Περιεχόμενα:
- Τι είναι η ραφιναρισμένη ζάχαρη;
- Πώς είναι η επίδραση της ραφιναρισμένης ζάχαρης στην υγεία του σώματος;
- 1. Επιταχύνετε την αύξηση βάρους
- 2. Υπογλυκαιμία
- 3. Διαβήτης
- 4. Έλλειψη βιταμινών και μετάλλων
- Τι τρόποι μπορούν να γίνουν για να μειωθεί η χρήση της ραφιναρισμένης ζάχαρης;
- 1. Περιορίστε το φαγητό επιδόρπιο
- 2. Δώστε προσοχή στο ποτό σας
Ποιος δεν αρέσει η γλυκύτητα της ζάχαρης; Προφανώς, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν τη ζάχαρη ακόμη και σε διαφορετικές δόσεις. Η ζάχαρη μπορεί να κάνει τη γεύση των τροφίμων και των ποτών πιο νόστιμη και νόστιμη, γι 'αυτό η ζάχαρη είναι δύσκολο να διαχωριστεί από την καθημερινή ζωή, κυρίως με τη ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Ναι, η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι ένας από τους πολλούς τύπους ζάχαρης που καταναλώνεται συχνά. Έτσι, τι είναι εξευγενισμένη ζάχαρη; Τα αποτελέσματα είναι παρόμοια και με άλλα σάκχαρα;
Τι είναι η ραφιναρισμένη ζάχαρη;
Η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι η ζάχαρη που έχει περάσει από τη διαδικασία επεξεργασίας και εξευγενισμού της κρυσταλλικής ζάχαρης. Γενικά, όλοι οι τύποι ζάχαρης θα περάσουν πρώτα από την επεξεργασία. Η κρυσταλλική ζάχαρη, ή περισσότερο γνωστή ως κοκκοποιημένη ζάχαρη, έχει περάσει από μια σειρά διαδικασιών επεξεργασίας που προέρχονται από ζαχαροκάλαμο.
Η επεξεργασία που παρήγαγε το αρχικό προϊόν είναι υπό μορφή κρυσταλλικής ζάχαρης, τότε θα υποβληθεί σε επεξεργασία και θα διηθηθεί περαιτέρω για να παραχθεί ραφιναρισμένη ζάχαρη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ραφιναρισμένη ζάχαρη έχει καθαρότητα μεγαλύτερη από την κρυσταλλική ζάχαρη, συνοδευόμενη από μια πιο λευκή και μαλακότερη εμφάνιση.
Πώς είναι η επίδραση της ραφιναρισμένης ζάχαρης στην υγεία του σώματος;
Δεν είναι πολύ διαφορετική από την κατανάλωση άλλων τύπων ζάχαρης, εξευγενισμένα σάκχαρα που καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες μπορούν επίσης να έχουν επίδραση στην υγεία του σώματος, όπως:
1. Επιταχύνετε την αύξηση βάρους
Τα γλυκά τρόφιμα έχουν πολλές θερμίδες, ακόμη και σε μικρές μερίδες. Επομένως, όταν τρώτε γλυκά τρόφιμα ή ποτά, θα αισθανθείτε αυτόματα γεμάτα γρήγορα.
Όπως και με άλλους τύπους ζάχαρης, η ραφιναρισμένη ζάχαρη αποτελείται από απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι θα μεταποιηθούν σε γλυκόζη για να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια από τον οργανισμό. Εάν τρώτε πάρα πολλά τρόφιμα με περιεχόμενο ραφιναρισμένης ζάχαρης, η υπόλοιπη γλυκόζη που δεν χρησιμοποιείται θα φυλάσσεται ως λίπος στο σώμα.
2. Υπογλυκαιμία
Το πάγκρεας παίζει ρόλο στην παραγωγή ινσουλίνης που θα χρησιμοποιηθεί για τη μετατροπή της ζάχαρης σε ενέργεια. Αφού τρώτε γλυκά τρόφιμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα θα αυξηθούν. Αυτό είναι όπου η ινσουλίνη είναι υπεύθυνη για να βοηθήσει στην απορρόφηση της γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος και να την κυκλοφορήσει στα κύτταρα του σώματος ως ενέργεια.
