Περιεχόμενα:
Ιατρικό βίντεο: ✅ Αυτά είναι τα καλά αυγά. Τα υπόλοιπα δεν πρέπει να τα φάτε ειδικά αν έχετε μικρό παιδί.
Ζούμε σε μια κοινωνία όπου οι άνθρωποι σκέφτονται ότι η παιδική τροφή πρέπει να είναι ήπια και απαλή. Πολλά μωρά είναι έτοιμα για στερεά τρόφιμα από την ηλικία των 4 έως 6 μηνών και οι γονείς συχνά στραφούν σε παραδοσιακά στερεά τρόφιμα, όπως δημητριακά για βρέφη και άλλα κουτάλια μωρών. Τα ελαφριά τρόφιμα δεν είναι κακό για τα μωρά, αλλά η κατανάλωση πάρα πολλών τροφών μπορεί να τους εμποδίσει να πάρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και να προκαλέσουν στα παιδιά να γίνουν επιλεκτικοί τρώγοντες.
Ο Δρ David Ludwig, ειδικός παιδιατρικής διατροφής από το Boston Children's Hospital, ανέφερε από την NBC News ότι πολλές μελέτες δείχνουν ότι το ρύζι και άλλα δημητριακά σίτου που περνούν από πολύπλοκες μεθόδους παραγωγής μπορεί να είναι ένα από τα χειρότερα τρόφιμα για βρέφη. "Αυτό το τρόφιμο σε ορισμένες πτυχές δεν είναι πολύ διαφορετικό από την προσθήκη ζάχαρης στο γάλα της φόρμουλας. Που πέφτουν πολύ γρήγορα στο σώμα σε ζάχαρη, αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα και την ινσουλίνη "και μπορεί να προκαλέσει μεταγενέστερα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, είπε.
Μπορούν τα μικρά παιδιά να τρώνε πικάντικο φαγητό;
Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει μόνο να δώσει τα παιδιά ήπια τρόφιμα με το λόγο ότι φοβούνται να προκαλέσουν αλλεργίες ή να κάνουν τα παιδιά να γίνουν στομαχιά. "Η ιδέα ότι τα μωρά θα πρέπει να τρώνε μόνο άγευστο φαγητό είναι ένας μύθος που έχει γίνει κάπως πολιτιστικός μας κανόνας", δήλωσε η Susanna Block, παιδίατρος από το Σιάτλ και ιδιοκτήτης της World Baby Foods, μιας εταιρίας παιδικών τροφών. "Δεν υπάρχει απολύτως καμία επιστήμη πίσω από αυτό."
Έτσι, μην φοβάστε να προσπαθήσετε να παρέχετε πικάντικα τρόφιμα για τα παιδιά. "Τα παιδιά θέλουν να τρώνε καλό φαγητό πάρα πολύ, όπως και οι ενήλικες", δήλωσε η Kristi Raja, ανώτερη διατροφολόγος στο Texas Children's Hospital και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Το καρυκευμένο παιδικό φαγητό με βότανα και μπαχαρικά μπορεί να βοηθήσει να εμπλουτίσει την παλέτα γλώσσας του για να αναγνωρίσει και να λάβει διάφορες γεύσεις καθώς μεγαλώνει, προσφέροντάς του επίσης μια καλή προσφορά αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων - εφόσον γνωρίζετε τα όρια.
Πότε μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε πικάντικα τρόφιμα στα παιδιά;
Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ πικάντικων και αρωματικών μπαχαρικών. Τα αρωματικά βότανα - όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το σκόρδο, το κουρκούμη, το τζίντζερ, ο κόλιανδρος και το κύμινο - μπορούν να εισαχθούν στο παιδί νωρίς ακόμα και μετά από 6 μήνες. Έτσι, ψεκάστε μια πρέζα κανέλλας σκόνης στις βρώμες του μικρού σας, για παράδειγμα, ή προσθέστε μια μικρή ποσότητα πολτοποιημένου σκόρδου για να επικολλήσετε κατά τη διάρκεια του γεύματος αργότερα. (Μην προσθέτετε αλάτι ή ζάχαρη!)
Αλλά περιμένετε τουλάχιστον ένα χρόνο προτού εισαγάγετε ισχυρότερα καρυκεύματα στη διατροφή του παιδιού σας, όπως το κάρυ ή το τσίλι. Τα παιδιά ηλικίας μικρότερης του ενός έτους μόλις έχουν συνηθίσει σε βασικά τρόφιμα και εξακολουθούν να είναι πολύ ευαίσθητα στις αντιδράσεις και στην ευαισθησία των τροφίμων. Η πικάντικη γεύση της πικάντικης τροφής δεν αποτελεί μέρος της γεύσης, αλλά περιλαμβάνει τη διέγερση των υποδοχέων του πόνου και το μωρό μπορεί να έχει μια ισχυρότερη και πιο ξένη αντίδραση στη διέγερση, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει απροθυμία.
Υπάρχουν υποδοχείς πόνου στη γλώσσα και στο έντερο που διεγείρονται από πικάντικα και ζεστά τρόφιμα - ειδικά τον πιθανό παροδικό υποδοχέα βανιλλοειδούς-1 (TRPV-1) στο έντερο. Η καψαϊκίνη - η δραστική ουσία στο τσίλι που την κάνει να αισθάνεται πικάντικη - δουλεύει με την τόνωση των υποδοχέων του πόνου. Αυτό δημιουργεί μια αίσθηση θερμότητας στη γλώσσα, πόνο στο έντερο, και σε μερικούς ανθρώπους, πόνο και θερμότητα γύρω από την περιπρωκτική περιοχή κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου. Οι άνθρωποι που έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) μπορεί να έχουν κακή αντίδραση σε πικάντικη τροφή ως αποτέλεσμα αυτής της διέγερσης του υποδοχέα. Οι ειδικοί της γαστρεντερολογίας υποστηρίζουν ότι οι υποδοχείς πόνου στα παιδιά είναι πιο δραστήριοι από τους ενήλικες.
