Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους
- Γνωρίστε το βενζοπυρένιο, μια επικίνδυνη ουσία από την καύση
- Μερικοί τρόποι εισάγεται βενζοπυρένιο στο σώμα
- Πώς το βενζοπυρένιο αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα;
- Πώς να αποφύγετε την έκθεση στο βενζοπυρένιο
Ιατρικό βίντεο: Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους
Οι περισσότεροι καρκίνοι εμφανίζονται κατά μήκος του τρόπου ζωής, και ο καρκίνος του πνεύμονα. Ένα από τα τρισεκατομμύρια των κυττάρων στο σώμα σας μπορεί να αντιμετωπίσει κάποιες αποτυχίες. Δηλαδή, τα υγιή κύτταρα που κανονικά είναι φυσιολογικά μπορούν να μετατραπούν σε κύτταρα όγκου λόγω διαφόρων παραγόντων κινδύνου για καρκίνο του πνεύμονα, εκ των οποίων το ένα είναι το βενζοπυρένιο.
Ίσως όλη αυτή τη φορά που δεν γνωρίζετε ότι το βενζοπυρένιο είναι γύρω σας, ίσως ακόμη και να εκτεθείτε. Έτσι, πού μπορούμε να βρούμε βενζοπυρένιο και ποια είναι η σχέση με τον καρκίνο του πνεύμονα; Εξετάστε την ακόλουθη αναθεώρηση.
Γνωρίστε το βενζοπυρένιο, μια επικίνδυνη ουσία από την καύση
Το βενζοπυρένιο είναι ένα υπόλοιπο της καύσης που περιλαμβάνει πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (ΗΡΑ). Αυτή η επικίνδυνη ουσία περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ρύπων που δημοσιεύεται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το βενζοπυρένιο έχει υψηλές καρκινογόνες ιδιότητες επειδή μπορεί να προκαλέσει μεταβολές ή γονιδιακές μεταλλάξεις. Επομένως, το βενζοπυρένιο χρησιμοποιείται ως δείκτης των καρκινογόνων ενώσεων στα τρόφιμα.
Το βενζοπυρένιο είναι δύσκολο να διασπαστεί από το σώμα και συσσωρεύεται συνήθως στους ιστούς του ήπατος, των νεφρών ή του σωματικού λίπους.
Οι βραχυπρόθεσμες επιδράσεις της έκθεσης σε βενζυρένιο μπορεί να είναι ένα δερματικό εξάνθημα, ερεθισμός των ματιών, κονδυλώματα και μια αίσθηση καύσου. Ενώ, εάν εκτεθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βενζοπυρένιο μπορεί να προκαλέσει δερματικά προβλήματα, καρκίνο ουροδόχου κύστης και καρκίνο του πνεύμονα.
Μερικοί τρόποι εισάγεται βενζοπυρένιο στο σώμα
Το βενζοπυρένιο βρίσκεται στο περιβάλλον γύρω σας, είτε πρόκειται για αέρα, νερό ή βράχους. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να εισέλθουν στο σώμα σας εισπνευσμένο, απορροφημένο διαμέσου του δέρματος και τρώγεται.
Η πηγή του βενζοπυρενίου στον αέρα προέρχεται από τα αποτελέσματα ανθρώπινων δραστηριοτήτων, όπως καπνός τσιγάρων, καπνοί οχημάτων ή καπνός από δασικές πυρκαγιές.
Εάν σας αρέσουν τα μέρη που καίγονται όταν τρώτε ψητό κρέας, από εδώ και στο εξής θα πρέπει να το αποφύγετε.Όταν μαγειρεύεται το κρέας, τα ψάρια ή άλλα τρόφιμα, το λίπος που περιέχεται στο μυ θα καεί, έτσι ώστε το βενζοπυρένιο να μεταφέρεται μαζί με τον καπνό και να συνδέεται με τα τρόφιμα.
Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τα τρόφιμα τηγανισμένα στο χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί επανειλημμένα επειδή είναι επίσης μια πηγή έκθεσης στο βενζοπυρένιο.
Πώς το βενζοπυρένιο αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα;
Γενικά, ο καρκίνος οφείλεται στη συσσώρευση κατεστραμμένων κυττάρων και δεν μπορεί πλέον να επισκευάζεται. Τα κύτταρα που επηρεάζονται από το βενζοπυρένιο, συμπεριλαμβανομένων των πνευμονικών κυττάρων, ενθαρρύνονται να αναπαράγουν μη φυσιολογικά και να επιταχύνουν τον κυτταρικό θάνατο.
Επειδή η έκθεση στο βενζοπυρένιο αυξάνει την παραγωγή μιας από τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS). Αυτό το ROS θα δεσμεύσει το DNA και στη συνέχεια θα προκαλέσει αλλαγές στη δομή του DNA.
Αυτή η αλλαγή είναι επιζήμια για τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης και στην πραγματικότητα έχει ως αποτέλεσμα γονιδιακές μεταλλάξεις. Όσο περισσότερο εκτίθεστε στο βενζοπυρένιο, τόσο μεγαλύτερη η ουσία θα εισέλθει στο σώμα σας. Ως αποτέλεσμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα στο σώμα σας.
Διεξήχθη μελέτη με λευκούς αρουραίους για την ταυτοποίηση της έκθεσης σε βενζοπυρένιο στην αναπνευστική οδό. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι υπήρχαν όγκοι στην αναπνευστική οδό του αρουραίου και θάνατοι των κυττάρων των πνευμόνων που ήταν ταχύτεροι εξαιτίας του βενζοπυρενίου σε σύγκριση με εκείνους που δεν είχαν εκτεθεί. Αυτό υποδεικνύεται από την παρουσία καφέ λεκέδων στους πνεύμονες των ποντικών. Αυτό ενισχύει περαιτέρω τη σχέση μεταξύ του βενζοπρενίου και του κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα.
Πώς να αποφύγετε την έκθεση στο βενζοπυρένιο
Τώρα γνωρίζετε ήδη διάφορες πηγές βενζοπυρενίου που βρίσκονται γύρω σας. Έτσι, τώρα είναι η ώρα να αποφύγετε τα τρόφιμα που ψήνονται ή καπνίζουν για να μειωθεί ο κίνδυνος έκθεσης σε αυτή την επικίνδυνη ουσία. Όχι μόνο αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα ενώ βρίσκεστε σε δημόσιο χώρο για να αποφύγετε την έκθεση σε καπνό τσιγάρων ή καπνούς οχημάτων.
Μην ξεχνάτε, καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως οι ντομάτες, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια και τα πράσινα λαχανικά. Αυτό έχει ως στόχο να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα που είναι έτοιμο να σας καταδιώξει ανά πάσα στιγμή.