Σύμφωνα με τον Δρ. Ο Gordon Tessler, ένας γιατρός και συγγραφέας της Διατροφής Genesis, όταν τρώτε υπερβολικές ποσότητες ραφιναρισμένης ζάχαρης, αυξάνεται επίσης η παραγωγή ινσουλίνης. Εάν οι συνθήκες αυτές συνοδεύονται από μειωμένη πρόσληψη ζάχαρης, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να είναι κάτω από το φυσιολογικό εύρος - που ονομάζεται υπογλυκαιμία.
3. Διαβήτης
Ο διαβήτης που προκαλείται από την παραγωγή ινσουλίνης δεν λειτουργεί καλά, συνεπώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπερβαίνουν τα φυσιολογικά όρια. Σύμφωνα με τον Δρ. Ο David Reuben, ένας γιατρός και συγγραφέας του βιβλίου Everything You Wanted to Know για τη Διατροφή, ότι η χρήση υπερβολικής ραφιναρισμένης ζάχαρης μπορεί να έχει αντίκτυπο στον διαβήτη.
4. Έλλειψη βιταμινών και μετάλλων
Για να επεξεργαστούν τα εξευγενισμένα σάκχαρα, το σώμα χρειάζεται περισσότερη βιταμίνη Β, ασβέστιο και μαγνήσιο, επειδή τα επίπεδα καθαρότητας είναι αρκετά υψηλά. Ως εκ τούτου, όταν καταναλώνετε αυτό το σάκχαρο σε μεγάλες ποσότητες, θα αποστραγγίσει την παροχή βιταμίνης Β, ασβεστίου και μαγνησίου από το σώμα.
Όταν η ποσότητα της βιταμίνης Β στο σώμα δεν μπορεί να εκπληρωθεί σωστά, θα έχει σημαντική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Αυτή η κατάσταση μπορεί να σας κάνει πιο εύκολη την κόπωση, την κατάθλιψη, το άγχος και ακόμη και την έλλειψη ενέργειας.
Εν τω μεταξύ, τα επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου που είναι κάτω από το φυσιολογικό εύρος μπορούν να οδηγήσουν σε οστεοπόρωση και αρθρίτιδα.
Τι τρόποι μπορούν να γίνουν για να μειωθεί η χρήση της ραφιναρισμένης ζάχαρης;
Παρόλο που φαίνεται τρομακτικό, υπάρχουν ακόμα τρόποι για να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση αυτού του τύπου ζάχαρης, και συγκεκριμένα:
1. Περιορίστε το φαγητό επιδόρπιο
Αν είσαι ανεμιστήρας επιδόρπιο, ειδικά εκείνα που περιέχουν ραφιναρισμένα σάκχαρα όπως παγωτά, γλυκά, αρτοσκευάσματα και άλλα, προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά την κατανάλωση αυτών των τροφών.
Για παράδειγμα, εάν συνήθως μπορείτε να φάτε δύο κουτάλια παγωτού, αυτή τη φορά δοκιμάστε να τρώτε μόνο ένα. Εάν μπορείτε να περάσετε ένα πακέτο cookies με ένα φλας, θα πρέπει να μειώσετε κατά το ήμισυ. Άλλες επιλογές, μπορείτε να αλλάξετε επιδόρπιο με την κατανάλωση φρούτων, ή να αντικαταστήσει τη ζάχαρη με άλλα γλυκαντικά χαμηλής θερμιδικής αξίας.
2. Δώστε προσοχή στο ποτό σας
Η κατανάλωση γλυκών ποτών συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους, την παχυσαρκία και τον διαβήτη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι απαγορεύεται να πίνετε γλυκά ποτά. Μπορείτε να το απολαύσετε, μόνο αντικαθιστώντας την πηγή γλυκύτητας χρησιμοποιώντας ένα γλυκαντικό χαμηλής θερμιδικής αξίας.
Εκτός από την πρακτική και εύκολη χρήση, τα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γλυκαντικά περιέχουν πολύ ελάχιστες ποσότητες θερμίδων και ζάχαρης, επομένως είναι καλύτερο για την υγεία του σώματος. Ακόμα κι αν θέλετε μια πιο φρέσκια επιλογή, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων που περιέχουν ήδη σκόνη λεμονιού. Έτσι, όταν βάζετε σε ένα ποτό, όπως το αγαπημένο τσάι σας, τότε μπορείτε να πάρετε ταυτόχρονα τη γεύση φρέσκου λεμονιού χωρίς φόβο για υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