Από την άλλη πλευρά, η συμπεριφορά ψυχολόγος Alexandra W Logue, που αναφέρεται από τον Ανεξάρτητο, υποστηρίζει ότι «Ο πόνος που συνοδεύει τα πικάντικα τρόφιμα φαίνεται επικίνδυνος, αλλά είναι πραγματικά ασφαλής». Επιπλέον, πολλοί ειδικοί ισχυρίζονται ότι τα παιδιά άνω των 6 μηνών μπορούν να χειριστούν σχεδόν τις περισσότερες αισθήσεις γεύσης, με λίγους περιορισμούς: Προσέξτε εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών. να εισαγάγετε ένα φαγητό κάθε φορά και να το παρατηρήσετε για πιθανά προβλήματα. και σιγουρευτείτε ότι το φαγητό σας δεν το κάνει να πνιγεί.
Τι γίνεται αν η θηλάζουσα μητέρα τρώει πικάντικη;
Ο μύθος που λέει ότι "τα μωρά μπορούν να αισθανθούν τι τρώνε οι μητέρες τους" υποστηρίζεται πράγματι από επιστημονικά στοιχεία. Τα μωρά στη μήτρα και όσοι θηλάζουν αποκλειστικά μπορούν να αισθάνονται - και να προσαρμόζονται σε - αυτό που τρώτε.
Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι μπορεί να έχετε αυξήσει την ανοχή του παιδιού σας για πικάντικα πράγματα και θα ήταν πιο πιθανό να αρέσει στα πικάντικα τρόφιμα αφού απογαλακτιστούν εάν τρώτε πικάντικα τρόφιμα ενώ θηλάζετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μητρικό γάλα μπορεί να αλλάξει τη γεύση, ανάλογα με τη διατροφή της μητέρας. Τα ίχνη και τα τρόφιμα που απολαμβάνετε απορροφώνται στο γάλα σας.
Εισάγετε σταδιακά τα παιδιά με πικάντικα τρόφιμα
Δεν υπάρχει συγκεκριμένος κατάλογος μπαχαρικών που πρέπει να αποφεύγουν τα μικρά παιδιά. Εάν το παιδί παρουσιάζει αρνητική αντίδραση, δυσανεξία, φασαρία, ή δεν του αρέσει όταν εισάγεται σε πικάντικα τρόφιμα, τότε αποφύγετε το φαγητό.
Όταν εισάγετε μια ισχυρή γεύση μπαχαρικών, κάντε μικρές μερίδες τροφής που το παιδί σας μπορεί να ανεχθεί. Με αυτόν τον τρόπο, εάν παραπονείται για πόνο στο στομάχι, θα είστε σε θέση να εντοπίσετε την αιτία - και να είστε σε θέση να το αποφύγετε στο μέλλον.
Επίσης, σκεφτείτε πώς το μικρό σας συνήθως αντιδρά σε νέα τρόφιμα. Εάν το παιδί σας είναι ευαίσθητο σε νέα τρόφιμα, συνεχίστε το φαγητό με μια πιο νόστιμη γεύση για λίγο. Αν και προκαλεί σπάνια τροφικές αλλεργίες, τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν το πεπτικό σύστημα και να προκαλέσουν παλινδρόμηση του στομάχου.
Αλλά, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην προσφέρουμε πικάντικα τρόφιμα για τα παιδιά και πιστεύουμε ότι κάτι πικάντικο έχει μεγαλύτερο κίνδυνο βλάβης στα μωρά παρά στους ενήλικες. Η πεπτική ικανότητα ενός κανονικού μωρού αμέσως μετά τη γέννηση, οπότε η διαφορά στην όρεξη είναι μόνο μια διαφορά στη γεύση και η ικανότητά της να μασάει. Αφού συνηθίσουν σε στερεά φαγητά, θα είναι ωραία με πικάντικα τρόφιμα. Για τους περισσότερους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν δυσπεψία όταν τρώνε πικάντικα τρόφιμα, τα μπαχαρικά δεν είναι γενικά η κύρια αιτία, αλλά είναι έλαια που περιέχονται σε πικάντικα τρόφιμα.
Από την άποψη της ασφάλειας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα μπαχαρικά που δεν έχουν αποθηκευτεί στο ράφι για τρία ή πέντε χρόνια. Οι άνθρωποι τείνουν να αποθηκεύουν μπαχαρικά κουζίνας σε ένα ράφι για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έπειτα υπάρχουν πράγματα που αναπτύσσονται σε αυτά. Εάν θέλετε να παρέχετε πικάντικα τρόφιμα για το παιδί σας, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης.
Φυσικά, η τελική απόφαση έρχεται στην επιλογή του κάθε γονέα. Εάν η σκέψη για την παροχή μπαλαντό αυγά στο παιδί σας ανησυχεί σας, δεν είστε μόνοι. Κάνετε ό, τι νομίζετε ότι είναι καλό για εσάς και το παιδί σας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Διάφορα οφέλη από τα φύλλα Kale, το πράσινο που είναι πλούσιο σε διατροφή
- Τρόποι για να εξυπηρετήσετε Tofu ή Tofu ως τροφή για μωρά
- Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται όταν τα παιδιά έχουν δυσκοιλιότητα
