σας για να κοιτάξετε την ετικέτα διατροφικών πληροφοριών που είναι τυπωμένη στο πίσω μέρος της συσκευασίας των τροφίμων, τώρα είναι η στιγμή να κατανοήσετε την έννοια της υγιούς ορολογίας στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Πρέπει να είστε πολύ εξοικειωμένοι με την ανάγνωση ετικετών τροφίμων όπως "χωρίς ζάχαρη (χωρίς ζάχαρη) "," Χαμηλό λίπος (χαμηλά λιπαρά) "," Χωρίς γλουτένη (χωρίς γλουτένη), έως και "100% οργανικά" στα συσκευασμένα τρόφιμα που αγοράζετε. Ωστόσο, αυτό σημαίνει πραγματικά τι υποσχέθηκε;
Πρέπει να είστε ένας σοφός και έξυπνος καταναλωτής, ώστε να μην αγοράσετε λανθασμένα τα καλύτερα προϊόντα για την υγεία και την οικογένειά σας.
Η υγιής ορολογία που αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων δεν είναι πάντα υγιής
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την υγεία και υιοθετούν πρότυπα υγιεινής διατροφής, κάνουν όλο και περισσότερους παραγωγούς τροφίμων να ανταγωνίζονται για την έναρξη υγιεινών τροφών. Η επισήμανση της ετικέτας στις ετικέτες των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει τους καταναλωτές να προσδιορίσουν εάν το προϊόν είναι κατάλληλο για τις ανάγκες τους. Ακόμα κι έτσι, αυτοί οι "υγιείς" ισχυρισμοί δεν είναι πραγματικά τόσο υγιείς όσο ισχυρίζονται. Ακολουθούν περισσότερες λεπτομέρειες.
Φως (φως)
Jargon "Φως"Στις ετικέτες των τροφίμων ισχυρίζονται ότι τα τρόφιμα επεξεργάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων ή το λίπος. Αλλά το γεγονός είναι ότι η ετικέτα "Φως"Ο ελαφρύτερος αέρας αναφέρεται μόνο σε μια ελαφρύτερη γεύση, όχι για να μειώσει το χρησιμοποιούμενο υλικό.
Προκειμένου να θεωρηθεί ότι ένα προϊόν είναι ελαφρύ, η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι κατά 50% μικρότερη από ό, τι παρόμοια προϊόντα.
Φυσικά (όλα τα φυσικά)
Μην ξεγελιέστε, τα προϊόντα που έχουν επισημανθεί 100 τοις εκατό φυσικά δεν εννοούν πλήρως φυσικά. Τα τρόφιμα με φυσική επισήμανση έχουν τη δυνατότητα να παρασκευάζονται με τη συμμετοχή συντηρητικών ή άλλων χημικών ουσιών. Για παράδειγμα, φυσικά μεταποιημένα προϊόντα κοτόπουλου. Στην πραγματικότητα, το κοτόπουλο που χρησιμοποιήθηκε έχει υποστεί μια διαδικασία έγχυσης. Έτσι, η φυσική σήμανση δεν είναι πραγματικά φυσική.
Αυτή η ετικέτα τροφίμων μπορεί επίσης να σημαίνει ότι ο παραγωγός έχει την κύρια πηγή φυσικών συστατικών, αλλά όχι για άλλα πρόσθετα. Για παράδειγμα, ίσως το κοτόπουλο που χρησιμοποιείται είναι πραγματικά φυσικό ζωικό κεφάλαιο, δεν προορίζεται ούτε χορηγείται ορμόνες, αλλά τα αρώματα είναι τεχνητά και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με προσθήκη ζάχαρης.
Multigrain
Ολόκληρος ο σίτος είναι μια πιο υγιεινή πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Δεν υπάρχει αμφιβολία σήμερα ότι όλο και περισσότερα τρόφιμα ισχυρίζονται ότι χρησιμοποιούν ολόκληρο το σιτάρι.
Ετικέτα τροφίμων που διαβάζει multigrain γνωστός και ως φτιαγμένος από πολλούς τύπους δημητριακών, φαίνεται πολύ υγιής. Ωστόσο, οι περισσότεροι από αυτούς τους σπόρους έχουν περάσει από περαιτέρω επεξεργασία, ώστε να μην μπορούν πλέον να λέγονται σπόροι ή ολόκληροι σίτοι.
Οι επεξεργασμένοι σπόροι ή σιτάρι έχουν συνήθως λιγότερες ίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τους ολικούς κόκκους.
Δεν προστίθεται ζάχαρη (χωρίς πρόσθετη ζάχαρη)
Όχι ότι ένα προϊόν που δεν έχει προστεθεί στην αυτόματη ζάχαρη είναι υγιέστερο. Οι κατασκευαστές αυτών των τροφίμων δεν προσθέτουν φυσικά σάκχαρα, αλλά μπορούν να τα αντικαταστήσουν με ανθυγιεινά τεχνητά σάκχαρα όπως η μαλτοδεξτρίνη.
Επιπλέον, διάφορα προϊόντα όπως τα φρούτα, το γάλα, τα δημητριακά, περιέχουν φυσικά ζάχαρη και υδατάνθρακες. Ο υψηλός υδατάνθρακας σε ένα προϊόν μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο του αίματος.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ετικέτες τροφίμων που εμφανίζουν "χωρίς πρόσθετα σάκχαρα" δεν σημαίνουν ότι το προϊόν είναι χωρίς θερμίδες και είναι επίσης πλήρως υγιεινό.
Χωρίς ζάχαρη (χωρίς ζάχαρη, μηδέν ζάχαρη, ή χωρίς ζάχαρη)
Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη δεν είναι πραγματικά μηδενική ζάχαρη, διότι εξακολουθούν να περιέχουν λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα. Τα τρόφιμα ή ποτά που δεν περιέχουν ζάχαρη δεν περιέχουν φυσική ζάχαρη, αλλά πιθανότατα χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά χαμηλής θερμιδικής αξίας όπως μαννιτόλη, ξυλιτόλη ή σορβιτόλη.
Τα προϊόντα αυτά περιέχουν επίσης θερμίδες και υδατάνθρακες από άλλες πηγές σύνθεσης.
Χωρίς λίπη (μηδενικό λίπος ή χωρίς λιπαρά)
Αν ψάχνετε για ένα προϊόν που φέρει την ένδειξη "χωρίς λιπαρά" για να επιτύχετε ένα πρόγραμμα διατροφής, αυτή είναι μια λανθασμένη στρατηγική. Παρόλο που το προϊόν είναι χωρίς λίπος, το προϊόν αυτό μπορεί να περιέχει και άλλα συστατικά που μπορούν να προσθέσουν θερμίδες όπως ζάχαρη και άλλα. Για να το αποδείξετε, δοκιμάστε να ελέγξετε την ετικέτα συσκευασίας και να συγκρίνετε τα θρεπτικά συστατικά με το ίδιο προϊόν που περιέχει λίπος.
Χωρίς γλουτένη (γλουτένη) δωρεάν)
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε κόκκους όπως το σιτάρι. Συνήθως, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη αναζητούνται από άτομα που έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Ωστόσο, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν σημαίνουν ότι είναι πιο υγιεινά για όσους από εσάς δεν έχουν και τους δύο όρους. Επειδή το προϊόν χωρίς γλουτένη σημαίνει ότι περιέχει λιγότερες ίνες. Επίσης, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν σας βοηθούν να χάσετε βάρος καθόλου.
Με πραγματικούς καρπούς (με πραγματικά καρπούς ή 100% πραγματικά φρούτα)
Τα τρόφιμα και ποτά που επισημαίνονται με αυτό τον τρόπο συνήθως περιέχουν μόνο μερικά πρωτότυπα φρούτα. Συχνά, η γεύση των "αυθεντικών" φρούτων λαμβάνεται από χυμούς φρούτων ή ακόμα και μερικές φορές με χημικές ουσίες που έχουν σκοπό να μοιάζουν με φρούτα.
Μηδενικό trans λίπος (Μηδενικό trans λίπος)
Τα προϊόντα που έχουν επισημανθεί με μηδενικό trans λιπαρά (μηδενικό trans λίπος) περιέχει στην πραγματικότητα λιγότερα από 0,5 γραμμάρια τρανς λίπους ανά μερίδα. Τότε στην πραγματικότητα δεν είναι πραγματικά trans trans λιπαρά.
Στην πραγματικότητα, εάν το προϊόν είναι περισσότερο από ένα μέρος, περιέχει αρκετά λίπος trans. Επιπλέον, εξετάστε τον κατάλογο των συστατικών είτε υπάρχει υδρογονωμένο λάδι είτε όχι. Αν ναι, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν εξακολουθεί να περιέχει trans λίπος.
